Hogyan lehet sütni keszeg - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept
Keszeg lehet főzni sokféleképpen: a lé, hogy a füst, szakács, megsütjük, sütjük. Sütés a legmegfelelőbb halat csak 1 kg és több. Nagy keszeg Töltött jól sikerült korábban kizsigerelt és húzza nagy csontok és a kopoltyúk. A töltelékhez a leggyakrabban használt hajdina, vagy savanyú káposzta. A kisebb halak nem kizsigerel, és süssük egészére, fűszerek és a szósz az ízlése. Sok receptet. Ezek mind hasonló, de ugyanakkor minden érdekes a maga módján.
Pick a recept
Leshchikov kicsit vágni a fejét, öblítse le és törölje szárazra. Folytassa teljes hosszában a hátsó metszés egy éles késsel átlósan - így a hal jobb propechetsya, megsütjük, és a csontok meglágyulnak.
Só, bors ízlés szerint, dörzsölje a hal babérlevél, és hagyjuk egy ideig (körülbelül egy óra).
A terített fólia serpenyőben feküdt hagyma, szeletelve gyűrűk és fél gyűrűk - mintegy harmada mélységben. Öntsük a hagymát növényi olaj, szinte teljesen lefedő azt. Ha nem tetszik, hagymát, meg tudod csinálni nélküle. Ebben az esetben, öntsünk sütés keveréke vaj és növényi olajok, majd feküdt a készített hal. Ön is használja a margarin és a ghee. A lényeg az, hogy a zsírréteg elegendő volt - néhány centiméter.
Tetemeit hal öntsünk ecetet hígítjuk citromlé - a csont főzés közben válik lágyabb. és hagyja a jellegzetes szaga a folyó.
Helyezzük a keszeg a kemencében az égési akár 200 fokban, és sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután a hőmérséklet növelése és továbbra is sütni, amíg a kéreg, és az időközben elkészíti a szósz a paradicsompüré és a fokhagymát. Nyissa ki a sütő, öntsük elkészített mártással sült hal, és hagyjuk „érik” a sütőben további 10-15 percig. Ha a paradicsomos-fokhagymás szósszal nem tetszésünket, elterjedése fedett már megkérgesedett halak sűrű tejföl, és tegye vissza a sütőbe. 10 perc elteltével, távolítsa el és öntsük a keletkező folyadékot. Ugyanez ismét újabb 10 perc alatt, a hőmérséklet csökkenésével.
Nagyon finom viszont keszeg sült fólia a parazsat. Kizsigerelt és mossuk halat dörzsölje sóval és borssal, nafarshiruyte hagymakarikák, babérlevél, fokhagyma szegfűszeg, szegfűbors. Ott is hozzá friss bogyós gyümölcsök és zöldek. Meghintjük ecet vagy citromlé, csomagolja a halat fólia, helyezze a hamu és forró parazsat közel. Keszeg kész lesz két óra, vagy még korábban, ha a tűz túl erős.
Töltőanyagok a töltött keszeg is készült hajdina, vagy savanyú káposzta. sült apróra vágott hagymát. Mess választható hozzá több és feltört tojást káposzta - vágott almát vagy egy marék áfonya vagy áfonya. Ne felejtsük el, a friss fűszernövényeket. Varrni has keszeg és süssük elegendő mennyiségű olajat egy előmelegített sütőben 200 fok, öntözés krémmártásban meghintjük reszelt sajttal.