Ananász hasznos tulajdonságok, receptek, egészségügyi kockázatok
Columbus Christopher egy anatómát hozott Európába az egyik expedíciója után, Dél-Amerikába.
Az ananászok extravagáns és egzotikus gyümölcsként ismertek, csak a legszínvonalasabb banketteken szolgálták őket.
Ma ananász található szinte minden gyümölcs boltban. Közép- és Dél-Amerikában az ananász nemcsak édes íze miatt ismertté vált - évszázadokon át az emésztés és a gyulladás kezelésére használták.
Az ananász lehetséges tulajdonságai
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása mindenféle életmódfüggő betegség kockázatának csökkenésével jár.
Számos tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a megnövekedett fogyasztás a növényi élelmiszerek, mint például ananász, csökkenti az elhízás kockázatát és az általános halálozás, a cukorbetegség, a szívbetegség, elősegíti az egészségügyi és megjelenése a haj, növeli az energia tartalékokat és csökkenti a súlyt.
Az ananász lehetséges tulajdonságai a következők:
Friss ananász - az egyetlen ismert forrás a bromelain nevű enzimnek.
Korral összefüggő makula degeneráció: A gyümölcsök (napi 3 vagy annál több adag) fokozott fogyasztása csökkenti az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának és progressziójának kockázatát.
Asztma megelőzése: A hörgő asztma kialakulásának kockázata alacsonyabb azokban az emberekben, akik nagy mennyiségű anyagot fogyasztanak.
Az egyik ilyen anyag a béta-karotin, amelyet növényi ételekben, például ananászban, mangóban, papajaban, kajszibarackban, brokkoliban, dinnyeben, tökben és sárgarépában tartalmaznak.
Arteriális nyomás: A növekvő kálium bevitel gyümölcsökkel és zöldségekkel csökkentheti a vérnyomást.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a kálium nagy mennyiségben való alkalmazása a halálozás kockázatának 20% -os csökkenését okozza bármilyen okból.
Malignus neoplazmák: Az ananász kiváló forrás a C-vitamin számára, így segíthetnek a szabad gyökök kialakulásának leküzdésében, amelyek rákot okozhatnak.
A béta-karotinban gazdag ételek szintén védő szerepet játszhatnak a prosztatarák ellen, és fordított kapcsolatban állnak a vastagbélrák kialakulásával a japán populációban.
A növények fokozott fogyasztása bármilyen zöldségből és gyümölcsből a kolorektális rák kialakulásának kockázatával jár.
Az American Cancer Society: „Vannak tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a bromelain (talált ananász), és más hasonló enzimek használhatók együtt standard rák kezelésére, hogy segítsen csökkenteni bizonyos mellékhatások (mint például a gyulladás a száj és a torok sugárkezelés után)” .
Diabetes: Tanulmányok kimutatták, hogy a betegek a 1. típusú cukorbetegség, akik fogyasztanak nagy mennyiségű rost, alacsonyabb a vér glükóz-szintjét, és a betegek 2. típusú cukorbetegség javult szintjét cukrok, lipidek, és inzulint a vérben. Egy ananász középméretű tartalmaz mintegy 13 g rost.
A nőket minden nap ajánlani 21-25 gramm rost, férfiak - 30-38g.
Emésztés: Az ananász sok vizet és rostot tartalmaz, ami segít a székrekedés megelőzésében, a rendszeres székletben és az egészséges emésztőrendszerben.
Termékenység (gyermekképesség): Az antioxidánsokban gazdag táplálkozás javítja a termékenységet.
Mivel a szabad gyökök károsíthatják a reproduktív rendszert, a terhességet próbáló emberek arra ösztönzik, hogy magas antioxidáns hatású ételeket, például ananászokat fogyasztanak.
Ananász tartalmazhatnak antioxidánsokat, mint például C-vitamin, béta-karotin, vitaminok, ásványi anyagok, a cink és a folsav, amely olyan tulajdonságokkal, amelyek befolyásolják a férfi és a női termékenység.
Sebgyógyulás és gyulladás: Egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a bromelain, az ananászok enzimje, csökkentheti a duzzanatot, a véraláfutást, a fájdalmat és a gyógyulást a sérülés vagy a műtét után.
A bromelain jelenleg az íngyulladás, az orrdugulás és más izomgyengeség gyulladásának kezelésére és csökkentésére, valamint a fülek, az orr és a torok, vagy a trauma működését követő ödéma csökkentésére szolgál.
Szívegészség: A rost, a kálium, a C és a B6 vitamin ananászokban való jelenléte elősegíti a szív egészségét.
Az egyik vizsgálatban a résztvevők, akik fogyasztott 4069 mg kálium-per nap volt 49% -kal alacsonyabb halálozás kockázata a ischaemiás szívbetegség azokkal szemben, akik fogyasztott kevesebb káliumot (körülbelül 1000 mg naponta).
A kálium nagy mennyiségben történő alkalmazása a stroke kockázatának csökkentésével, az izomtömegvesztés elleni védelemmel, a csont ásványi sűrűségének megőrzésével és a vesekövek képződésének csökkenésével jár.
Bőr: Antioxidáns C-vitamint, amikor a használt természetes formában (mint a ananász), vagy topikális alkalmazás leküzdésére a bőr által okozott károk nap és a levegőszennyezés, csökkenti a ráncokat és javítja az általános textúra a bőrön.
A C-vitamin fontos szerepet játszik a kollagén kialakulásában - egy támogató bőrrendszerben.
Információ az ananász tápértékéről
Egy pohár friss ananász szeleteket tartalmaz, mintegy 82 kalóriát, zsírt 0 g, 0 g koleszterint, 2 mg nátrium-, 22 gramm szénhidrátot (beleértve 16 g cukorral és 2,3 g rost), és 1 g fehérje.
Egy pohár friss ananász szelet biztosítja a C-vitamin napi szükségletének 131% -át, az A-vitamin 2% -át, a kalcium 2% -át és a vas 2% -át.
Az ananász fontos vitaminok és ásványi anyagok, például tiamin, riboflavin, B6-vitamin, folsav, pantoténsav, magnézium, kálium forrásai. Antioxidánsokat és polifenolokat, például béta-karotint is tartalmaz.
Friss ananász - az egyetlen ismert forrás a bromelain nevű enzimnek.
A tudományos vizsgálatokban tanulmányozták az ízületi fájdalom, az ízületi gyulladás, a gyulladás csökkentésében, a tumor növekedésének visszaszorításában és a műtét utáni gyógyulási idő csökkentésében rejlő hatékonyságát.
Hogyan lehet több ananászot bevenni az étrendbe?
Válasszon ananászokat kemény, kerek gyümölcsökkel foltok vagy lágyító területek nélkül, zöld levelekkel. A zöld külső héj nem jelenti azt, hogy az ananász éretlen.
Készíts saját gyümölcslevet. Semmi semmi finomabb, mint egy frissen préselt gyümölcslé délelőtt.
Az ananászokat a lejárat csúcsán kell betakarítani, mivel más gyümölcsökkel ellentétben nem folytatják a betakarítás után érlelésüket. És az egészet, és a levágott ananászot a hűtőszekrényben kell tárolni.
A konzerv ananász használatakor győződjön meg róla, hogy csak az ananászlé gyümölcsét vásárolta.
- Tartsunk egy friss vázát az asztalra, hogy folyamatosan a szemükbe kerüljenek - ez ösztönzi gyakoribb használatukat.
- Adja hozzá az ananászot kedvenc kebabjához. Próbálja főzni kebab garnélából, csirke vagy steak piros hagymával, ananász és cseresznye paradicsom.
- Készíts gyümölcssaláta az eper, ananász, mandarin, narancs és a szőlő.
- Adjuk hozzá az ananászdarabokat a salátaba.
- Készíts saját gyümölcslevet. Semmi semmi finomabb, mint egy frissen préselt gyümölcslé délelőtt. Amikor önmagadat csinálod, biztos lehet benne, hogy nincs benne konzerválószer vagy édesítőszer.
- Készítsünk friss salsa ananászból, mangóból, jalapenóból, pirospaprikából és chipotle borsból. Egyél a kedvenc halételekkel.
Az ananász étkezéssel kapcsolatos lehetséges kockázatok
A béta-blokkolók (gyakran a szívbetegségek kezelésére használt gyógyszerek) fokozott káliumszintet okozhatnak a vérben. Ha egy személy béta-blokkolót szed, a káliumban gazdag ételeket mérsékelten kell fogyasztani.
Túl sok kálium lehet káros a veseelégtelenségben szenvedő betegeknél. Ha a vese nem távolítja el a felesleges káliumot a vérből, akkor végzetes lehet.
Ne felejtsük el, hogy jobb, ha egy változatos étrendhez ragaszkodnánk, nem pedig egy adott termék használatával.
(még nem érkezett értékelés, legyen az első)