Napoleon torta - szakács gyors és ízletes, főzés, receptek, világkonyhához
8-10 adag
vaj (vagy margarin) - 400 g,
Tojás - 2 db,
víz (hideg) -
150 ml
liszt - 650 g,
vodka vagy konyak - 3 evőkanál,
ecet 9% - 1 evőkanál,
só csipet
A puding a sárgáját
sárgája - 7 db,
tej - 1,5 liter,
Cukor - 360 g,
vaníliás cukor - 2 evőkanál (vagy fél vanília bab),
vaj (előnyösen legalább 82,5% zsír) - 150-200 g (30 g),
liszt - 100 g
előkészítés
A pour csésze 150 ml hideg vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál ecet és 2-3 evőkanál brandy - keverjük össze.
A nettó csiszolt üveg (vagy tálat) verte tojást, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük a tojást és a sót egy villával (nem verte).
Öntsük a vizet és az ecetet és pálinka egy pohár a tojást és addig keverjük, amíg egyenletes.
Hideg (de nem fagyasztott) vaj kockákra vágott.
Egy nagy tiszta vágódeszka szitál 600g lisztet.
Vajat kockákra lisztet.
Apróra vágott vajat liszttel finom chips egy nagy főzés kés.
A kapott olaj liszt morzsa, hogy a hegyre. A domb, hogy egy lyukat.
A mélyedés öntsük tojás-ecetsav konyak keveréket.
Gyúrjuk a tésztát.
A tésztát azonos részekre osztunk és tekercs, amelyek gyöngyök (beszerezhető körülbelül 12 gyöngyök).
Cover cipók fóliába és tedd be a hűtőbe 1-1,5 óra.
* Korzh a „Napoleon” kényelmes sütni hátoldalára a serpenyőbe.
Sütőben
220-230 ° C-on
Teríteni az asztalon egy törölközővel (úgy, hogy ha bevezetik a sütemény sütés nem csúszik).
Sütés tegye előmelegített sütőben
40 másodperc alatt.
Melegítsük fel a serpenyőt Vegyük ki a sütőből, és helyezzük egy törülközőt terjedt az asztalra fejjel lefelé.
Megszórjuk egy kis sütés átszitált lisztet.
Tedd a labdát a tésztából, és lelapul kissé sodrófa.
Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteget.
Roll ki a tésztát a tetején a réteg, hogy egy lemez (vagy fedél a pan) és vágott egy kerek torta (én sütemény átmérőjű 23 cm).
Óvatosan távolítsa el a lemezt (ne tisztítsa a serpenyőben a tészta maradékot).
Korzh gyakran fasz egy villával.
* Minél gyakrabban megszúrták torta, annál kevésbé duzzad a sütés folyamán. És az eredmény egy sima, gyönyörű sütemények.
Sütemények közepén a sütő
5-7 percen át
220-230 ° C-on, amíg a világos aranysárga színű.
* A sütési idő és hőmérséklet függ a jellemzői a sütő, azonban, ha szükséges, a hőmérséklet lehet valamivel alacsonyabb vagy csökkentse a sütési időt.
* Sütés közben ajánlatos, hogy szorosan figyelemmel kíséri a folyamatot, hogy ne túlexponálni a süteményt a sütőben. Akkor a sütemény meglehetősen gyorsan, ezért fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot kész.
Sütés óvatosan vegyük ki a kemencéből.
Ropogós vágás a tortán, hogy távolítsa el a serpenyőben, majd tegye félre (tedd egy külön tálban - akkor megy a porzás a kész sütemény).
Óvatosan feszítse a torta egy hosszú kést, elkülönítve azt a serpenyőbe. Ezután óvatosan át a tortát, és helyezzük egy sima felületre.
* Amint egy lapos felület, amelyen a sült sütemény kerül, lehet, hogy egy sík lap, vagy vágódeszka, stb A felület szükségszerűen lapos (nem konvex), különben a forró süteményt, hogy egy szabálytalan alakú.
Míg sült egy tortát - a második tepsibe kigördült második.
Így minden süteményeket sütni (sütemények 12) és verem őket egymáson helyezkednek el.
* Korzhi torta lehet előre elkészített, és szobahőmérsékleten tároljuk száraz helyen. A tárolási sütemények celofánba csomagolva vagy pergamen.
Vágó sütemények őrölni (őrölni kéz).
Összeszerelése a tortán.
Osztott penész sütéshez (átmérője nagyobb, mint a sütemények) enyhén zsírozza a növényi olaj és a laikus fóliával.
* Helyett ehető film formájában lehet fóliával borított. Ebben az esetben az olaj formájában nem szükséges.
Alján a penész, hogy egy tortát.
Tedd 3-4 evőkanál puding és terítsük el egyenletesen az egész felületen a tortán.
Fedjük második Korzh.
Így, hogy össze az egész torta, sütemény sandwiching puding.
Helyezzük a torta tetejére (utolsó), és óvatosan nyomja meg a torta a kezével, hogy van egy kis „ram” sütemények.
A felső torta olajban krém is.
Formában a sütemény a serpenyőbe fedelet alkalmas átmérők (vagy húzza fóliát).
Távolítsuk torta a hűtőben impregnáló 6-12 óra.
Díszítő torta tálalás előtt.
Szélei mentén ételek, amelyek is be kell nyújtani a tortán, put 4 hosszú csík pergamenre.
* Csík pergamen egy tálban kell díszíteni torta, nem piszkos ugyanabban az étkezés. Amikor a torta díszített - egy csík pergamen óvatosan kihúzzuk a torta, és az étel tiszta.
Ready torta kivonat a penész, és óvatosan tegyük egy tálba, az előírt csíkok pergamen.
Bekenjük a torta is a puding.
Először aprítják megszórjuk oldalán, majd a felszínen a torta.
Csík pergamen óvatosan húzza ki a torta.
Cake "Napoleon" - kész! Meg lehet etetni a stolu.skachat pére 11,0 filmek ingyen
További receptek a következő témában:
Sablon nem található: /templates/Desert/relatednews.tplTemplate nem található: /templates/Desert/relatednews.tplTemplate nem található: /templates/Desert/relatednews.tplTemplate nem található: /templates/Desert/relatednews.tplTemplate nem találtam: / sablonok /Desert/relatednews.tpl