Ratatouille padlizsán recept, főzés tippek
Ratatouille - egy francia étel. Bár széles körben használják az olyan országokban, mint Grúzia, Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország, és így tovább. D. A fő összetevő padlizsán. Egyesíti az egyes országok különböző termékeket. Ez lehet a paradicsom, cukkini, paprika, sajt és hasonlók. D.
Ez a cikk nézd meg, hogyan kell integrálni, és előkészíti ratatouille tojásgyümölcs más termékekkel. Ez a saláta lehet benyújtani nem csak hétköznap, hanem a szabadság. Ezt fel lehet használni mind a hideg és meleg.
Ratatouille padlizsán és a cukkini
Annak érdekében, hogy tanácsos vásárolni csak a friss zöldségek. Ezután a saláta nem csak finom, hanem szép. Hozzávalók kínálnak három részletben.
Vegyünk két nagy padlizsán, távolítsa el a farkukat, és tiszta, jól folyó víz alatt. Néha zöldségek hámozott. Szeleteljük fel vékony karikákra, tedd egy tálba, sózzuk. Most 20 perc padlizsán félre, hadd stechot keserűség.
Vegyünk 2 közepes cukkini vagy cukkini. Kezeli őket, és padlizsán. Vágjuk vékony szeletekre. Ezután elkészíti 4 paradicsom. Azt is vágni. Ha a paradicsom nagy, akkor vágjuk fél gyűrű.
Míg zöldségeket félretesszük, és előkészíti a paradicsom. Ő lesz szükség a jövőben.
főzés mártással
Vegyünk egy nagy hagymát és a paprikát. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Paradicsom előkészítése 300 g paradicsomlé.
Helyezzük az edényt a forró elkészített hagymát, megsütjük kevesebb mint 1 perc (legfeljebb lágyság). Van is hozzá borsot. Fry öt percig, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá a cukrot és őrölt borsot. Általános szabály, hogy azok forgalomba íze helyett kapható készítményeket is. Kéne egy édes-savanyú mártással. És továbbra is sütjük 10 percig. Annak érdekében, hogy az íz és a lelkesedés hangsúlyozni, adjunk hozzá egy kevés bazsalikommal és petrezselyemmel. De a zöldek - kötelező.
Mi csatlakozni termékek és főzzük ratatouille
Zöldség, amit szeletekre vágjuk - cukkini, padlizsán és a paradicsom egy serpenyőben -vykladyvaem viszont. Meg kell határozni egy kört. Először - a padlizsán, majd - cukkini és paradicsom. Ha feltöltötte az egész tartályt, öntsünk paradicsomszósz zöldségeket.
Rostélyt finom reszelő fokhagyma, fűszernövények vágott, csatlakoztassa olívaolajjal (20 ml). Az elegyet keverjük jól, és öntsük egy tartályba zöldség. Most ratatouille hozott egy lassú tűzön. Az étel kész, amikor a padlizsán és a cukkini megpuhul.
Ratatouille főzés a kemencében
Ez a recept nem különbözik az előzőtől. Az egyetlen különbség az, hogy az első recept főzni a tűzhelyen, és most beszélni, hogyan kell elkészíteni egy ratatouille padlizsán a sütőben.
Ha vágni az összes hozzávalót, és a főtt paradicsom, akkor az étel is sült. Fektesse a zöldségeket egy mély serpenyőben vagy tapadásmentes tepsibe. Öntsük a mártást, megszórjuk fokhagyma, apróra vágott fűszernövényeket és szitálás olívaolajjal.
Most kell, hogy fedezze egy tepsibe pergamenre, és tudunk a 180 fokos sütőben. Süssük 1 órán át. Amikor az idő múlik, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a zöldségeket inkább infúzióban 10 perc alatt. Ratatouille padlizsán cukkini és használatra kész.
adjuk hozzá a sajtot
Elfogadom, nem mindenki szereti a cukkini. Ezért ratatouille nyugodtan főzni nélkülük. Először meg kell, hogy a szósz. Ehhez kis kockákra vágott egy nagy fej vöröshagyma, és megpirítjuk egy serpenyőben, amíg puha és átlátszó.
Pepper (1 pc.) És 4 paradicsom őrölni a daráló vagy turmixgépben. Adjuk hozzá a lé, hogy a hagymát. Fry három percig. Ízlés szerint só, bors, hozzáadjuk a fűszereket és mártással pároljuk további 5 percig.
Take 2 padlizsán, vágjuk gyűrű. Sóval és hagyja, hogy a lé keserű levelek. Eközben a vágott paradicsomot szeletekre. Sajt vágva téglalap vagy négyzetek mérete zöldség. Akkor egyszerűen dörzsölje, hanem a tetején elalszik.
Most el tudja helyezni egy edénybe egy sütőedénybe. Először helyezze a padlizsán gyűrűt, majd - a paradicsom, majd - a sajt. És ismét egy kört, amíg elfogy az összes hozzávalót. Töltse ki őket paradicsomszósszal. Felveheti egy szebb aroma fokhagyma, de az élesség - csípős paprika.
Miközben feküdt ki a zöldségeket, akkor kapcsolja be a sütőt. Sütőedénybe, fedél pergamenre. Most be a sütőbe 50 percig. Ratatouille padlizsán, paradicsom és a sajt kész. Let óra infúzióban, hogy az asztalra.
lusta ratatouille
Ez az étel főtt gyorsabb, mint az előző. Vegyünk két nagy padlizsán, megmossuk, tisztítsa meg a farok és csíkokra vágjuk. Ezeket ne legyen túl vékony, így a főzési folyamat nem esik szét. Só a csíkokat, és hagyjuk 20 percig hagyta keserűség.
Eközben a vágott a két paprika. Azt is meg kell csíkos. Egy nagy sárgarépa dörzsölje egy reszelő, hagyma (1 pc.), Kis kockákra vágott és 4 paradicsom - vékony szeletekre.
Most megpirítjuk a hagymát, amíg puha. Ne vezessen, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát. Cook és folyamatosan keverjük. Amikor a répa puha, hozzáadjuk a paprika és a padlizsán. Míg sült zöldségek, előkészíti a mártást.
Paradicsom hogy 200 g paradicsomlé. Az azonos kapacitású, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és fűszernövények ízlés szerint. Ez lehet a petrezselyem és bazsalikom. Van is hozzá egy kis piros és fekete bors. Keverjük.
Amikor a padlizsán tűz, tegye az edényt paradicsom szeletek. Keverje össze a zöldségeket, és hagyjuk 5 percig pokipyat. Ezután öntsük a serpenyőbe mártás főtt fokhagyma, bors és gyógynövények. Fedjük le és hagyjuk pároljuk körülbelül 15 percig. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük. Amikor a zöldségek kész, meg kell főzni a fedél alatt körülbelül 30 percig. Most lusta ratatouille padlizsán kész. Meg lehet arra szolgált, hogy az asztalra, hideg és meleg.
francia ratatouille
A főzés vágjuk a padlizsán és a paradicsom vékony szeletekre, bors és hagyma - apró kockákra. Fry hagymát, amíg aranybarna. Ezután az azonos serpenyőben paprikát terjedését. Minden jól sült, és akkor adjuk hozzá a paradicsom. Cover, hadd párolt zöldség.
Közben előkészíti a mártást. Az 1 st. víz hozzáadásával 3 evőkanál. l. paradicsompüré. Kapok a levet. Öntse formába sütés. Ezután az azonos kapacitású kell nagyon apróra vágva 3 gerezd fokhagyma, adjunk hozzá néhány szál bazsalikom és fél apróra vágott csípős paprikát. Juice mix, só, bors ízlés szerint.
Most feküdt ki a zöldségeket szeletekre egy kört egy sütőedénybe, ahol már vannak mártást.
Az egész felületen öntsük sült zöldségek. Ez hagymával és paprikával. Ezután sűrű réteg elaludni sajt, fedélalakot pergamenre, és küldje el a sütőben 1 órán keresztül.
Elfogadom, ez a recept ratatouille padlizsán nagyon egyszerű és mindenki számára elérhetővé tulajdonosa. Most már meglepni a vendégeket az új háztartások vagy íze.
Mint látható, egy tál padlizsán (ratatouille) főtt nagyon egyszerűen. Bár vannak receptek hosszú időt vesz igénybe. Tapasztalt szakácsok tudja, néhány titkot, hogy az étel volt finom és illatos.
Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a padlizsán, a főzés előtt szükséges sózzuk. Elvégre, ha a fő keserű levelek, és az étel kiderül sokkal ajánlatot. Ahhoz, hogy a keserűség gyorsan jött, akkor ajánlott alsó padlizsán főtt sós vízben. Amikor a víz színe válik barnás, zöldségek kaphat.
Ne feledje, hogy attól függ, hogy a vágás ízű és minőségű élelmiszer. Ha a szeletek túl vékony, akkor a zöldségek, szét fog esni, és kapcsolja szalonképes formában. Sokkal vastagabb szeletekre néha nyers, ami szintén rontja az étel. Így próbálja vágott zöldségeket szeletekre vagy csíkokra közepes.
Az edényt lesz teljes, szép és illatos, ha a mártás készült paradicsom és paradicsompüré 1: 1. Ez ad az ételnek különleges ízt és a fényerőt. Még ha nem tetszik a fokhagymát, akkor adjunk hozzá 1 gerezd. Kóstolja meg az étel nem éreztem, de ez ad felejthetetlen illat.
Sajt hozzáteszi pikantériája, hogy az étel, ezért kívánatos, hogy adjunk. Adott esetben, méretének csökkentésére zöldség. Lehet 200 g finom reszelő lereszeljük, és megszórjuk étel. Néha sajt megolvadt cserélni.
következtetés
Ebben a cikkben megnéztük néhány recept, mint egy eredeti és finom ételek, mint a lecsó. Szintén tanultam néhány titkot és tippet főzés. Mint kiderült, ez az étel egyszerűen úgy készítjük.
Ez szolgálhat egy külön edénybe, vagy köretként. Nagyon gyakran a háziasszony kísérletezés és a ratatouille csomagolva palacsintát. Kiderült, nagyon finom és eredeti snack. Tehát a választás a tiéd. Cook, kísérlet, saját egyedi recept lecsó padlizsán, akik szívesen értékelik a család és a barátok.
