Hajdina gyógynövény, használata, értékelés, hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok,
Az orvostudományban,
Infúzió és főzetek a gyógynövények hajdina használják a népi gyógyászatban érelmeszesedés, és a kanyaró. magas vérnyomás, skarlát, sugárbetegség, visszerek, reuma, aranyér, ízületi gyulladás és sclerosis. növényi fű használják köptető a száraz köhögés és nyugtatóként az összetétel növényi nyugtatók. Ajánlatos a felnőttek, neurózis, szív hibák. Kása hajdina sütemény hajdina szerepelnek a diéta.
Tól leveles virágos hajtásait hajdina extraktumot rutint (a P-vitamin), amely tartalmazza a virágok a növény 4%. Ezt az anyagot használják gyógyászati célra az érrendszeri megbetegedések kezelésében, mint például kapilláris törékeny és permeabilitás együtt járó rendellenességek, a kemoterápia, radioterápia és a rádió. hajdina vetőmag használt készítmények megelőzésére és kezelésére az összes összefüggő patológiás állapotok vérzés be nyálkahártyák és a bőr (vérzéses hajlam). Amellett, hogy a rutin a nyers hajdina kivonat urutin, fagopirin, rutamin.
A leghatékonyabb nyers hajdina betakarított a virágzási idő. Friss levelei a hajdina egy beietöltjük gennyes sebek, és a liszt a szárított leveleit használják, mint por pelenkakiütés.
Ellenjavallatok és mellékhatások
Friss virágok, levelek és szárak hajdina mérgezőek, ezért étkezés előtt vagy sütés őket gyógyszerek, ezek száraznak kell lennie. Fagopirin és egyéb antratsenproizvodnye bennük lévő, mérgező hatással, nem ajánlott enni egy csomó zöld hajdina nagy mennyiségben. Azonban, ha helyileg alkalmazzuk ezeket az anyagokat, amely antibakteriális hatást, így friss fű növényeket lehet használni, mint egy fertőtlenítő, vérzéscsillapító korlátozás nélkül.
Infúzió és főzetek hajdina nem ajánlott, akik a fokozott véralvadás, mert tartalmaz egy rutin.
A kozmetológiai
Hajdina hogy cserjések érzékeny, normál, kombinált és hajlamos a száraz bőrt. Ebből a célból, 1 evőkanál. l. liszt, csúszdával hozzá szeretné adni a tört tojássárgája és 1 ch. l. növényi olajok (olívaolaj, mustár, és így tovább. d.). Alaposan keverjük össze a masszát gyengéden masszírozza az arc, alkalmazza a maradványai a bőrre, és hagyjuk néhány percig. Ennek eredményeként, a bőr nem csak tisztítani, hanem megkapja a táplálkozás és folyadékpótlás.
A testradír hajdina liszt mellett ezeket a komponenseket, add organikus kávé finom csiszolás. Tökéletesen tonizálja a bőrt, és segít megszabadulni a cellulitisz.
Ha a bőr zsíros, a cserjések és maszkok megszünteti olaj, helyette joghurt, méz vagy infúzió kamilla. A tojássárgáját is lehet helyettesíteni fehérje.
A főzés,
Hajdina - kiváló méz növény, mint a virágok termel sok nektárt. 1 csoportban méhész gyűjteni 70-260 kg méz 1 hektár. Hajdina méz van egy sötét vörös vagy barna színű, és nagyon illatos, ezért tartozik a legnépszerűbb és a kiváló minőségű fajták. És ez nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos csemege, mert tartalmaz egy csomó vas, fehérje és ásványi anyagokat. Hajdina méz hatásos vérszegénység és a vérszegénység és a megfázás, mint antiszeptikus tulajdonságait.
Hajdinakása készülnek aprított hajdina, megcsúszott, Szmolenszk dara és liszt. Őröletlen - teljes kiőrlésű, finomított kemény héj. Csúszott - pattintott gabona durva és finom frakciót. Szmolenszk kukoricadara - Forgácsoló finomított gabona.
Jó hajdina Fogyasztó: zabkása nemporított szerepel az étrendben emberek túlsúlyosak, mivel lehetővé teszi, hogy csökkentsék a teljes összeg a táplálékfelvételt, gyorsítja az anyagcserét és tartalmaz rostot szükséges a normális emésztés és a jóllakottság. Azt is javasolta, hogy az idősek és mindenkinek, aki még nem heverte után a súlyos betegségek, mint egy tonik. Hajdina kása tejjel jól felszívódik. A gabonafélék és a főtt húsos, hamburgerek, levesek és pudingok.
Hajdina, a lisztbe, gyártásához használt egészséges étrend alacsony kalóriatartalmú étrend sütés. Mivel a zsírszegény, sok fehérjét és rostot, hajdina liszt a gyümölcs segít szabályozni a táplálkozás és csökkenti a kalóriabevitelt veszélytelen az egészségre. Mivel hajdina liszt nem tartalmaz glutént, attól nem lehet kenyeret sütni, így a sütés jön kiegészítéseként. Hagyományosan Japánban és Olaszországban, akkor adjuk hozzá a tésztát gyárban. Hajdina palacsinta kapunk, sütemény, palacsinta, gombóc. Például, Franciaországban készítünk, és ennek híres Breton palacsinta (vékony palacsinta).
Másokban. Területek
Kagyló és pelyva hajdina gyümölcsöt használnak dolgokat párnák és matracok. Nekik van egy optimális merevséggel és lehetővé teszi a megfelelő légáramlást. Hajdina töltőanyag termel finom masszázs a nyaki gerinc, így az alom velük azt javasolják, hogy az emberek osteochondrosis, fejfájás és magas vérnyomás.
Egyéb hulladék feldolgozás hajdina, például Rudyak, muchel és spolku, tápláljuk sertés és a baromfi. Chaff tartalmazó 57 g fehérje, része a kombinált takarmány a fiatal szarvasmarha. Intenzív növekedése zöld tömegét a vegetációs időszakban - 20 tonna per 1 hektáronként szezonban határozza meg a használatát a hajdina a termelés szilázs, széna és a zöld takarmány.
Jelenléte miatt a növény fagopirina ajánlott keverni szalmát és a pelyvát más növényi komponenseket érdekében, hogy elkerüljék a megjelenése a betegség szarvasmarha fény fehér és fehér kockás öltönyt és a veszteség a gyapjú télen.
A hajdina gazdálkodási gyakorlat elpusztítására használják makacs gyomok, mint a vad zab, bogáncsokat és tarackbúza. Crop és a gyökér aminosavai ezen haszonnövény tartalmaz foszfor és a kálium, így hajdina kiváló prekurzora a téli és a tavaszi növények.
besorolás
Rhode hajdina (lat. Fagopyru Moench.) Családjába tartozik Polygonaceae (lat. Polygonaceae Gaertn.) A rend szegfűvirágúak (lat. Szegfűvirágúak). Ez nemzetség két fő típusa - fenyő, termesztett vagy ehető (latin Fagopyrum esculentum Moench.) És a tatár (Lat Fagopyrum tataricum (L.).). Tatar utal, hogy a gyomok. Van egy kis gyümölcsöt a keserű íz és a vastag bőrű, mint a termés.
Rendes szar - geterostilny dimorfikus fajokat két részre van osztva alfaj: a szárnyas és szárnyatlan. Szárnyas (var. Alata bat.) Egy lapos vagy konkáv arcok éles felni, szárnyatlan (var. Aptera bat.) Van egy tompa perem és erősen domború arcát, ami miatt a gyümölcsök jelennek duzzadt.
botanikai leírás
Hajdina - felálló egynyári növény eléri a 70 cm magas. Elágazó rendszeres, nagyjából egy időben a szemközti oldalak. Az elágazási fázis zöld bordázott szára fokozatosan piros, eltérni a hézagok szív alakú háromszögletű levelek rövid levélnyél. A szélesség és hosszúság megközelítőleg azonos levél, futnak ki a nagyságát és levélnyél hossza csökken, a levelek söpört.
hajdina mag egy gyümölcs- és maghéj. Under mag endospermium található, amely esetében legfeljebb 70 tömeg% a magzat. Csírázási odnokoreshkovoe - hajdina formái egy vékony Taproot ahonnan ezt követően növekedni oldalirányú gyökerek több szintek. A növény kialakítására képes járulékos gyökerek a szár és ágak.
terjedését
Nedvesség- és hő-szerető növény hosszú vegetációs időszak késői érésű. 1 hektár termés közölhető több mint egy milliárd virág, de ha a talaj pereudobrena, mind az erőművek a zöld levelek, ami hátrányosan érinti a termés. Hajdina tenyésztik mérsékelten meleg területein 50-60˚S északi szélesség. A legkedvezőbb az a föld, Polissya Ukrajna, a központi fekete föld zóna és déli része a nem-fekete föld terület, Oroszország, az erdőssztyepp a Volga-vidéken, az Urál, Nyugat-Szibéria és részben Kelet, Távol-Kelet, Fehéroroszország és Észak-Kazahsztánban.
Az Orosz Föderációban a legnagyobb termés a hajdina eltávolítjuk Baskíria, Tatár, Altáj és Amur, Primorije és Krasnodar, Stavropol, Ryazan, Orel, Tula, Orenburg, Bryansk, Kurszk, Volgograd, Lipetsk, Cseljabinszk, Csita és Szaratov régióban.
Szaporítás hajdina North korlátozott hőmérséklet (igényel több, mint 13 ° C), a déli - elegendő mennyiségű nedvességet (több szükséges, mint 50-70 mm csapadék átlagban havi virágzás és gyümölcs). Ezért közös hajdina élőhely korlátozott termékeny fekete régiók vagy termesztett tőzeg.
Régiók eloszlási térkép Oroszországban.
kémiai összetétel
A zöld tömegét a virágzás alatt felhalmozódnak a nagy mennyiségű rutin és más flavonoidok, mint a quercetin, vitexin, orientin, izoviteksin, izoorientin. A hajdina észlelt fagopirin, tanninok, prokatehinovaya, klorogénsav, galluszsav, kávésav, maleinsav, menolenovaya, oxálsav, almasav és a citromsav. A vetőmag a rutin és izoviteksin inaktív, és az összes flavonoidok aktívak palánták és a fű.
Zöld hajdina dara felülmúlja a más kultúrák számának PP-vitamin, folsav, riboflavin, vitaminok B csoport tartalmaz jelentős mennyiségű kálium (380 mg), foszfor (298 mg), magnézium (200 mg), a kalcium (20 mg), vas (6,7 mg), kén (88 mg), réz, kobalt, mangán, cink.
Krupa-őröletlen tartalmaz 12,6% proteint, 80% -a, amely része az albumin és globulin frakciókat. Emiatt a tápanyagokat a hajdina könnyen asszimilálódott az emberi szervezetben. Az aminosavak jól kiegyensúlyozott. Ennek nagyrészét albumin (18,2%), globulin (43,3%), prolamin (0,8%), glutelin (22,7%) a lizin, hisztidin és a treonin. Szerint a tartalmát a lizin és metionin hajdina nem egyenlő az összes gabonában. A fehérjék a gyümölcs a növény biológiai értéket össze lehet hasonlítani a fehérjék csirke tojás és porított tehéntej. Felszívódás fehérjék hajdina gátolja tripszin proteáz inhibitor. Ez ellenáll a hőkezelés, de részben elpusztult a magok csírázását.
A hajdina tartalmazza kis mennyiségű cellulóz (1,1%) és az egyéb szacharidokat. Alapvetően ez glükuronsav, aranabioza, mannóz, galaktóz és glükóz. Minden más szénhidrátok - keményítőtartalmú anyagokat (63,7 tömeg% a termék).
A zsírok bemutatott, nem száradó olaj és nizkoyodnymi és oxidációs száma. Ezek jelentős számú olajsav, linolsav és a linolénsav, foszfolipidek. Őröletlen hajdina talált nagy mennyiségű E-vitamin, amely nagy eltarthatóságát - képes a hosszú távú tárolás veszteség nélkül fogyaszthatóságát.
farmakológiai tulajdonságok
Rutin és fagopirin szereplő a fiatal levelek és a virág kefék hajdina, mert a hatékonysága fűpalánták kezelésében vérzéses hajlam, magas vérnyomás, skarlát, érelmeszesedés, visszértágulat és más szív- és érrendszeri betegségek.
Rutin nem csak növeli a erek rugalmasságát, ezáltal megakadályozza a vérzés, hanem lassítja a halál szövet fagyás és tompa sérülések, hanem növeli a szervezet védekező kitéve radioaktív sugárzásnak. A hajdina sok folsav, amely serkenti a vérsejtek és ugyanolyan módon, mint a rutin, növeli a szervezet ellenálló képességét a káros hatásait ionizáló, radioaktív, X-sugarak. Ezen kívül, a kálium és a vas, amely egy csomó szar, túl, megakadályozza, hogy a felszívódás a radioaktív izotópok.
A foszfolipidek hajdina, különösen lecitint, megakadályozzák a kialakulását erősen mérgező gyökök a szervezetben, csökkenti a magas vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedés, csökkent máj- sejtek segítenek megszabadulni zsíros élelmiszer-intoleranciát, és felgyorsítja a sebek gyógyulását és ekcéma. Éppen ezért a hajdina benne van a diétás menü szenvedők gyomorfekély, májbetegség, magas vérnyomás, és a folyamat a rehabilitáció után a stroke, szívroham, mérgezés, sérülés és így tovább. N. foszfolipidek jótékony memória felgyorsítja a mentális folyamatok és az építőkövei védő szövet anyaga agy és a gerincvelő.
Proteáz inhibitorok, tripszin hasítási késleltető fehérje, hajdina, hogy ellen hatásos a rosszindulatú betegségek. Rákellenes tulajdonságokkal növényi flavonoidok és kiegészíti a egyedülálló komplex fehérjéket. Kutatókat Koreában, Lengyelországban és Kínában kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatása van a szervek növények: gyökerek, magvak, szár, levél, virág, de a leghatékonyabb kivonat zöld hajtások hajdina.
Lignans - fitoösztrogének szereplő ez a növény antibakteriális, gombaellenes, anti-ösztrogén, antioxidáns és antivirális tulajdonságokkal. Laboratóriumi vizsgálatok által végzett amerikai tudósok Sethellom és Thompson patkányokon azt mutatták, hogy a lignánok hajdina csökkentheti emlőtumor és csökkenti a hatását a rákkeltő anyagok 37%.
Bizonyított előnyei hajdina és a cukorbetegek számára. Ez egy növényi forrás D-d-kiro-inozit, amely képes megakadályozni a policisztás petefészek, csökkentik a vér glükóz szintjét és fokozzák az inzulin.
A használata a hagyományos orvoslás
Hajdina, hasznos tulajdonságok, amelyeket eddig a több ezer éves, már régóta ki magát az orvosi utasítás - gyógyítók javasoljuk, hogy bele a diéta betegek megfázás, amikor egy nagy vérveszteség, trauma. Most zabkása hajdina szerepel az étrendben, hogy fenntartsák az egészséges idős átesett súlyos emberi megbetegedést. Diétás hajdina - egy teljes csere a kenyér és a burgonya.
A régi könyvek hajdina ajánlott szerepel az étrendben alatt nehéz vérvesztés és hideg. Egy borogatást állítjuk elő lisztből és kenőcsök, amelyeket kezeltünk bőrbetegségek.
Hasznos tulajdonságai hajdina nem korlátozódott magzata. A népi gyógyászatban használják, és virágok, valamint a levelek a növény. Tea vagy húsleves a hajdina gyógynövény használható kezelésére és érelmeszesedés megelőzésére, mivel ezek hasznosak lehetnek a hörghurut, a magas vérnyomás. A főzet a növény ajánlott köptető a száraz köhögés.
Hajdina használják vérszegénység kezelésére miatt magas vastartalma. Sok, és hajdina méz, amely nem csak a hasznos, ha a vérszegénység, továbbá az ateroszklerózis, a gyomor-bél, kardiovaszkuláris és bőrbetegségek. Ahhoz, hogy megszabaduljon torokgyulladás, gége- és száraz köhögés elleni szirup elő a fokhagyma és a hajdina méz. Hajdina liszt, rostált át egy finom szitán, kapott por kezelésére ekcéma és hajlam gyermekeknél. A frissen őrölt levelek és virágok - jelenti a gyógyulás friss és gennyes sebek.
történelmi adatok
A történelmi gyökerei vannak hajdina Közép-Ázsiában, és annak kulturális formák - a Himalájában. Nevében az emberek Észak-India és Nepál értékelni fogják ezt a hasznos növény annak táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait. Egy olyan kultúrában ismert hajdina a 3. évezred A XV században Az üzem elnyerte a Kína, Japán, Korea, majd a Közép-Ázsiában, a Közel-Keleten, a Kaukázusban. Európában a növény esett a 11. században, valamint hordái mongolok, az hogy a vadon élő ember kulturális hajdina kapta a latin nevét F. tataricum.
Ami a hajdina, a latin neve fagopyrum azt jelenti: „anya bukopodobny”. Ezt a nevet a XVIII században, Carl Linné a hasonlóság bükk gyümölcs. Sok európai országban még mindig az úgynevezett bükk búza: hajdina (Eng.), Buchweizen (azt.), Fagópiro (portugál).. És Spanyolországban, Franciaországban és Olaszországban, hajdina - egy arab búza: grano Saraceno (IT.) Trigo sarraceno (App.), Sarrasin (fr.).
Szerint a régészeti adatok, hajdina Oroszország először jött a Volga Bulgária, de széles körben elterjedt a szülés után a Bizánci Birodalom a VII században, ami miatt kezdték hívni a görög gabona. Szerint a másik változat a „görög” eredete is kötődik a görög szerzetesek, akik éltek az orosz kolostorok. Mielőtt az 1917-es forradalom, az Orosz Birodalom alatt hajdina kaptak szinte minden területen a tartományban csernigovi. Növények feszített a messzi északon, és ők is megtalálható a Vyatka és Perm tartományban.
Sok legenda a hajdina Oroszországban. Az egyik közülük, a kán az Arany Horda elfoglalták a király lánya Krupenichku és feleségül vette. Válnak született gyermekek - eggyel kevesebb, mint a másik, és akkor minden megfordult a kis barna három élű magok. Az egyik ilyen gabona zarándok készített és hozott haza az orosz faluban. Meglepő szemes 77 szemes népek, akik elmentek a 77 falu. Így Oroszországban megjelent hajdina.
irodalom
4.Lozina-Katerina A. Fagopyrum sagittatum Gilib. - hajdina // Flora a Szovjetunióban. A 30 m. / HL. Ed. és ed. Kötet Acad. VL Komarov. - Leningrad Kiadó a Szovjetunió Tudományos Akadémia, 1936 - V. T. - S. 702-703. - 762 + XXVI.
8. Zhukovsky PM Termesztett növények és rokonaik. L. 1971.
9. kulturális növények a Szovjetunióban. Ed. Wulf EV L. 1941.
10. Kargaltsev Y. Trutskov FM Hajdina. M. 1986.
11. Fesenko NV Állattenyésztési és Seed hajdina. M. 1983.