A felvilágosodás korának jellemzői és hatása a turizmus fejlődésére
A felvilágosodás kora (XVII-XVIII. Század) az európai kultúra történetének egyik kulcsfontosságú korszaka, amely a tudományos, filozófiai és társadalmi gondolkodás fejlődéséhez kapcsolódik.
Különösen befolyásos volt a francia megvilágosító, aki "a végzet mestere" lett. Páneurópai jelentőség a XVIII. Században. a francia oktatási szakirodalmat a Voltaire, a Montesquieu, a Rousseau, a Diderot és más írók szemszögéből kapta.
Ebben a korszakban az utazás új indítékai - a természet, a történelem, a művészet, az országon belüli utazás (belföldi turizmus).
A felvilágosodás során az utazás iskolai irányultságú. A fiatal nemesek és később más gazdag rétegek képviselői Európa-szerte egyfajta "nagyszerű turnéra" jártak, hogy olyan rangos oktatást kapjanak, amely politikai vagy állami tevékenységet folytat. A terápiás utak "a vizekre" hagyománya újjáéledik.
A szellemi és kulturális érdekek az utazás fontos motívumává váltak.
· A vendéglátás fejlesztése a modern időkben
Az utazóknak megvolt a választási lehetőségük: a lovakkal való saját fuvarozásuk megkezdése, akár a postai lovak kiválasztása, akár a tömegközlekedés útján történő utazás útja. A postahordók a legnagyobb sebességgel mozogtak, de rázásukban különböztek, ezért nem alkalmasak a nők, a gyermekek és a betegek számára. A szorgalomban a poggyásztámogatás korlátozására korlátozódott, hogy senki ne vigye magával az összes szükséges edényt. És a saját hevederét meg kell védeni, ezért meg kellett állnia, etetni és vízi lovakat kell tennie, amelyek a tapasztalt utazók számításai szerint sok pénzt is elköltöttek.
Az Óvilág számos országában számos utat fizettek. És a legjobb autópályák Németország csak megy, és rendkívül gyors mail edzők. Tehát itt is meg kellett támaszkodnunk az úttörők tapasztalataira, akik a kellemetlenségek ellenére a tömegközlekedést használják. Az egyetlen kivétel Svájc volt. Ott, ahogy az orosz utazók írtak, az utak jóak, szabadok, és a szépségek kompenzálják azokat a kellemetlenségeket, amelyeknek el kell viselniük az alpesi köztársaság felé vezető utat.
Mindazonáltal a feltételeket az élet a fogadók Európa abban az időben elegendő, de szerencsétlen, mert a csúnya élelmiszer-minőség és az uralkodó higiéniai állapotok, számos különböző rovarok, melyek nyüzsögnek a következő szállások.
Különösen csúnya kinézetét a hotel Olaszországban, ápolt, úgyhogy stoyaltsam erősen ajánlott, hogy a saját tiszta ágyneműt, és hogy egy jól bevált orvosság bolhák, amely kezeli az egész számot. De az utazók valódi csapása ideiglenes olasz szolgák voltak. Azt mondták, hogy az ideiglenes szolga életének jelentése csak az ideiglenes mesterről való lopásról szól.
A francia szállodák nem különböztek az olaszoktól. Ezért a tapasztalt utazók az újonnan érkezőknek ajánlottak az első alkalomra, hogy privát apartmanokba költözzenek, amelyek sokkal olcsóbbak voltak, jobb volt, ráadásul sokkal kényelmesebb volt számukra.
Az Új Idő idején egy modern közétkeztetési ágazat jelenik meg. Nyugaton a kocsmák és éttermek az ókor óta ismertek, de ezek a létesítmények az utazókra irányultak, és a helyiek ritkán ettek benne. Csak a XVIII. Században volt olyan intézmény, amelynek fő célja az ételek ízlés szerint megrendelt ételek elkészítése és kiszolgálása. A Gin-Ness Könyvjegyzete szerint az étterem típusának legrégibb vendéglátóhelye Sobrino de Botin Madridban, Spanyolországban. 1725-ben nyílt meg.
Szerint a másik változat, az egyik első vendéglátósok volt francia Rurto (Rourteau), koto-nek vissza 1582-ben alakult, egy étteremben Párizsban „Tour d'Argent”, az egyetlen funkciója az együttes torogo főzött az akciót. Ez volt az első intézmény párizsi együttes Thoroe szerepelt fehér abrosz, tiszta edényeket és a szolgáltatási kultúra, de sokáig ez volt a kivétel a szabály alól.
A modern szó jelentését „étterem” kapott mintegy 1765, amikor a bet-Janine Boulanger névre (Boulanger) folytat kereskedelmi leves, megnyitotta létesítmények-a - az órát a kocsmában Bael utcán. A fő étel, amely a látogatóknak szolgált, egy leves volt, melyet újraindító (megerõsítõ, visszaadott) leves volt, amelybõl az "étterem" név jött. Letette a bejárat fölött a letelepedési jele latinul: «Venite ad nekem omnes, qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos» - szó szerint: „Gyere velem minden szenvedés gyomor és visszaadom neked.”
A Boulanger a pálmafákhoz tartozik a különféle konyha-választékban. A híres „leves” bárány bormártásban volt, még az oka a peres város céh, amely eredetileg a tulajdonában lévő jogi főzni rám a sa. Agility Boulanger nyilvánul meg ez, vált egy saját, csészébe, amit az úgynevezett boulangere burgonya (Boulanger a burgonya). Az étterem tulajdonosa, amely lehetővé teszi a szomszédok Com-dit őt a pékség és sütni burgonya, hő alkalmazásával sütők után ott vettünk kenyeret, rájöttem főzni egy új étel - szeletelt burgonyát egy bankot egy erős bika-on főzve kenyér kemencében.
Az első étterem a formában szoktuk, külön asztalok együttes torymi üljön a látogatók, válasszon egy tál rendelni a menüből, fix munkaidő és egy teljes körű szolgáltatást étterem volt, a Grand Taverne de Landry (Grand Taverne de Londres), amely 1782-ben nyílt meg. Az alapító az intézmény egy úr a neve Antoine Boviller egykori séfje Gróf Provence. Ügyfelei Boville-Lier vett luxus környezetben, asztalokkal mahagóni, kristály Lust-set, abroszok és Damaszkusz minta, jól öltözött szolgák, borospince és kiváló minőségű élelmiszer. Az Új Világ első intézményét az Egyesült Államokban, Bostonban 1794-ben nyitották meg. Jullien Restarator-nak hívták.
A legtöbb étterem továbbra is ápolják a standard szolgáltatás (más néven „szolgáltatás francia”, ha az étel hozta „az asztalra”, és a vendégek maguk elő magát adag) - ez a megközelítés az ügyfelek elég gyorsan befejezte a létra-Dhu. Modern hivatalos stílus éttermi szolgáltatás - amennyiben szolgálják ki az ügyfeleket értelmes-lemezek, tálaló edények, amelyek díszített minden egyes, más néven „szolgáltatás az orosz”, vagy a la Russe. Úgy vélik, hogy ezt a kifejezést az orosz Kurakin herceg Franciaországban vezette be a 19. század elején, ahonnan Angliába és a világ más országaiba került.
Kávéházak okozott heves vita a társadalomban az idő, köztük a média-CIÓ látható válogatás nélkül alkoholizmus, míg mások - a terjedését a központok minden halálos bűn. A kávé nem, az elődje a modern kávézók hamar központok kulturális és irodalmi élet idejével, és ezen kívül játszott még egy hasznos (bár nem annyira nyilvánvaló), szerep - segített kijózanító egész európai kontinensen. "
Hasonló folyamatok voltak a vendégszeretet rendszerében Amerikában. Érkezéskor az európai országok bennszülöttjei olyan vendéglőkben és kocsmákban maradhatnak, amelyek nem különböznek az európaiaktól. Az egyik legelső tekinthető taverna Stadt Huys nyitotta 1642-ben a holland Új-Amszterdam (mivel akkoriban hívták az Új IORK) és egy taverna Jamestown (Virginia). Még a híres taverna Fraunces Tavern lett George Washington tábornok központja és a hely, ahol híres Búcsú szavát mondta. Ez az intézmény még mindig hatályban van.
A kocsmák Amerikában mindig a társadalmi élet központjai maradtak, a politikai összejövetelek helyszínei. Fokozatosan az amerikai panziók kedvenc üdülési helyévé válnak a városiak számára, ahol a legfrissebb híreket, találkozókat is tarthatnak, üzleti üzletet köthetnek. Ennek megfelelően a fogadók tulajdonosai tiszteletben tartottak, és gazdag állampolgárok, akik fontos szerepet játszottak a helyi önkormányzati szervekben, vagy még fontosabb álláshelyeket foglaltak el.
Egy másik fontos esemény, amely lendületet adott a hazai turizmus fejlődésének, Párizsban történt, ahol 1773-ban a bírósági szabóság, Rose Bertin a műtermét a történelem első kirakatával látta el. A siker meghaladta az összes elvárást, minden egyes tiszteletre méltó üzlet, a ruhák és cipők szabására szolgáló műhelyek tűzveszélyes termékek kiállításai után kezdtek tüzelni! Eddig a pillanatban Párizsba nem jöttek tiszteletre méltó matrónusok, sem párizsi környékbeli házigazdák; az üzleti életben csak férfiak voltak, és mindazt, amit a fővárosban értékesítettek, ugyanolyan sikerrel tudott otthon venni. Mi lehet egy kellemes tömeg mellett egy változásért, hogy szórakoztassa a várost?
Kirakatok lehetővé teszi a legtöbb párizsi és vidéki hölgyek érintse a fényes és csábító világában a felsőbb osztályok, a ruházat és életmód. Még királynő Marie-Antoinette, legyűrte az általános hype, kinyitotta az ellenőrzés Versailles ruhásszekrény. Nézzük nem mindenkinek, de csak a tagok a tisztességes osztályok, beleértve más-páratlan turisták, azonban a látvány vonzott sok embert. A kiállítási epikus az idegenforgalmi üzletágban ma az úgynevezett ablakárusítás kezdetét jelzi. Mostantól kezdve, a hölgy a tartományok ösztönző menni a városban, ahol ő volt méregette a legújabb divat, hogy visszatér elmesélni neki kalapos néhány nagyvárosi ruhákat, és ha szerencséd van, az első a ruhája, ami az irigység a helyi asszonyok és a érdekelt állam joga szerint a helyőrség tisztek.
Többek között újítások a XVIII században, hogy az idegenforgalom fejlesztése, meg kell említeni, nyomja meg az anya. Az akkori napilap világa valamilyen módon hasonlított a blogok és beszélgetések aktuális bacchanáliájára. Az újság egy csomó, legtöbbjük bulvár típusú, készek voltak Pec-tolvaj anyagok mindent, főleg a történet a tengerentúli országok és ezek rendőr-echnyh hagy sok hétköznapi emberek először elismerte, hogy vannak más országok, , hogy honfitársaik már meglátogatták ott, mit láttak ott, mi tetszett, mi nem.