Nyelv gombával
Nyelv gombával, tejszínes mártással
Kezdjük egy viszonylag egyszerű recept - nyelv gombával, sült tejszínes mártással. Termékek megkövetelik legalább a főzési folyamat nem fog neked túl sok erőfeszítést (ami nem igaz, sajnos, az idő, mert a nyelv főtt elég sokáig). Tehát, ennek előkészítésére étel, amit meg kell tennie:
- marha, sertés nyelv - 500 g
- friss gomba - 300 g
- Folyékony krém - 200 ml
- hagyma (közepes) - 2 db.
- étolaj (előnyösen olívaolaj), - 3-4 evőkanál. l.
- frissen őrölt fekete bors, só, fűszerek - ízlés
Nyelv forraljuk amíg meg nem puhul, sós vízben (akkor is hozzá a megfelelő fűszerek), majd meghámozzuk. Hántolt főtt nyelv darabokra vágjuk körülbelül polusantimetra vastag.
Saját gombát, vágjuk félbe vagy negyedekre. Hagyma tiszta és csíkokra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tedd a hagymát és pirítsuk, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk a gombát, és megpirítjuk a hagymát és a gombát 3-4 percig.
Vegye tűzálló edénybe, egyenletesen elhelyezett aljára darab főtt marhanyelv. Egy kis sóval és borssal. A második réteg egyenletes eloszlatására Fried gomba, hagyma, só, bors újra. Töltse ki az összes tejszínt és fedjük le fóliával alakú.
15 percig sütjük előmelegített sütőben 180 fok. Ezután távolítsa el fóliával és süssük további 5 percig, az étel enyhén pirított. Tálaljuk sült nyelv gombával az asztalra, miközben még nem volt ideje, hogy lehűljön. A díszítéshez akkor be, amit szeretne, beleértve a csak szorítkozni saláta.
Nyelv gombával, tejszínes mártással földimogyoró
Nagyon ízletes és kielégítő étel pályázati marhanyelv, sült gombával alatt a sajt és a tejföl sapka finom mandulás íz. Ez lehet etetni az asztal mindkét meleg vagy hideg. Elkészítéséhez az étel, amit meg kell tennie:
- 1 marhanyelves súlya körülbelül egy kilogramm
- 500 g Champignon
- 200 g krémet
- 150 g kemény sajt
- 50 g mandula
- 2 fej vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- A fekete bors (őrölt és borsó), babérlevél, fűszerek (választott), só - ízlés szerint
- olaj a sütéshez
A nyelvem, tedd egy serpenyőbe, megtelnek vízzel. Adjuk hozzá a fekete bors, babérlevél, só ízlés szerint. Közepes lángon forraljuk három órán át, miközben forró víz forráspontja. Három óra múlva, akkor kapcsolja ki a tűz, hagyja a nyelv egy serpenyőben, amíg hideg, majd meghámozzuk.
Hagymát és a sárgarépát, hogy tiszta, apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát dörzsölje egy durva reszelő. Fry a hagymát egy kis olajat, amíg aranybarna, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és megsütjük további három percig, alkalmanként megkeverve. Adjuk hozzá a durvára vágott gombát, és pirítsuk puhára, a végén a főzés só és bors ízlés szerint.
Fry a mandulát száraz serpenyőben, így hűvös és foszlány. gerezd fokhagyma áthaladt a sajtó. Keverjük krém mandulás, fokhagymát és reszelt sajtot egyenletesen eloszlatjuk gombák. Mi tegye a sütőbe, előmelegített 180 fokos, és süssük kb 50 percig (amíg a sajt és a tejföl kéreg szerez egy világos arany színű).