Pogácsákat burgonyával - finom receptek sütemények burgonyával
Pogácsákat burgonyával: történelem, érdekes tények
Egy széles körben elfogadott, számos nemzeti konyhák uzsonna sütemények, sós töltelékkel. Orosz konyha már régóta híres ez a lehetőség sült ételek, mint a Kulebyaka. Ez a szó képződik „kulebyachit”, azaz a penész a kezét, az úgynevezett sütemény sok feltétek.
Fajták között a szánt olyan ételek darált hús - több lehetőség zabkása, párolt vagy savanyú káposzta, máj, tojás, hagyma és fűszerek, gomba főtt több szempontból is.
A legnépszerűbb a sok közül feltétek használ burgonya.
Tészták, különösen főzés
A legegyszerűbb teszt között szerepel fajok élelmiszer írjuk le először. Még kezdő szeretője meglehetősen könnyen megbirkózni a főzéshez, nem töltenek sok időt a folyamatot. Elég, ha van kéznél, csak a fő összetevő - joghurt vagy képes helyettesíteni joghurttal.
Lean kelt tésztát szívesebben használják a hívek vallási hagyományok a nép, akik nem használnak bizonyos időszakokban skoromnogo. Ez a vizsgálat magában foglalja a használata egy változata helyett a hagyományos tej langyos vízzel és növényi olaj.
Sok háziasszony kedvenc receptjét méltán főzés pies élesztő egyenes tésztát. Nem igényel hosszú folyamat dolgozik a sört, de a folyamat a sütés torták sokkal időigényesebb, mint az első módszer, és megköveteli, hogy bizonyos készségek a vizsgálat előkészítése a friss vagy szárított élesztőt.
Töltőanyagok a piték
A fent említett fajták piték lehet az ízlése változatos feltétek. Amellett, hogy előkészített saját belátása főtt burgonya, ez az összetevő is nagyon jól kombinálható más zöldség vagy hús összetevőket.
Ha beszélünk zöldséget, elég gyakran vált burgonyapürével bevezetett pirított egy serpenyőben hagymát.
Nagyon tápláló tartják sütemények, amelyben töltelék adunk marhamáj vagy összeszedi tiszta formában. Ajánlása adatok húsok és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben forraljuk egy ideig, majd kapcsolja a hagyományos darálóval vagy turmixgépben homogén masszát kapunk, amelyet ezután összekeverjük egyenlő arányban burgonyapürével.
Egy másik töltelék harmonikus összetevők kombinációja egy vegyület, a burgonya és a sült gombákat, amelyek a ételek gyakran használják laskagomba, gombák és erdei.
Pogácsákat burgonyával - recept fotók
Próbálja meg a kezét főzés egy népszerű snack-recept lehetővé teszi, amely felhasználja tésztát létrehozott tejipari összetevőket savas közegben.
Hogy készítsen egy tucat piték átlagérték szükséges:
- kefir üveg, amelynek zsírtartalmát nem kevesebb, mint 2,5%;
- 1 kg liszt;
- tojás;
- 1 tk só és szóda;
- 1 kg főtt burgonyapüré;
- bármely növényi olaj a sütéshez.
Megfontolva azt a vizsgálat előkészítése, joghurtot kell szobahőmérsékletre melegítjük. Öntés a szükséges összeget annak a tartályba, amelynek beadjuk szóda és a sót.
A komponenseket alaposan összekeverjük habverővel addig, amíg a buborékképződés.
A kapacitás a tojás adunk, ami után a masszát felvert újra.
A keveréket részletekben előzőleg átszitált lisztet.
Hozzátéve, hogy szükséges mennyiséget, összegyúrjuk, puha, de tésztát.
Meg kell állni hagyjuk fél órát, fedett vászonanyaggal vagy fóliával. Az előírt idő elteltével a tésztát vágjuk tekercsek átmérője legfeljebb 5 cm.
Görgők darabokra vágjuk, és mindegyik egy kör alakú, tompított mindkét oldalán a lisztet.
Sodrófa roll a tésztát darabokra a központban, és tegye egy kanál krumplipürét.
Óvatosan zaschipnuv szélén pogácsa, annak fordított varrat képződik és a hengerelt le vastagságú fél centiméter.
A képződött pogácsákat sült egy öntöttvas serpenyőben melegítjük egy közepes hő növényi olaj 2-3 percig mindkét oldalán. Ajánlása piték fordított ellentétes oldalán megsütjük a fedél alatt.
Kész sütemények tejföllel vagy egyéb szószok.
Sült pogácsákat burgonyával
Rendkívül egyszerű receptet az ilyen jellegű piték alattinak minősül.
Együttműködik a tésztát egy kis összetevők listáját:
- 0,5 L közepes zsírtartalmú joghurtot;
- 3 evőkanál. liszt;
- 3 evőkanál kiválasztott belátása szerint növényi olaj;
- 1 tk só és szóda;
- 2 tk cukor.
A főzési folyamat nagyon egyszerű.
Csatlakoztatni kell egy tárolóban az összes felsorolt összetevőket. Zameshennoe tésztát helyezzük egy órán át hűtőszekrényben.
Egy óra múlva, azt pelletekké vágjuk, amelyek mindegyike kész, hogy ezt időben tölteléket.
Alakult pogácsákat sült egy serpenyőben.
Pogácsákat burgonyával kemencében
Ez jelentősen eltér a sült pogácsákat egy serpenyőben joghurt termékek burgonyás töltelék, sütőben.
bemutatott LO kell tesztelni ezt a verziót pite Termékek:
- 2 evőkanál. tej;
- 7. cikk. liszt;
- 2 tojás;
- 200 g margarin;
- 1 evőkanál cukor és szárított élesztő;
- 1 tk bármilyen só és sütőpor;
- 3 evőkanál növényi olaj.
Az eredeti cikk a honlapon to-be-woman.ru
Kitöltése ezek a pogácsákat áll burgonya püré hozzáadásával pirított olajban finomra vágott hagymát.
Munka a tésztát kezdődik szitálás lisztet.
Egy kicsit fűtött tejjel élesztő hozzáadásával kis mennyiségű kapacitása cukor és liszt.
Elhelyezés ételeket a negyed óra meleg helyen, egy másik edényben megolvasztjuk a margarint, és enyhén otsuzhayut azt.
Egy mély serpenyőben átszitált lisztet és a sütőport adunk sóval. Azáltal, hogy egy mélyedés van, akkor beadható a tojás, így egy tojássárgája, lehűtjük margarin jön élesztő, növényi olaj. Ezekből alkotórészeket összegyúrjuk puha, és nem ragaszkodnak a kezében a tésztát.
Borított egy törülközőt ételeket tegye meleg helyen egy órát.
A kijelölt vizsgálati idő fordítható a készítmény a tölteléket.
Egy órával később, ready-to-sütni a tészta faragni. Alakult pogácsákat helyezzük egy tepsibe, és hagyjuk 10 percig, hogy jöjjön.
Ecsetelés maradék tojássárgáját pogácsákat, helyezzük őket egy fűtött sütőt 200 fok, ahol sütjük egy negyed órán át.
Pogácsákat burgonyával és gombával
A nagy mellett a burgonya töltelék gomba. Snack hússal kell használni:
- 1 kg liszt;
- 3 tojás;
- a harmadik egy kilogramm tejföl;
- 3 evőkanál cukor;
- 12 g friss élesztő;
- 2/3 Art. tej;
- egy-két evőkanál olívaolaj;
- 1 kg burgonya;
- egy font gomba;
- egy pár nagy tüsző;
- sót.
Munkába célszerű készíteni kovászos tésztát.
A felmelegített tej 40 fok hígítjuk élesztő és várjon körülbelül 15 percig, a habképződést.
Ekkor egy másik tálban habverővel kell cukrot a tojásokkal, majd adja meg a tejfölt.
Rose élesztő vezetünk be a tartályba a kevert összetevők.
A tálban hozzáadjuk a lisztet, és egy-két evőkanál olívaolajat, és gyúrjuk a tésztát. Ő, borított fóliát kell helyezni, forró sütő 40 fok nem kevesebb, mint egy óra.
Megkelt tésztát ököllel, és várja a második lift.
Ebben az időszakban, akkor előkészíti a tölteléket.
Ehhez alaposan mossuk közepes méretű burgonyát helyezünk élelmiszer csomagot, kilyukadt több helyen, sózott és elküldte a 10 perc alatt a mikrohullámú sütőben. Kész ostuzhennoy és hámozott burgonya előállításához.
Tisztított gombák és aprított hagymával, sóval, sült egy serpenyőben, majd keverve apróra vágott burgonyát.
A tészta a hagyományos módon alkotunk a pogácsákat egy tölteléket. Álló egy serpenyőben kb 15 percig, akkor kenni tojás sütni ját 180 fokos sütőben.
Húsmentes pogácsákat burgonyával
Huzamosabb ideig tartó böjt elvárásokhoz az emberek a templom, valamint azt is, hajlamos a vegetáriánus életmód és táplálkozás, eszik húsmentes ételeket. Ezért a folyamat előkészítése piték és chipek nem tudja használni a tejtermékek és a tojás.
Mindazonáltal meatless pogácsákat ízletes is. Készítsünk ezek lehetnek a következő termékek:
- 1 kg liszt;
- 1 evőkanál száraz élesztő;
- 3 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál só;
- egy negyed liter meleg forralt vízzel;
- néhány evőkanál növényi olaj.
Az első szakaszban a vizsgálati kell melegíteni 40 ° vízzel oldjuk fel az élesztőt.
A keveréket vezettünk be a cukrot és a sót.
Megközelítette élesztő keverék bekerül egy tartályt előre-átszitált lisztet. Ez azt is öntsük a növényi olaj. Azt is olajozott kézzel gyúrjuk a tésztát 10 percig.
Hour maradt emelésére, akkor lehet használni a vágás és alkotó sós piték töltelékes.
Az így elkészített sütemények lehet, mint a kemence a kemencében, és megsütjük a mély zsír.
Pogácsákat a burgonya kefir
Látványos alternatív növényi pástétomok lesz főzve a kefir vagy savanyú tej. Ez a fajta szakács pogácsákat készült fűtött sütőolaj. Nem kell kemencében sült.
Egy pár tucat pite sós töltelék kefir szükség:
- 2 evőkanál. kefir (joghurtot vagy savanyú tej);
- 2 tojás;
- 4-5 Art. liszt;
- egy csipet só és szóda;
- fél csésze növényi olaj a sütéshez;
- 4-5 burgonya;
- 1 evőkanál vaj krumplipürét.
Kezdje főzési tippeket feltétek. A hámozott burgonya főtt és mostuk sós vízzel, majd hozzáadjuk a vajat, alakítjuk homogén masszává.
Hagyományosan, az egyik tálban keverjük össze a folyékony komponenseit a tésztát só és szóda.
Miután fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet. Gyúrjuk a tésztát, akkor marad rasstoyatsya mintegy fél óra alatt.
A kész tésztát van osztva labdákat, hogy hengerelt a pelleteket. Miután mindegyikbe tölteléket ovális pogácsákat. Adva nekik egy lapos állapotban, sütemények sült egy serpenyőben vagy serpenyő mindkét oldalán egy jól forró olaj.
Pogácsákat burgonyával ugrásszerűen
Mivel egy ilyen fontos árnyalatot, hogy sokan inkább sült tésztafélék, egyre népszerűbb a pitét a sütőből ugrásszerűen.
20 sütemény burgonya gyors kelt tészta, használata:
- fél kiló liszt;
- 1 evőkanál. tej;
- 30 g tömörített élesztő;
- 1 tk cukor;
- fele a só mennyisége;
- tojás;
- egy-két evőkanál növényi olaj.
Feloldjuk egy kevés forró tejjel cukor, ebben a minőségében nevelt élesztőt.
Egy másik tálban szitál a liszt. A tett, hogy egyre öntsük laza élesztő, és elvárják, hogy emelni.
Az elegyet hozzáadjuk a felvert olaj és só. Alaposan gyúrt tésztát. Úgy van kialakítva egy labdát. Ezt a vizsgálatot nem igényel további várakozás a második lift.
Split tésztát golyókat vastagságra hengereljük polusantimetra.
Tele előfőzött húspástétom a tepsi hagyjuk fél órát.
Bake javasolnak ilyen piték melegítjük egy kemencében 200 fok.
Titkok finom süteményeket burgonyával
Kezdők háziasszonyok kell figyelni, hogy az ajánlások tapasztalt séfek teszik piték burgonyával kijön különösen ízletes.
Meg kell jegyezni, hogy milyen fontos szerepet játszott a tölteléket. Éppen ezért, ha csak a burgonya, hogy még sikeresebb, ha forrásban lévő zöldségeket, hogy egy bankban a babérlevelet. Ezután a burgonya lesz sokkal illatos és van egy markáns ízű.
Amikor használják a töltési gombák szükséges kisütjük, amíg a teljes a folyadék elpárolgása, hogy a töltelék telített és megfordult vastag.
Bemutatjuk töltelék pirított hagyma, emlékeznünk kell arra, hogy célszerű vágja kis kockákra, és megsütjük, amíg arany színű, nem visszaélni növényi olaj.
Ami a tesztet, aztán, azzal a szándékkal, hogy főzzük egy fermentált tejtermék, a tulajdonos szükségszerűen figyelembe kell venni a százalékos zsírtartalmú joghurtot vagy savanyú: a kövérebb összetevő, a tészta luxuriantly.
Tervezésekor az elkészítése sütemények, tudunk előre skvasit házi tej, feszítse meg, mielőtt a tényleges munka a szérumot.
Abban az esetben, kelt tészta szívesebben használják friss tömörített élesztő, egy élő kultúra, amely garantáltan biztosítja a finom süteményeket.
A fenti javasolt recepteket és ajánlásait tapasztalt szakácsok, manuálisan a tökéletes Otthoni töltelékes piték tetszik, és örömet a népszerű snack a háztartás vagy a látogatók a Visitor fény.