Tésztát főzés titkait - egyszerű receptek
Tésztához: főzés titkait
Tésztát - a tésztát mártott mely élelmiszerek sütés előtt. Leggyakrabban a tésztába mártott szeleteket és a sült mély zsír. Az edényt fordul az illatos, aranysárga, ropogós héja. Ez az étvágygerjesztő kéreg egész világ szereti ezt a módszert a főzés.
A japán konyha a tésztát nevezzük tempura, tempura és főzzük japán tanított portugál a XVI században. Mivel fontos része a japán konyha.
Ennek részeként minden tésztát mindig liszt, tojás és ízesített tölteléket. Meg lehet segítségével elkészített élesztő. Három lehetőség van a tésztához: édes, édes és sós. Attól függően, hogy a felhasznált termékek választották ki a legmegfelelőbb.
Mit tud tenni
A legnépszerűbb étel - egy karaj vagy csirke tésztában. Gyakran főtt halat, hogy megtartja a formáját, köszönhetően a tésztát, akkor is, ha a felolvasztott filé. Segítségével a tésztát lehet sült szinte mindent - sajt, visszaverte bármilyen hús, húskészítmények, pogácsákat, tintahal gyűrűk, gyűrűk hagyma, burgonya, gomba, zöldségek, növényi vagy hús krokettel, rizs golyó.
Az egyik kedvenc étele a desszert menü - gyümölcs töltelékkel a tésztát. A banán, eper, cseresznye - egy igazi csemegét édes szerelmeseinek.
Zöldség nagyon finom kapott karfiol, padlizsán, szelet sütőtök, cukkini, paprika, paradicsom. Tedd tempura és levelei sóska, saláta, zeller, spárga. Bármely cég zöldségek a legjobb, ha addig forraljuk, amíg felére előre.
A folyékony főzni a tésztát
Illatos tésztát adalékanyag
Fontos, hogy alaposan keverjük össze az összes hozzávalót a maximális homogenitás. Amikor hozzáad felvert tojásfehérje és tojássárgája külön-külön. Felverés proteineket adjuk a tésztához, mielőtt a legmelegebb, majd tartsa edények tésztával formájában hideg vízzel.
A legjobb, ha olyan nagyon hideg folyadék.
Szénsavas víz hozzáteszi tésztát könnyedség és a könnyedség. Ő kiderül egyáltalán zsíros.
A mennyiségi aránya tésztát és termékek 1: 1. 100 gramm zöldség - 100 gramm tészta.
A tésztát jobb előre kidolgozzák, legalább egy órával a főzés előtt. Ez idő alatt, a sikér elveszti rugalmasságát, a tésztát jobban tapad a terméket, és nem zsugorodnak, ha sütéshez. A főzés után a tésztát, hogy ellenálljon a jobb a hűtőben, a tészta válik rugalmas és homogén.
A kívánt konzisztencia tésztát csekket nem nehéz - csak meg kell dip egy kanalat bele, és ha egységesen szabályozott, és nem áttetsző felület kanál, akkor minden olyan, mint amilyennek lennie kellene.
És egy pár trükköt a kereskedelem
Kapcsolása a termék és a tésztát javítható, ha a terméket töröld le a felesleges nedvességet, mielőtt csökkentette a tésztába.
A tésztát nem folyik le, a termékeket előre ki kell alakítani egy rétegben egy fából készült hajón, és enyhén megszórjuk liszttel vagy rizs keményítő.
Minél szárazabb a termék íze, annál kevesebbet kell a tésztába rá. Ha a termék száraz, mint a csirke mell, célszerű, hogy egy folyékony tésztát, amelyek könnyebben át az olaj terméket, és azokat juicier. A zamatos termék egy sűrű tésztát. Például, a brokkoli, vagy narancs szeleteket.
Az olaj legyen jól fűtött, majd a tésztát gyorsan megragad, és tartsa az alakzatot. Ellenőrizze a mértéke fűtés lehet a csepegés egy csepp a tésztát. Ha megragadja közvetlenül, egy megfelelő olaj hőmérséklete.
Sült tésztát kell terjeszteni a kéztörlő, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt.
A kapott termékek a tésztát egy gyönyörű arany héja. Akkor főzni bármilyen étel.
összetevők:
Tojás 4 db.
Búzaliszt 125 g
Növényi olaj 1 evőkanál. l.
0,5 csésze víz
Só ízlés szerint
Külön-külön, verte tojás sárgáját és fehérjét. A fehérjéket hűtőszekrénybe tesszük.
Elhelyezés sárgáját, olaj, víz, só és keverjük össze. Add átszitált lisztet, keverjük össze habverővel.
Amikor az elegy homogénné válik, és azt kapjuk fehérjék egy csipet sót, amíg azok habverővel habot.
Elhelyezés tésztát kis adagokban a fehérje, a keverés alaposan.
Tésztát hűvös.
Nagyon gazdag tésztát, a termék benne szép és illatos.
Tészta tejszínnel és cukorral
Ez desszert tészta nagyon sűrű konzisztenciájú, és lehetővé teszi, hogy az íze még a legkényesebb termék.
összetevők:
Sárgáját 3 db.
Zsíros krémet csészét 0,5
Só, cukor ízlés szerint
helyzetéről szóló liszt
Trituráljuk sárgáját sóval, kevernek össze tejszínnel.
Adjuk hozzá a cukrot és a lisztet. Keverjük jól össze.
A megfelelő konzisztenciával a tésztát - folyékony tejföl.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt