A pizza története, kíváncsi tények, receptek és főzés - a nők társadalmi hálózata
A regisztrálás a myJulia.ru-ra számos előnyhöz jut.
- új barátokat fog találni és képes lesz velük megbeszélni a legizgalmasabb témákat;
- elindíthat egy fényképalbumot, egy naplót vagy akár egy érdekcsoportot;
- közzéteheti cikkeit, hálás olvasókat találhat, portfóliót formálhat;
- Részt vesz számos állandó versenyen értékes nyereményekkel.
Kategóriák cikkek:
Jelenleg több mint kétezer féle pizza, amelyek különböznek nem csak a töltés, hanem a forma - pizza nem csak a hagyományos nyitott, de zárt formában kúp (verseng hamburger), valamint a mini-pizza.
A pizzát nemzeti olasz ételnek tekintik, bár ez vitatható ...
történet
(BC 521-486 év.) Még a Dárius király a nagy harcosok küzdenek a nagyságát a Perzsa Birodalom elő pajzsaikon egy speciális fajtája a sajtos kenyér és tíz óra. Ugyanazok a régi etruszkok is megjelentek.
A görögök, akiknek ismerték a találmány szerinti pékeket, feltöltötték a nyers tésztát. A híres ősi görög étel "plakuntos" - csak lapos kerek kenyér, amelyen hagyva hagymát, fokhagymát, olajbogyót, vajat és fűszernövényeket. A sajttal és olajbogyóval ellátott kerek kenyér már a Platón "Köztársaság" híres munkájában szerepel.
Palesztinában, ahol a római légiósok egyszer megadták, elkészítették a "picea" nevű ételeket, amely a tetején felhalmozott zöldséges kenyér volt. Más források szerint a rómaiak egyszerűen megváltoztatták a "plakuntos" görög ételeket, és több aktív összetevőt kezdtek el használni, és a találmányukat "plankent" -nek nevezték.
A könyvben a híres szakács Marcus Apicius recept Gavia «De Re Coquinaria» tartalmaz, amelyekkel összhangban a tésztát lefektetett darab csirke, dió, sajt, fokhagyma, bors, menta. A recept végül a "hűvös a hóban és a kiszolgálás" szavakkal fejeződik be. By the way, ezen maradvány maradványait a Pompeii ásatás során találták meg.
Évszázadokon az Appenninek félszigeten sütemények sajttal, valamint a hagymát és a fokhagymát, de sokáig nem volt paradicsom, amelyeket be Európában, amíg a végén az első negyedévben a XVI században. A paradicsom majdnem azonnal elkezdte a pizzát, ami nagyon hasonlít a modernhez.
A pizza széles népszerűségét a XVII. Században szerezte meg. A pizza mesterei ekkor kezdik tisztelettel hívni a "pizzát" - ez a név túlélte a mai napig.
Tisztelet nemesek pizza megszerezte csak a XVIII században, amikor nyilvánvalóvá vált be a királyi tábla, örömet az ízét a felesége Ferdinánd király IV Nápoly Mária Karolina d'Asburgo Lorena (1752-1814). Ekkor építettek egy speciális kemencét, amelyen a bírósági szakács főzött egy tálat a királyné, a kísérők és a vendégek számára.
Ínyencek volt olasz király Umberto I (1844-1900) és felesége, a Queen Margherita a Savoy (1851-1926), aki megérkezett Nápolyban, az úgynevezett híres míg pizzaiolo Raffaele Esposito, ízlés szerint ő a legjobb ételeket. Cook készített urak három féle pizza: az első - a sertészsír, sajt, bazsalikom, második - a paradicsom, fokhagyma és olívaolaj, a harmadik - színezett olasz zászló színei (piros-fehér-zöld) - sajttal, paradicsommal és bazsalikommal. Különösen a királynő ízére került a harmadik pizza, amelyre Margarita Savoyskaia köszönetet mondott a szakácsnak. Azóta ez a pizza neve "Pizza Margarita".
A királyi felmérés népszerűsítette az edényt. És a XIX. Század végéig mindenkinek és mindent megette. Igaz, hogy a pizza győztes feldolgozása nem ér véget oda - még mindig az Egyesült Államok népszerű szeretetének kellett lennie, ahol a XIX. Század végén esik.
* Egy érdekes vizsgálatot végeztek az USA között pizza, amelynek során találtak összefüggést, amit a vevő van öltözve, találkozik egy pizza házaló és a méret a hegyét. Ha a pizza megrendelője teljesen fel van öltözve, 2% -ot ad ki a számla fölött, ha az ügyfél nem szinte öltözött, akkor a csúcs 20% -ot ér el.
* A világ leggyorsabb pizza étterme, a Domino's, három nagy pizzát főz mindössze 49,1 másodperc alatt.
* Minden nap csak az Egyesült Államokban 350 darab pizzát fogynak el.
Otthoni receptek
Mint általában, a professzionális pizza szakácsok megpróbálják meggyőzni a "közönséges halandókat", hogy nagyon nehéz pizzát főzni. Azonban a valóságban nem így van. A honfitársaink nemcsak megtanultak pizzát főzni "a képen és hasonlatosságon", hanem saját recepteket is feltaláltak. Az otthoni főzés iránti érdeklődés nagyon egyszerűen magyarázható. Először is, ez egy finom étel, amely mind a mindennapi munka és egy ünnepi asztal számára szolgálható. Nos, másrészt a házilag készített pizza 5-7-szer olcsóbb, mint a kész pizza, ami rendkívül vonzó ötlet a családi költségvetés számára.
összetevők:
* Puff tészta - 2 db.
* Kalmárok (vágott)
* Sajt
* Izzó - 1 darab.
* Olajok
Hagyja le a tésztát, és tekerje 5 mm vastagságba. Kenje meg a sütő tálcát olajjal, és tegye ki mindkét tésztát úgy, hogy szilárd alapot kapjon. Finoman vágja le a hagymát, és egyenletesen eloszolja a tészta teljes felületén. Készítsen tenger gyümölcseit. Megszórjuk a pizzát a reszelt sajt tetejére. Tegye a tésztát a sütőbe, és süssük, amíg főtt - a sajt barnának, és a tészta nő.
Élesztő hígított meleg tejben, adjunk hozzá tojást, cukrozva, növényi olaj, só. Adja hozzá a szitált lisztet. A kapott tésztát filmréteg borítja, és fél órára tegye a hűtőbe.
Töltsük a töltést. A kolbászt apró darabokra vágják, finomra vágják az uborka. Vágja a hagymát félgyűrűsre. Süssük a gombát hagymával. Rántsa fel a sajtot egy nagy rácsra, és hozzáadja a hagymát tartalmazó gombahoz. Vágja az olajbogyókat körökre.
És készítek egy gyors pizzát - egy serpenyőben, egy főzőlapon (nem a sütőben!). Eredmény otpadny! A legfontosabb dolog - nem kell kályhát főzni (a sütőt). Különösen nyáron segít, amikor olyan forró. Ha valaki érdekel - megosztom a receptet, de itt van egy fotó. Csak akkor, ha igen. És ha nem felejtem el egy kamerának a lakásban való jelenlétét.
Egy ilyen pizza egyik feltétele egy Teflon bevonatú serpenyő.
A harmadik lehetőség érdekes. Őszintén szólva, hívhatsz egy pizza baaaalshoy stretch, de az étel maga valószínűleg ízletes. Fordított omlett a töltelékkel. Meg kell próbálnom ezt reggelire. Köszönöm, Marina. o)))