Keleti sütési recept a samsa számára a húshoz - hogyan készítsünk tésztát a samsára - receptek
A főzéshez szükséges élelmiszerek
Elkészítéséhez Samsa hússal, szükség a következő összetevőket: 1 csésze víz, 2 csésze liszt 100-120 g vajat, marha 300-400 g, 1-2 nagy fej vöröshagyma, friss petrezselyem, só.
Samsa hússal, tandoorban főzve. kör alakú. Otthon egyszerűbb a háromszög alakú sütemények sütése. Az étel receptjei meglehetősen változatosak, mert pudingot, pirított és kovásztalan süteményt használnak.
Kagyló tészta készítése a samsa számára
A szitált búzalisztet csipetnyi sóval összekeverjük. Ezután forró vizet öntünk a lisztbe egy vékony csepegtetőn, és egy meglehetősen rugalmas tésztát gyúrunk, amely nem ragaszkodik a kezekhez.
Vízfürdőn megolvad a vaj. Az asztalt lisztekkel szórták, és egy vékony réteg került ki. A réteg felületét megolvasztott vajjal megkenjük. Ezután a süteményt félbe hajtva újra olajozott és hengerelt. Ezt az eljárást többször megismételjük. Fontos, hogy ne olajozzon túlzottan, óvatosan kenje meg a tésztát. Ellenkező esetben az olaj szó szerint kiszivárog.
Legutóbb a tésztát kinyomja, így egy kis téglalap alakú. Ezután a tésztát 1-1,5 órán át a hűtőszekrénybe tesszük, és elkezdjük előkészíteni a méheket.
Hogyan hús húzni a samsa számára
A hagymát finoman megszórjuk, megszórjuk sóval, és megnyomjuk a lé megjelenéséig. Friss zöld petrezselyem apróra vágva. A marhahús apró darabokra vágódik, és kétszer átmegy egy húsdarálón keresztül.
Minden összetevő alaposan gyúrja hozzá egy kis vizet, sót és fekete őrölt paprikát. A töltelék meglehetősen lédús, de nem folyékony.
A samsa húsával készült recept
A táblát liszttel megszórjuk, és a tésztát kinyomjuk. Kell egy tortát, vastagsága 2-3 mm. A torta felületét ismét megolvasztott vajjal megkenjük. A tésztát tekercseléssel tekercseljük.
A kapott tekercset darabokra vágják, 2-2,5 cm szélesek, minden egyes darabot lenyomva és könnyedén nyomja a kézzel. Ezután a darabokat kinyújtják, és rendszeres formájú, 0,5 cm-es vastagságú köröket próbálnak kapni.
A tömitést a lapos sütemények közepén helyezik el, és széleikhez szorosan kötődnek, háromszög alakúak. A serpenyőt növényi olajjal zsírozzuk, és felhelyezzük a samsára. A tálak tetejét kívánatos zsírozni a tojássárgájával és megszórni a szezámmaggal.
A serpenyőt a sütőbe küldjük, 200 ° C-ra melegítjük. A sámában készített hússal készített hús 35 percet vesz igénybe. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményeket barnára.