Cékla hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal
A zöldség története a mély ókortól kezdve, több ezer évvel korunk kezdete előtt kezdődik. Tulajdonságai jól ismertek a perzsák, a babiloniak, az asszírok számára. Mindezek a népek nem csak növényi, hanem gyógynövényként ismerik a céklát. Körülbelül ezer évvel a korunk előtt kezdődött a cukorrépa ember általi művelése. Ez a tény a tudósok számára a babilóniai királyságok kertjében növekvő összes növény listájáról ismertté vált. A sokféle növényfaj között találsz és leveles céklát.
A cékla egy évelő növényi növény, amely az amaranth család tagja. A vetés után az első évben gyökér termést hoz létre, amely átlagos méretű és barna, kevésbé sárgás színű. A cukorrépa növekedésének második évét egy magas törzs kialakítása jellemzi, amelyen virágzatok keletkeznek, és a jövőben a magok is megjelennek. A termesztett cukorrépa, amelynek formájához hozzászoktunk, takarmányra és asztali fajtára oszlik.
A cukorrépa használatát a sok ásványi anyag és a vitaminok számos levelének és gyökereinek jelenléte határozza meg. Tehát a cukorrépa tartalmaz A, C, PP, B, B9 vitaminokat. Ezenkívül a céklát a következő ásványok és nyomelemek gazdag "palettájával" jellemzik: magnézium, kálium, kalcium, jód, vas, betain, bioflavonoidok. A cukorrépa és a cukorrépa-gyümölcslé elsősorban az immunitás erősítésének eszköze, az emésztés és az anyagcsere javítása.
A cékla lé jó remedy a méreganyagok eltávolítására az emberi testből. Ezen kívül ez a növény kiváló forrása az A- és C-vitamin, valamint a foszfor és a réz. Az A-vitamin sok cukorrépa levelében gazdag, így a szláv konyhában sok salátát, meleg és hideg ételeket tartalmaz. A növény gyökereiben C-vitamin található.
A szívbetegségben szenvedők számára értékes lehet a tény, hogy a cukorrépa hozzájárul a hemoglobin kialakulásához a vérben, ami a B-vitamin miatt, továbbá a cukorrépa segít megelőzni a vérszegénységet és a leukémiát. Ezenkívül a cékla csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik a megfiatalításhoz. A táplálékhoz való fogyasztás a benne lévő folsav kedvéért is fennáll, amely a sejtszintű szervezetre hatást gyakorol.
A cékla különleges értéke az, hogy képes segíteni az emésztést. Ez különösen fontos azok számára, akik "repülni", valamint az elhízottak számára (1-3 fok). A cékla segítségével nem csak a beleket, hanem a veséket, a májat is tisztítja, mivel ez a növény képes megszabadulni a felesleges folyadék testétől. Ezenkívül a cukorrépa-tartalmú ásványi anyagok és vitaminok segítik a B-vitamin asszimilációját.
A céklát gyógyító tulajdonságai
Ezt a zöldséget nemcsak a magas kulináris tulajdonságai különböztetik meg. A cékla számos tulajdonságát gyógyászati célokra használják. Hosszú, mivel a skorbut kezelésére használják, megelőzik a vitaminhiányt. A cékla levelek sok aszkorbinsavat és karotint tartalmaznak.
Bizonyos tudósok ajánlása alapján a céklát mint otthoni diagnózis eszköze lehet a gyomor-bélrendszer munkájának szintjén. Ehhez vigye a cukorrépapot (legfeljebb két evőkanál), amelyet két órán át infúztak. Ezután ellenőrizni kell, hogy milyen színű lesz a vizelet. A cékla színének festése azt jelzi, hogy a bél nem képes teljes mértékben megbirkózni a méregtelenítő feladatokkal.
Cékla is ajánlott anémia. Keverje össze egyenlő dózisban cukorrépaszelet, sárgarépa és retek, vegye be a jogorvoslatot étkezés előtt több hónapig 1-2 evőkanál. Hasznos lehet a vérszegénység a savanyú káposzta felhasználásához is.
Gyakran gyakori székrekedés esetén elegendő egy kis mennyiség (kb. 100 gramm) főzött répa enni. Szerves savak és rostok hozzájárulnak a bél perisztaltikához, amely lehetővé teszi számunkra, hogy elfelejtsük az ilyen gondokat a közeljövőben. Friss gyökérzöld pépet alkalmaznak fekélyek és daganatok alkalmazására a sebek lágyítására és a lehető leghamarabb meggyógyítására.
Vannak módszerek a cukorrépa-gyomor, a belek és az erek tisztítására. Ez a hasznos előkészítés így készül: a cukorrépát finomra dörzsölni és összenyomni. Ezután a cukorrépa-levet rendezni kell. Az étkezés után vagy éjszaka is megenni. Préselt cukorrépa szöveteket (legfeljebb 3 evőkanál) kell lenyelni. A kényelem érdekében kis gömböket készíthet a cellulózból. A finoman reszelt cukorrépa tömeg hosszú ideig használható - minden hasznos anyag körülbelül egy hétig marad.
A cukorrépapép kedvező hatással van a szervezetre, mivel felhalmozódott nehézfémeket, sókat, karcinogén anyagokat vonz. Ilyen tömeg esetén tökéletesen tisztítható a gyomor-bél traktus, valamint a sérült hám javítása is. Ezenkívül a cukorrépapép kiváló eszköz az étvágy csökkentésére.
Ez a tulajdonság miatt érdemes mindazokat használni, akik fogyni akarnak. Korábban, egy ilyen cukorrépa-tömeg, kezelt mumpsz, különböző daganatok segítségével. A cukorrépa leveleinek kivágásával a gyerekeket hernán kezelték. Szintén friss fejeket alkalmaztak a fejre, ami kiváló eszköz volt a hő csökkentésére.
A jó egészség érdekében 6 kg friss és 16 kg főtt céklát évente ajánlunk. Ha túlságosan érzékeny bélszájjal rendelkezik, a cukorrépákat összekeverni kell a zabpehelyekkel. Már régóta észrevették, hogy a cukorrépa hasznos anyagok a leveleken az ősszel együtt felhalmozódnak. Ekkor a gyökérkultúrák sokkal kisebb mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. A növényt nyers formában használják, hozzáadásra kerül a különböző első ételekhez és salátákhoz. Annak érdekében, hogy a levelek kellemes ízűek legyenek, áztatják a borecet.
Mi a legjobb módja a cukorrépet?
A cékla mindenféle (nyers, főtt). Nagyon körültekintően használják a cukorrépa-gyümölcslevet, amelyet vízzel vagy más gyümölcslével kell hígítani, hogy elkerülje a gyomor károsodását. Hígítsuk fel 1: 2 - fél pohár cukorrépafű lé egy pohár vízzel. Cukorrépa-gyümölcslevet sárgarépával lehet felnevelni, majd vizet adni ízlés szerint.
A gyökérből kivágás jó hashajtó és vizelethajtó. Hogyan cukrozhatunk céklát?
Mindenki tudja, hogy ezt a zöldséget nagyon sokáig főzte. A sütés folyamán a gyökérmetszést késsel átlyukasztják, így ellenőrizve készenlétét. Ha a vizet felforralják, a tartályba hideg vizet kell hozzáadni ahhoz a szinthez, amelyre a céklát lefedi. A hideg víz lehetővé teszi a cukorrépa gyorsabb főzését.
A főzés időtartama a gyökérkultúra méretétől függ. Minél több zöldséget, annál több időt vesz igénybe. Ne ajánljuk a cukorrépák vágását, mert ebben az esetben a "vitaminokat" fel kell forralni. Átlagosan a céklát kb. 40-45 percig főzzük. Nagyon nagy gyökereknél a sütési idő a kívánt értékre emelkedik.
Ellenjavallatok a céklát
A cékla ellenjavallt alacsony vérnyomású emberek számára. A cukorrépa hasznos tulajdonságai jelentősen csökkenthetik a nyomást, ami ilyen emberekben kellemetlen következményekhez vezethet.
A cukorrépa sok cukrot is tartalmaz, ami tiltott termék a cukorbetegek számára. Káros répa és hasmenéses betegek, mert dehidratálódáshoz vezethet, és jelentősen ronthatja a test állapotát.