Rowan - ültetés és gondozás - receptek berkenye - hasznos tulajdonságok - gyümölcs és zöldség kert - vad nyári lakó
Ez tényleg mi nem fog meglepni nyári lakok, ez Rowan. És mi tűnt, hogy érdekes? Nő mindenhol, és az erdőben és a mezőkön, és éppen leszállt a szépítését a környéken. És nem csak szidalmazást - és himlő és yarobinoy sőt gorobina. Azaz, ha az orosz. És az ukránok olyan mozdulatlan és Smerdyakov nevét és Gorbin zvichaynoy és skorushinoy.
A fa nagyon szerény, ellenáll a hőmérséklet egészen -50 fok már, az összes lány gőgös! És még a télen, ha a madarak nem poklyuyut, lóg rajta élénk narancssárga gyümölcsöt. És él akár 200 évig! És nem árt belőle, folyamatos használatra. Talán erre, és nagyon tetszik?
És a levelek hegyi kőris kerültek be a cipő a menyasszony és a vőlegény és bogyók lök a zsebébe ifjú, hogy nem boszorkány nem tudott tönkretenni az öröm a fiatalok.
Tehát ültetett mintegy himlő haza. Talán ezért van minden, és jól, hogy úgy mondjam err, mert Rowan is szimbóluma a boldogság és a béke a családban.
Rowan ágak nagyon rugalmasak, így könnyen alakítható, amit meg is tettünk - késleltették ágak Rowan kötelek és tűzött a földre, hogy nő karcsú és szép.
Itt van, mert a bogyók, de keserű az íze. És hogy a keserű berkenye még a neve is mondja, mert a neve madárberkenye - szó „Sorbus” fordításban a Celtic csak azt jelenti, kesernyés.
Rowan Nevezhinskaja
Azonban egyre hazánkban és más himlő - grade „Nevezhinskaja”. Ellentétben rokonaik a keserű íz a berkenye Nevezhinskaja nagyon szép, édes, keserűség nélkül. Azt lehet enni csak marokkal.
Tesszük ezt himlő a tó körül, abban a formában ennek Rowan sírás, itt, és úgy döntött, hogy a hely ott. Hagyja, sír a tóba.
Összehasonlítva a berkenye, hegyi kőris gyümölcsök nezhevinskoy mentes keserűség és összehúzó, még éretlen állapotban. A C-vitamin abban van, maximum 150 mg, karotin 12 mg-ig. A C-vitamin tartalma, akkor a versenyt a vitaminok, így például a citrom bajnokok és fekete ribizli, és a szám a karotin tartalmazott nem rosszabb, mint hangapipa és a sárgarépát.
Csakúgy, mint egy közönséges hegyi kőris, Nevezhinskaja tökéletesen tolerálja a fagy és gyümölcsöt terem minden évben.
A gyümölcsök hegyi kőris finom, mint egy friss, és az üres helyeket. Berkenye Nevezhinskaja lehet főzni jam és lekvár, és burgonyapürével és mályvacukrot, és lekvárok, kompótok és. És lekvár, kuvasz, gyümölcslevek, bor és likőr.
Rowan jó, és mint egy gyógynövény. Ez egy markáns vízhajtó és frissítő tulajdonságai. Ezt alkalmazzák a kardiovaszkuláris betegségek kezelésére.
Ez az egyik recept - Rowan cukorral. Öblítsük le a bogyókat, és gyengéden szárítsa meg.
Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (én hozzá gyümölcs), és keverjük bele az iratmegsemmisítő.
Ha megy, hogy tárolja, ez lehet egy kicsit a keveréket forraljuk. De úgy gondolom, hogy megöli a vitaminok, így csak felhalmozódni üvegek - és a hűtőszekrényben. Én nem maradnak sokáig. Minden reggel eszem egy pár kanál. És ízletes, és hasznos!
fajta hegyi kőris
A fajta által termelt választékát ígéretes formák a populációban. Ez nagyon alkalmazkodó, ellenáll a tavaszi és őszi fagyok, kártevők és betegségek. Wood srednerosloe. Változatos jön csapágy 3-4 év nagyon termékeny. Gyümölcsök közepes méretű, fényes vörös, fényes. A gyümölcshús lédús, anélkül, hogy fanyar, íz emlékeztető áfonya.
A fajta által termelt választékát ígéretes formák a populációban. Magas hozamú, magas hozamú. A gyümölcs nagyon nagy (akár 2,4 g), piros, lédús, édes, savanyú, keserűség nélkül, összeszerelt egy nagyon nagy lemezeket (300-400 g). A fajta rezisztens a betegségre.
Nevezhinskaja
Lánya Az alsó (Solar)
A fajta szívós, ellenáll a talaj és a levegő szárazság, kártevők és betegségek. Wood srednerosloe. A termelékenység magas, gyümölcsök évente. Jön viselő 3-4 év. Termése közepes, nagyon szép, élénk narancssárga. Húsa finom, desszert íz keserűség nélkül jellemzőit. A gyümölcse ez a fajta kiderül finom gyümölcslé és zselé, pépesített cukorral.
Madárberkenye (madárberkenye L.) - lombhullató fa a Rosaceae családba (Rosaceae), 20 m (többnyire 4-6 m), ritkábban bokor, sekély gyökérzet.
gazdasági célú
Ezek használata nagyon nehéz tömörfa ami jól polírozott. Belőle teszi bútor, fa tálak, kanalak, tollak, eszközök: a műveletek, alkatrészek az autók. Vékony, rugalmas ágak, erős szárak készítéséhez használt bútorok, kosarak, fonott Gyermek szánkó. Fiatal ágak kap fekete festékkel. A kéreg használják cserzés és festés bőr.
Szűrés és szárítás nyersanyagok
Friss gyümölcs tartósított egész télen hőmérsékleten 1-2 ° C-on vagy fagyasztva.
hasznosság
Rowan bogyók tartalmaznak karotin, folsav, C-vitamin, K, flavonoidok, cukor, tannin, pektin, keserű anyagok, szerves savak, illóolaj, alkohol, szorbit, pigmentek, antibakteriális anyagok, nyomokban hidrogén-, nyomelemek (mangán, vas, alumínium ). A leveleket találtak illékony, aszkorbinsav, mikrotápanyagok magokban - zsírolajat alkalmas élelmiszerek, glikozid az agykéregben - tanninok kiváló minőségű.
Farmakológiai tulajdonságok.
A növény gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító, kapillyaroukreplyayuschim, vitamin, egy fanyar, enyhe hashajtó, izzasztó, vizelethajtó hatású, csökkenti a vérnyomást, növeli a vér alvadási. A pektinek Rowan gyümölcs inhibit fermentációs folyamatokat a bélben, és csökkenti gázosító, amelynek adszorbens tulajdonságokkal hozzájárulnak a kötési és eltávolítását különböző toxinok. Szerves savak és keserűség Rowan növekedése szekréció és fokozza az emésztő képességét a gyomornedv, amely mellett a choleretic hatása javítja az emésztést. Olaj extrakciós gyümölcséből hegy tartalmazó hamu jelentős mennyiségű karotin és a karotinoidok, és van egy wound- yazvozazhivlyayuschee, gyulladáscsökkentő hatása, legalábbis hozzájárulnak a kialakulásához durva hegek.
Használják a gyógyászatban
A főzet a kéreg használják a magas vérnyomás. Azt antibakteriális hatással rendelkeznek.
Az ágak használják reuma.
Az infúziós erőleves és Rowan virágok használt máj, vese és húgyúti és gyomor-bélrendszeri traktusban. Amellett, hogy segít az aranyér, megfázás és köhögés, valamint a nőgyógyászati. A főzet a virágok segít golyva.
A levelek és gyümölcsök használják főzetét általános gyengeség, skorbut, beriberi.
Infúziós gyümölcsök hegyi kőris. 20 g a gyümölcs juttathatók be 200 ml forrásban lévő vízben 4 órán át, hogy kiszűrje. Drink 100 ml 2-3 alkalommal naponta étkezés előtt gyomorhurut alacsony savtartalmú gyomornedv, aranyér, a betegségek a vese, a máj, érelmeszesedés, vérzési.
A főzet a gyümölcsét hegy hamu. 20 g Rowan gyümölcsök, csipkebogyó 25 g 400 ml forrásban lévő vízben 10 percig, hogy nyomja meg a meleg helyen 12 órán át, majd lecsepegtetjük. Drink 100 ml 2-3 alkalommal naponta hypovitaminosis, általános gyengeség.
A főzet a gyümölcs és a levelek a hegyi kőris. 15 g, a gyümölcs és a levelek hamu, főtt 200 ml vízben 10 percig, hagyjuk 2 órán át, majd szűrjük. Drink 50 ml naponta 2-3 alkalommal a skorbut, általános gyengeség után súlyos betegségek, műveletek, beriberi.
A főzet a kéreg hegyi kőris. 10 g zúzott kéreg Rowan forralunk 200 ml forrásban lévő vízben 10 percig, ragaszkodnak 6 órán át, majd lecsepegtetjük. Drink 1 evőkanál naponta 3-szor a magas vérnyomás.
A főzet a virágok hegyi kőris. 10 g virágok forralunk 200 ml vízben 10 percig, csatorna. Drink 50 ml naponta 2-3 alkalommal, amikor köhögés, májbetegségek, aranyér, golyva, női betegségek.
Juice hegyi kőris. A gyümölcsöket a hegyi kőris nyomja össze a levet. Vegyen 1 evőkanál 3-4 alkalommal egy nap skorbut, általános gyengeség, gipovi-taminozah, hosszú betegség után.
Madárberkenye szirupot. Ash leve keverve cukorral, főzzük alacsony lángon, amíg sűrű szirupot. Vegyen 1 evőkanál naponta 4 alkalommal reuma, vesekő, húgyhólyag, megsértve só anyagcserét.
Jam berkenye
1. Gyümölcs Rowan blanch 2,5-3% sóoldatot 5 percig, dobja egy szűrőedény, öblítsük le hideg vízzel. Pour gyümölcsöt egy tálba, öntsük cukorszirup 3 órán át, majd forraljuk 10-20 percig. Miután 8-10 órán keresztül, amíg készen áll a szakács, majd lehűtjük, bomlik tégelyek, fedél pergamen papír vagy műanyag kupakok.
(1 kg gyümölcs hamu, 1,5 kg cukor, 600 ml vizet.)
2. A gyümölcsök hegyi kőris hozott meleg sütőben néhány percig, majd öntsük forrásban lévő vízben 5 percig, öntsük egy tésztaszűrő, mártott cukorszirupot és főzzük 15 percig. Így 3-szor ismételjük egy 5 perces időközökkel.
(1 kg gyümölcs hamu, 1,5 kg cukor, 600 ml vizet.)
3. Gyümölcs berkenye blanch sós vízben 3-5 percig, öntsük egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel. Gyümölcsök kerülnek egy tálba, öntsük a forró cukorszirup 8 órán át, majd a főzés alacsony hőmérsékleten, amíg kész 3 adag, periodikusan eltávolítjuk 15 percig. Óvatosan távolítsa el a habot. Jam lehűtjük, bomlik tégelyek, fedelek vagy pergamen papírt.
(1 kg gyümölcs, 1,5 kg cukor, 600 ml vizet.)
4. Az érett gyümölcs berkenye blanch sós vízben 3-5 percig, öntsük egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel. Gyümölcsök tegye egy tálba, öntsük a lehűtött cukorszirup 12 órán át. Ezután öntsük le a szirupot, felforraljuk, hűvös és vidd gyümölcsöt naponta, ami nőtt hegeszteni alacsony lángon, amíg készen áll.
(1 kg gyümölcs hamu, 1,5 kg cukor, 600 ml vizet.)
5. Válassza ki a nagy berkenye bogyók, hideg vízzel leöblítjük. A cukrot és a vizet főzni a cukorszirupot, hűtsük le, öntsük a bogyók egy nap. Szirup lefolyó, felforraljuk, hűvös, majd öntsük a bogyók egy nap. A harmadik alkalommal, a bogyók szirupban hozza készenlétben lassan forraljuk. A kész forró lekvárt razsfasovat a steril edényekbe, roll.
(1 kg bogyók a hegyi kőris, 1,5 kg cukor, 2,5 csésze víz)
Rowan zselé
Rowan bogyók öblítsük le hideg vízzel, blanch sós vízben 3 perc, ismét leöblítjük hideg vízzel. Ezután adjunk hozzá vizet, hogy fedezze a gyümölcs- és főzzük alacsony lángon, amíg a főzés. Nyomja össze a levet, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg az összhang a kocsonya.
(1 kg gyümölcs hamu, 400 ml vizet, 150 g cukrot).
Marmalade berkenye
A gyümölcsök hegyi kőris öntsünk forrásban lévő vízben 15 percig, csatorna. Amikor a víz kifolyik, stretch fa mozsártörő, öntsünk forró vizet egy szitán keresztül. Mass váltás egy tálba, adjunk hozzá cukrot és kis lángon főzzük, amíg sűrű zselé, hűvös. Azután, hogy a pergamenre, meghintjük porcukorral vagy cukrot, simítsa késsel, száraz egy tepsibe a kemencében alacsony lángon. Marmalade darabokra vágjuk, különböző formájú és tedd üvegekbe.
(1 kg hamu, 1 kg cukor, 150 ml vizet.)
Madárberkenye ital áfonyával
Ash leve keverve áfonya, a cukrot, a hígítjuk hűtött forralt vízzel.
(200 ml Rowan juice, áfonyalé 50 ml, 500 ml víz, cukor ízét.)
Rowan csipkebogyó ital
Szárított gyümölcsök hegyi kőris forraljuk zúzott csipkebogyó 10 percig, hogy ragaszkodjanak 4-5 óra egy termosz, majd a törzs, adjunk hozzá cukrot.
(50 g hamut és vadrózsa gyümölcs szárított, 1 liter víz, cukor ízét.)
Hegyi kőris, alma, ital
Ash leve keverve alma, hígítjuk hűtött forralt vízzel, adjunk hozzá cukor vagy méz.
(50 ml Rowan gyümölcslé, 100 g almalé, 250 ml vizet, íz cukor.)
Jam a berkenye.
2 módszer. Gyümölcsök Rowan főzze vízben puhára, engedje le a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon, amíg a következetesség lekvár (lehet keverni a bogyó, gyümölcs, zöldség püré, és főzzük együtt, amíg készen áll).
(1 kg hamu, 500 g cukrot, 200 ml vízzel, 1 kg Rowan vagy püré, 1 kg bármely más püré, 1 kg cukor).
2 módszer. Bogyók mossuk, szárítjuk, majd vagy tartottuk napon a fagyasztóba vagy fűtött 1-2 perc. Finomkodik, az elegyet öntöttük cukor (1 kg cukor per 2 kg bogyók), 2 órán keresztül inkubáituk hozzá 1 csésze forrásban lévő víz 1 kg bogyók, párolt osztott adagokban mindaddig, amíg a csepp el nem kezd folyni át a csészealj.
Puree berkenye
Gyümölcsök Rowan Blanch 2% sóoldatban, majd hideg vízzel átöblítettük, darálják vagy szitán ismételten átdörzsöljük, elterjedt a bankok, fedelet és pasztőrözött 80 ° C-on: fél literes üvegek - 15 liter - 20 perc. Fedél a parafa. Akkor adjunk hozzá cukrot a püré.
(1 kg gyümölcs hamu, 800 g cukrot).
Beat tojásfehérjét vízzel, dip gyümölcs hamu, locsolás porcukorral és száraz a sütőben sütés bevonatos pergamen papírt és a cukrot.
(1 kg hamu, 2 tojás fehérje, 50 ml vizet, 100 g cukrot port, 80 g cukrot.
Rowan természetes
Bogyók mossuk szorosan elhelyezett tégelyek (0,5 liter), tele van forró forró vízzel, fedelek sterilizáljuk 20 percig, hermetikusan zárt, és lehűtjük.
Rowan cukor
A forró 70% -os cukorszirupot alsó ágak kőris, majd megszórjuk a cukor vagy porított cukor és száraz meleg sütőben. Tárolja az üvegekbe, és borított pergamenre, hűvös helyen.
(1 kg hamu, 700 g cukrot, 300 ml vizet, 100 g porított cukor.)
Rowan saját levében
Bogyók mossuk, előfőzzük 3 percig. A hűtött bogyók helyezzük steril edényekbe (0,5 L) öntöttünk forraljuk levet Rowan, fedelek, sterilizáljuk 20 percig, hermetikusan zárt, és lehűtjük.
Rowan méz
Gyümölcsök hamu gyűjtött az első fagy, a kemencében sült vagy kemencében sütés. Med forraljuk, keverve magzati máj hamu és a főzés, mint lekvár.
(1 kg hamu, 250 g mézet).
Az ábra hegyi kőris
Gyümölcsök hamu gyűjtött az első fagy, tedd egy edénybe, zárja le a fedelet szorosan álljon egy kemencében 50 ° C-on 4-5 órán át, amíg puha, akkor shift egy tálba, adjunk hozzá vizet, hogy a hatálya alá tartozó bogyókat, és forraljuk át alacsony lángon 40 perc. Főtt gyümölcsök szitán, adjunk hozzá cukrot és főzzük, keverés, mint alacsony lángon, amíg a keverék megvastagszik, és nem válik le a falról, és a medencefenék. Püré elmozdulás az edényt nedvesített hideg vízzel, egy meleg helyen 2-3 órán át. A szárított masszát darabokra vágjuk bármilyen alakú, megszórjuk porcukorral, hajtogatott egy üvegedénybe, borított pergamen papír. Tárolja hűvös, száraz helyen.
(1 kg hamu, 1,2 kg cukor, 150 g porított cukor.)
juice berkenye
Érett gyümölcs előfőzött Rowan főzzük alacsony lángon, amíg puha, nyomja össze a levet, öntsük üvegek vagy palackok, és pasztörizáljuk 70 ° C-on egy fél literes kanna - 15 liter - 25 perc. Fedél a parafa. Tárolja hűvös helyen.