Hogyan védekezhet a ételmérgezés
Ételmérgezés előfordulhatnak használata nem kielégítő, vagy lejárt termékek szennyezett káros baktériumok, vírusok vagy mikroorganizmusok. Egy személy lehet mérgezett gomba, ezek tartalmaznak mérgeket. De ez nem mindig után az ilyen termék fogyasztására kezdődik mérgezés, minden attól függ, a stabilitás, a test, néhány ember szenved ételmérgezés könnyebben, míg mások sokkal érzékenyebbek szenved tőle, és ennek következtében sokkal nehezebb.
A „ételmérgezés” gyakran járnak gastroenteritis. de ez nem az. Úgynevezett gastroenteritis bélrendszeri gyulladás. ami miatt sok tényező befolyásolja, melyek közül az egyik lehet ételmérgezés.
A baktériumok, vírusok és egyéb kórokozók élelmiszer eredetű fertőzések kaphat az élelmiszer más módon, például, hogy ott lehet vásárlás előtt. Még csomagolt műanyag termékek szennyezett lehet. A fertőzés lehet kapni őket piszkos kézzel az eladó vagy tálcák, amelyek termékeket. A fertőzés lehet a húskészítmények és a gyümölcsök és zöldségek. A mérgezés veszélye a legnagyobb, a használata ételek, amelyek nem estek át teljes hőkezelés (nyers vagy félig nedves), a termékek, amelyek már régóta hűtőszekrényben tartjuk, és különösen azok, amelyek már régóta szobahőmérsékleten tároljuk.
Tünetei bélrendszeri fertőzés - hányinger és hányás. gyomorpanaszok, hasmenés. fájdalom és hasi görcsök. Ezek a tünetek néha elmegy 1-2 napig, és a különleges kezelés nem szükséges. Ha ez idő alatt zavaró tünetek továbbra is fennállnak, vannak jelei a kiszáradás: szédülés. szájszárazság, vizelet válik sötétsárga színű, csökkentett gyakorisága és mennyisége a vizelés. Ebben az esetben meg kell orvoshoz fordulni. Ha az élelmiszer-mérgezés történt egy gyerek, egy idős ember, vagy egy személy krónikus betegségek, a terhes nők, szükséges, hogy haladéktalanul hívja a mentőket.
Ha mérgezési tüneteket, mint például homályos látás. nyelési nehézség és a beszéd (tünetek botulizmus - egy ritka formája az ételmérgezés kapcsolatos helytelen élelmiszertartósítási).
Szövődmények ételmérgezés dehidráció, szárazra az ajkak, a nyelv, a dehidratáció során a bőr ráncokat és lehetséges, hogy összegyűjtse a redők. Állandó szomjúságot. szemek válnak beesett, és a lélegzete - felgyorsult, vizelés - gyenge.
Amikor botulizmus lehetséges bénulása légúti és ritka esetekben halálos lehet.
Amikor ételmérgezés szüksége könnyű diéta. élelmiszerben korlátozottan. Meg kell próbálnia, hogy maradjanak otthon. Meg kell inni annyi folyadékot, hogy feladja az alkohol, tej, tea, kávé, szénsavas italokat. Ha mérgezés tünetek továbbra is fennállnak, több mint három nap, vagy rosszabbodik, ha elhúzódó görcsös hasi szükséges forduljon orvoshoz. Ne vegyen gyógyszereket hasmenés, mivel ez lelassíthatja az eltávolítása káros baktériumok a szervezetben. Ételmérgezés egy gyerek, biztos, hogy hívja az orvost.
Az orvos meg tudja határozni az okokat az ételmérgezés, így a listából a feltételezett diagnózisa súlyos betegségek hasonló tüneteket és előírják a szükséges kezelést.
Meg kell mosni szappannal kezet, mielőtt az ételek elkészítéséhez, és biztos, ha kezelték a nyers húst, halat vagy baromfit. Meg kell alaposan mossa gyümölcs és zöldség főzés előtt mossa kések és vágódeszkák a húst, különösen mielőtt használja őket más termékek esetében. Fagyasztott baromfi főzés előtt győződjön meg róla, hogy teljesen felengedni, ha lehetséges, meg kell tenni a hűtőbe, mint a hideg megakadályozza a baktériumok. Hús- és haltermékek jobb is megpörkölni alaposan. Nyers hús és baromfi nem tárolhatók ugyanabban a tartályban. Étkezés kell zárni, hogy megvédje a legyek, csótányok és patkányok. Étkezési saláta bárok, kávézók és kávézók, legyen óvatos. Ha a bal félig elfogyasztott étel. tárolja a hűtőben csak és készült termékek egy piknik, meg kell tárolni hordozható hűtők. Nyers és főtt ételek elkülönítve kell tárolni.
Mivel a baktériumok szaporodnak gyorsan hőmérsékleten 4,4 Celsius fok, a termékeket kell tárolni alacsonyabb hőmérsékleten, és a hő-és főzzük hőmérsékleten nem kevesebb, mint 60OC.