Tippek (élesztős tészta)
Bár általában nem nehéz készíteni kelt tészta, de előfordul, sütés re nem sikerül. Ezek a tippek felfedi titkait élesztős tészta és finom süteményeket.
Gyúrjuk a tésztát, és üsd meg kell, ameddig csak lehetséges, úgy, hogy teljesen elmaradt a kezet és az eszközöket, vagy az asztalon.
A liszt legyen száraz és szitáljuk. A tészta jöjjön háromszor: először tésztát, a második alkalommal vegyes, és a harmadik alkalommal a serpenyőben. A kész tésztát óvatosan tegye a sütőbe, és zárja szorosan.
A tészta emelkedése meleg helyre, de nem meleg és nem hideg.
Ha száraz élesztő, hogy minden 500 gramm liszt, 15 g élesztő készítették.
Ahhoz, hogy torta állt pontosan a közepén a botot pálcát, amivel, és tegye a duhovku.Cherez óra pálcát kiveszik, és nézze meg, hogy ragadt a tészta, akkor a sütemény még nincs kész.
asztallap lehet ahelyett, lisztet, hogy zsír növényi olaj, a tészta nem fog ragaszkodni.
A tésztát összegyúrjuk margarin, só nem szükséges hozzá.
A tésztát összegyúrjuk kell csak friss élesztő, ha nem biztos benne, hogy az élesztő és a friss, jobb, ha nem kockáztatni.
Fahéj, használat előtt meg kell egy kicsit száraz a tűzhelyen, majd font cukorral.
Élesztő tárolhatjuk hőmérsékleten nem magasabb, mint 4 * fok.
A só a tésztát kell tenni óvatosan sós tésztát erjed rosszul és ezekből előállított sápadt.