sült
Kávé. Sült.
Ha kíváncsi, hogy megértsük, mi a különbség a különböző mértékű kávé pörkölés, gratulálunk - most már a közösség tulajdonát képzik az igazi kávé ínyenceknek, akik nézett ki, mint a McDonalds vagy a Starbucks, a másik csésze kávét. Próbálja nélkül nehezen érthető szavakat mondani, hogy mi a különbség a különböző mértékű kávé pörkölés.
A legfontosabb dolog megjegyezni - különböző pörkölés a kávé is előidézhetnek teljesen különböző italokat és ízlés és szaglás, és jellemzői. Ha nem megy be fontos részletet kávé fajtájának, a pörkölt kávé lehet osztani három fő csoportra: kávé fény sült, közepesen sült kávét és sötét sült. A tudás a különbség a három csoport több, mint elég, hogy rendezni milyen pörkölési fok a legjobb neked.
Nézzük röviden megvizsgálni valamennyi kávépörkölő fok, és kezdődik a fény vagy fény sült (az első kép - lehetőségek 3., 4. és 5. ábra). Ez a lehetőség a legtöbb feltárja a finomságokat a természet a gabona - ez sokkal könnyebb lesz megkülönböztetni kolumbiai kávé kávé Kenyából. Bright megjelenés pörkölés adja a gyakran gyenge hosszú kávé, ami az íze, mint a levegőt a tavasz, vagy nyár íze, gyümölcs, dió vagy virágok fajtától függően. Az illat eléggé átlátszó. Szájíz nem tart sokáig. Ez tűnik ki eléggé savasságát. Drink gyengén pörkölt gabona nagyon különbözik attól, amit sokan használnak az ivást.
Sötét sült ad okot, hogy „erős” kávé (opciók 13-16 az első kép a cikket). Mi teszi, hogy sötétebb, annál erősebb, mélyebb, fényesebb és sűrűbb ízét. A kezelt felület hosszú, gazdag ízű és vastag. Savanyú íz gyakorlatilag hiányzik, és ahelyett, virág és gyümölcsös jegyek csokoládé íz jelenik meg, füst, föld, dió és még fa kérgét. Abban az esetben, extra sötét sült érezhető szén íze és összehúzó keserűség, de néhány rajongó egy ilyen íz esik pontosan a saját ízlése szerint.
Közepes sült - az arany középút (fajta pörkölés 6-12 a képen elején az oldalon). Ezt alkalmazzák a legtöbb esetben a gyártás pörkölt gabonát. Ilyen kávét egyesíti magában, és a sötét és világos sült, de egy könnyű és puha változatban jelent savasság, az átlagos mélysége íz megőrzése, a különleges ízét. Ennek eredményeként, az íze kapunk viszonylag kiegyensúlyozottak.
Milyen mértékű sütés válasszam?
Válassza ki a helyes megoldás meglehetősen egyszerű, ha figyelembe vesszük, a következő - az erősebb a sült, a több különböző fajta kávét ritkán megkülönböztethetők. Íz egyenletesebbé válik. Ezért a választás azt javasoljuk, hogy tegye fel magának a kérdést - mi az Ön számára a kávé?
Azt szeretnénk, hogy úgy érzi, a finomságok egy bizonyos fajta, úgy érzi, tavasszal megjegyzi kávépörkölés? Ezután válassza ki a fény sült. Leggyakrabban, akkor az úgynevezett „angol pörkölés.” Hogy ő adna maximum részleteket.
Pörkölés New England vagy angol
Tetszik gazdag kávé ízét egy nagyon fényes (erős) illat? Megjegyzés: a sötét (fekete) pörkölés. Leggyakrabban ez sült online áruházak honlapok kávé kerülnek bemutatásra, mint a „francia sült” vagy „olasz sült” (ez utóbbi sötétebb).
Szeretném, hogy egyensúly íze? Szüksége van egy közepesen sült. Lehet, hogy a következő neveket: az amerikai (könnyebb), pörkölés City (a leggyakoribb fokú pörkölés), vagy pörkölt bécsi (kissé sötétebb, mint a standard közepesen sült).
És végül, kapsz egy jótanács: ha már kíváncsi a különbségeket a fokos pörkölés, ellenőrizze magad, hogy csak a kávé pörkölés frissen (akár egy hónap kezelés) lehetővé teszi, hogy pontosan az íze, amit elvár.
Tisztelettel,
„A nap Vietnam.”