Miért házi süteményeket nyert gumi
Próbálja helyett, hogy zsemlét búzadara. Főzök darálják a húsgombóc a következő: 1 kg darálják, hogy két nagy fej vöröshagyma, őrölt egy turmixgép, 1 tojás, és egy kicsit több, mint egy fél pohár búzadara, só, bors. Minden alaposan összekeverjük. Ha a hús nem zsíros, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. Töltelék feltétlenül slugger -shlepayu tenyér rajta. Forma pogácsákat, és osszuk el egy tepsi. Főzök a kemencében, általában körülbelül 30 perc alatt fel a forró sütőben, 15 perc alatt, és csökkenti a tűz további 15 percig. Kiderült, nagyon lédús és puha szelet.
Klasszikus petsept szelet. Töltelék kell lennie dvuuh húsok, például marha- és pulyka vörös. marhahús nyers és durva. Ezért szükséges, hogy adjunk a pulyka vagy svtninku. Ezen kívül meg kell, hogy töltse fel az olajat mint a marha faggyú durva és nem célravezető. És az első számú szabály - minden kilogramm darált talivat szüksége háromnegyedét egy pohár vizet. Tehát: 750 g darált hús (fele marha, fél pulyka, egy negyed csésze növényi olaj, a padló pohár vizet, két tojás darab dob a mérete egy ököl, vízben áztatott és kisajtoljuk, reszelt közepes hagyma, három zúzott fokhagymát, padló só kanál, .. egy negyed kanál bors összes vegyes hosszú és zavarja a kezében egy shoving darált zavarja a töltelék kb 10 percig, amíg fehéres fehérje szálak és a töltelék nem lesz kövér és nedves Második szabály -.! zavarja darált kézzel csak verte, így csak akkor tudunk gyártani pogácsákat. tekercs őket, hogy Rosca és hozott egy előmelegített serpenyőbe. Közepes lángon főzzük, forgatás nélkül körülbelül öt percig, vagy addig, amíg az alsó kéreg megjelenik. Kapcsolja át, és sütjük ismét 5 percig, majd csökkentse a hőt, és főzzük további 5 percig mindkét oldalán.
Legvalószínűbb, hogy a módosítani kívánt főzési hőmérsékletet. Töltelék. Persze, jobb, ha nem a legnagyobb. De meg kell zsírral (nem sovány). Próbálja őrölni a húst egy nagy háló. Ahhoz, hogy hozzá gazdagságát a töltelék - zsemle tej és hagymával (jobb vágjuk késsel). Sütés előtt, a darált húst jól kell gyúr és verte le. Akkor adja a töltelék ázni 10-15 percig. Sütés előtt, akkor roll a lisztet.
Főzök egy jól fűtött serpenyőben magas hő, csak nem kell, hogy fedezze a fedelet. majd megsütjük a szelet a tetején, és kapcsolja lédús belül. Fry egyik és a másik oldalon 4-5 percig, nem több, magas hő, akkor csökkenti a hőt. És amíg kész megsütjük lefedjük.
Ahhoz szelet lágy volt, ajánlatos, hogy a töltelék Assorted - marhahús, fél sertés.
Egy fontos pont - az arány a darált hús és egyéb adalékanyagokat. Ha adalékanyagok kis húsgombóc sütéshez drasztikusan csökkentett méretű, és olyan lesz, mint a gumi. Adalékok, amelyek a húsgombócokat óvatosan forgassa a tej, burgonya, hagyma arról (akkor a sült), és a főtt rizs puhára. Megértem, hogy van hozzá egy kis töltelék az alkatrészeket.
Csinálok két lehetőség általában szelet. A fokhagyma szeletek nem tetszik, úgyhogy ne add.
Első kiviteli alak: marhahús - 800g, főtt rizs - 1 csésze, pirított hagymával (sütjük, amíg lágy izzót 2 közepes). Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, keverjük, penész, megsütjük.
Második kiviteli: marhahús - 800 g, egy vekni tejjel - 3 darab, reszelt vöröshagyma, kis burgonya finom reszelő. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, keverjük, penész, megsütjük.
Tudok tanácsot további penész szelet nem túl kicsi, így lesz juicier.
Ezek a hamburgerek. ez felaprítja nélkül sárgarépa, burgonya és yaits.Chtoby főzni finom hamburgert, meg kell darálják szelet húst, hogy bacon, kívánatos összekeverni marha- és sertéshús, a hús egy húsdaráló csavar nagy bár a kettős hozzáadásával passaged hagymát, majd sóval, borssal ízlés szerint, hozzáadjuk a fehér kenyér - 10% a hús, adjunk hozzá egy kocka vaj, olvasztott magának, majd hideg vízzel, és biztos, hogy darálják az utóbbi kell egy jó harcot ki, majd nedvesítsük meg a kezét hideg vízzel, és így egy közepes méretű hamburgerek, megsütjük a olvasztott vaj vagy sertészsír, közepes lángon. Meg lehet darált számára húsgombóc adjunk hozzá fokhagymát, de ezek a hamburgerek enni azonnal meleg.
Kezdésként nézzük meg a szót, és p e s n o s e az kotlety.Kak Megértem, hogy van kemény, száraz, nem ízletes. Nézzük most lépni a finomabb pontjait főzés kotlet.Pri főzés töltelék jelen kell lennie a zsíros húsokat ésszerű proportsiyah.Obyazatelno hozzá darált hagymát reszelt legfinomabb reszelő / formájában zagy / v és ami a legfontosabb, hogy az egyik cipót vynte egész pépet, és áztassa a tej .A 500g.farsha 1baton / myakish / it .Minden jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, és farag kotlety.Uveryayu ilyen hamburgert mindig puha és ízletes. Jó étvágyat!