Kálium-ferrocianid e536 - potenciális veszélyt jelentenek az egészségre egy csipet só
Kálium-ferrocianid van felruházva egyedülálló tulajdonságokkal, amelyek az élelmiszer ipar felismerte a kiváló emulgeálószer, fényesítő és az áramló anyag. Ez az adalékanyag kijelölt E536-index és felveszi a fenti funkciókat a gyártás élelmiszeripari termékek célpontja. Ez már hivatalosan is felhasználásra engedélyezett az Európai Unióban, a területén Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország. De nem számít, mennyire hasznos ez a funkció sem tekinthető, hogy képes súlyos károkat okozna az élelmiszer-, az egészségünkre.
az anyag leírását
Kálium-ferrocianid, vagy adalék E536 maguk kristályok vagy kristályos por, sárga árnyalatú.
Ő a következő kémiai-fizikai jellemzőkkel rendelkezik:
- Vízben oldódik;
- nem oldódik etanolban, anilin, dietil-éterrel, etil-acetáttal, és a piridin;
- extraháljuk kémiai szintézissel öntvények, amelyek akkor képződnek miatt a gáz tisztítás;
- befolyása alatt hőt, ami belül lesz a szint 87,3 ° C, megszerzi a képesség, hogy kapcsolja be a vízmentes só;
- az anyag bomlik hőmérsékleten történik a 650 ° C-on
Az élelmiszeriparban kálium-ferrocianiddal végez különösen folyamatjelző, meghatalmazotti az áramló szer - azt hozzáadjuk a keverékhez, hogy ez a folyékonyságot és annak megakadályozása, hogy a ragasztás, összetapadást, csomósodást.
Fontos! Mérgező anyag komponens közül az összetételét kéksav és cianid találtak!
alkalmazási körét
Adalék E536 megtalálható a címkén néhány élelmiszeripari termék célpontja. Azonban a termék tulajdonságai, és más területeken a termelés.
élelmiszer
Hála a tulajdonságait kálium-ferrocianid használják az élelmiszeriparban, de nem annyira aktívak, mint más emulgeálószereket.
Ez benne van a következő termékek:
- alkoholos italok, különösen bor, ahol segít normalizálni a mennyiségű nehézfém kationok eltávolítására a túlzások;
- kolbász és húskészítmények - jelenlétük az összetétele ezeknek a termékeknek, elkezdi, hogy az csak egy idő után, és úgy néz ki, mint a fehér foltok héjában;
- általában kálium-ferrocianid hozzáadunk sót annak érdekében, hogy megakadályozzák, hogy a csomósodást.
Nem élelmiszer-ipari
Emulgeálószer szimbólum alatt E536 is ismert és használt a következő területeken:
- A festés szövet, különösen a selyem;
- során pigment termelését;
- gyártásához színes papír;
- a termelés hidrociánsav;
- előállítására ferrit;
- segítségével kapott cianid-vegyületet;
- alkalmazunk komponensként gátló bevonatok;
- során alkalmazott cianidos acél;
- izolálására és ártalmatlanítása radioaktív szén;
- a készítmény tartalmazhat a műtrágyák.
Egészségügyi hatások
Kálium-ferrocianid képes kárt tenni az egészség két módja van:
- érintkezve, majd vízzel reagálva, ami után kezdenek kiadja mérgező anyagok;
- a reakció során savakkal, során bekövetkező, a hidrogén-cianid felszabadulása.
Tipp Az első esetben, a kárt a szervezetben elhanyagolható lesz. De a hidrogén-cianid - ez egy különösen mérgező elem, úgy is, mint eredményeként az ilyen reakció, akkor dobott elég nagy szám.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a potenciális veszélyt a használata, amely emulgeálószer E536 továbbra is fennáll, hozták megengedhető mértéke annak tartalmát az élelmiszereket, amelyek nem haladhatja meg a 10 mg / 1 kg a termék.
Információk és bármely vizsgálatok eredményei a viselkedését a kálium-ferrocianid sütés, főzés vagy más kezelési eljárások még mindig nincs.
Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?
De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?
És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.
Kedves olvasók Priroda-Znaet.ru honlapon!
Szavazz a cikket: