Hogyan páclében a téli nyárfa bankok
nyárfa gomba közül a legjobb képviselői között a saját fajtája, amely alkalmas a különböző munkadarabok. Kiváló ízt ideális megmutatkoznak a téli pácolás fűszerekkel és a különböző ízeket.
Hagyja zamarinuem nyárfa gomba a téli, és a receptek alább javasolt lesz egy kiváló útmutató kezdőknek ebben a szakmában.
Ecetes téli nyárfa a bankok - egy egyszerű recept nélkül sterilizálás
- Aspen frissen - 2,1 kg;
- Tisztított víz - 920 ml;
- cukor - 50 g;
- jódozott só nem nagy - 115 g;
- Ecet (9%) - 135 ml;
- fokhagyma fogak - 10 db.;
- szegfűbors (borsó) - 8 db.;
- babérlevél közepes méretű - 6-8 db.;
- szegfűszeg rügyek - 4 db.;
- szagtalan növényi olaj - 185 ml.
Frissen betakarított nyárfa lektor úgy, hogy csak jó minőségű másolatot anélkül féreglyukak vagy sérülés. Képzett gombát alaposan mossuk, majd tárolja azokat egy serpenyőben a sós kevés vizet, amely csak kismértékben terjed az alsó, és főzzük tizenöt percig. Ezután mi egyesítése nyárfa gombát egy tésztaszűrő, és hagyjuk lefolyni és hűvös.
Nem vesztegeti az időt, a befogadó számára a készítmény a pác. Erre a célra, a szükséges mennyiségű vizet a fenti készítményt addig keverjük, sóval és cukorral, és helyezzük egy lemez forráspontú. Szóló, egy tartályban, és babérlevél, rügyek szegfűszeg, bors, és a hámozott és aprított fokhagyma fogak lemezeken.
Fűszeres, hogy elterjedt a folyadék forraljuk, amíg a fele gomba, így azok ismét forrni, és forraljuk át a forró finom jeleket húsz percig. Továbbra is csak lebontott terméknek a száraz és steril üvegekbe és öntsük a folyadékot pác a serpenyőben, hozzátéve, hogy ez előtt ecetet.
Lezárás után az edények steril kupakkal, kapcsolja őket fejjel lefelé, és tegye a „coat”, mielőtt a teljes hűtés.
Hogyan pácolt gombát nyárfa télen bankok?
- Aspen frissen - 2,1 kg;
- jódozott só nem nagy - 55 g per liter vízben;
- Tisztított víz - 1 liter;
- jódozott só nem nagy - 30 g;
- Ecet (9%) - 175 ml;
- szegfűbors és fekete (borsó) - 5 és 10 egység. volt;
- babérlevél közepes méretű - 4-6 db.;
- szegfűszeg rügyek - 4 db.
Aspen hajtogat, megszabadulni a hulladék és az alacsony minőségű egyének, és a selejtezők másolatok gyorsan leöblítjük hideg víz folyatása. Most meg kell vágni a nagy gomba több részből áll, és a kis szabadságot az egész. A liter serpenyőbe öntsünk egy kis vizet, és öntsük pár evőkanál diák anélkül, hogy jelentős, nem jódozott só. Hagyjuk készített forrásban lévő sós Aspen, forraljuk húsz percig, és azonnal öntjük szitán lefolyó.
Míg gomba főtt, előkészíti a pác azonnal. Vízbe öntjük pot, adjunk hozzá sót, borsó illat dobás és fekete bors, és a tojásrakás a babérlevél és szegfűszeg rügyek. Forralás után így pác forraljuk tizenöt percig, majd adja meg, hogy teljesen lehűlni, és adjunk hozzá ecetet 9%.
Töltsük félliteres palackok gomba, töltse ki őket a pác, és terepszínű lefedi a hajók található egy tál vízzel, úgy, hogy eléri a bankok egy fogas. Miután egy tizenöt perces sterilizáló lezárt fedél, amely a munkadarabot, hogy lehűljön, és küldje el a kamra tároláshoz.
Ha szükséges, minden üvegbe gombával, akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát, amely megadja a táplálékot fűszer.