Növényi kaviár - egészséges tál zöldség 5, lépésről lépésre recept fotók
Természetesen, ha meg kell vásárolni a növényi kaviár összes zöldséget a piacon vagy a boltban, akkor a legjobb, hogy korlátozza a tárgyalás a lehetőség -, hogy vásárolni és főzni, mint egy falat a tárgyalás ősszel zöldség kaviár. De ha az ország hely megjutalmazza, ha a munkát gazdag termés paradicsom, hagyma, paprika - alapjait ennek a csodálatos növényi kaviár, ez a recept lesz a válasz a kérdésre: mi köze ennek a mélységbe a cukkini és a paprika, ami azonban azonnal cserélni egy másik fájdalmas kérdés: hol van az erősítés üvegedények tartósítására növényi kegyelem a jövőben.
De minden télen az asztalon nagy nappali formájában finom zöldség kaviár instant készítmény. Ezen túlmenően, ez a táplálékot jól illeszkednek bármilyen menüt bármely vallási böjt és fogyókúra, emlékeztetnek a nyár, a különböző asztalra.
Recept növényi kaviár öt zöldség
Az ilyen tojás van szükség, squash, édes paprika, érett paradicsom, padlizsán és hagyma. Mindenféle zöldséget én előre a víz, és adja meg a csatorna. Cukkini, ha a fiatal, a bőr nem lehet eltávolítani, és ha idősebb, majd húzza és vágott magok. Ezt követően, cukkini kockákra vágott, elterjedt egy hideg serpenyőben vastag alsó vagy wokban és pároljuk só nélkül és olajok, egy fedél alatt az alacsony hő-ig kész periodikusan nézett és keverés közben. Ha korlátozza azt az időt lehet megállítani ezt. Hűtött cukkini várhat holnapig a hűtőszekrényben.
De ez idő alatt el kell készíteni a paprika és a padlizsán. Peppers távolítsuk el a magvakat, és vágjuk kockákra. Ha az erőt és türelmet, majd öntsük a forró vízzel, és távolítsuk el a bőrt, amit nem volt elég türelme. Kockára vágott paprikát feküdt a hideg serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, egy kevés sót, és főzzük közepes lángon puhára, időnként megkeverve.
Padlizsán hámozott, kockákra vágott, tedd szeletelt a tartályba, enyhén sós, és áttörjük a kezét. Ezután, szeletelt kockákra hámozott padlizsán egy tésztaszűrő, meg a tetején a tömeg padlizsán egy csészealj alkalmas a rakomány és várja meg, amíg le nem járnak barna lé, ami elhagyja a káros keserűség. Amint ez megtörténik, tegye a padlizsán egy melegített növényi olaj és egy vastag falú serpenyőben alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a főtt azok pörkölt.
Ezzel párhuzamosan, a tiszta hagyma, vágjuk elég nagy, sózzuk, és tegye forró olajat egy serpenyőben, csökkenti a hő-és Saute pároljuk. Amikor a gazdaság, póréhagyma, majd főzzük együtt az izzót. Ez jelentősen javítja az ízét a zöldség kaviár.
Így a fő zöldségek kész. Továbbra is, hogy őket egy nagy vastag falú fém tartály (használatával vosmilitrovy réz mosdó lekvár), hogy közösen eloltani fél órán belül az alacsony hő, időnként megkeverve, így nem égnek.
Ezalatt az idő alatt, azt felforraljuk egy serpenyőben darabokra szeleteljük, érett piros paradicsom puhára, és csak forró őrölni őket egy fém háló tésztaszűrő egy merőkanál, hogy ne nyomja meg a paradicsom magokat és hámlani kezd. Sokkal jobb, ha előre a paradicsomlé főtt le az állam a ketchup, vagy add paradicsompüré. Fél óra múlva tűzoltó a fő zöldségek, adjunk hozzá paradicsom öntettel, és a reakciót a növényi paszta további 10 percig vele.
Comes a legmelegebb pontja, amely már mosott és párolt több mint egy kanna félliteres vagy literes üvegekbe és merev vagy csavaros kupakkal. Továbbra is csak rendkívül óvatosan és gyorsan lebomlanak közvetlenül a csövek megfelelő forró kanál kész növényi kaviár előkészített steril tartályba. Először is, az egész masszát legjobb bővült az üvegekbe, fedjük le egy törölközőt, és nem hűtik a korábbi tégelyek, és ha minden lefektetett, lassan, dobni fel cap-csavar vagy összeillesztési konzervnyitó. Ha minden az üvegeket növényi kaviár eltömődnek, ezek egy bundát, esztergálás, hogy fedezze az egyenletes hűtést. Lehűlés után tárolja az otthoni konzerv zöldségek egyszerűen normál szobahőmérsékleten, előnyösen nem több, mint egy év.
Hozzávalók egy növényi kaviár:
- Friss cukkini - 1 kg;
- friss édes paprika, hámozott - 1 kilogramm;
- padlizsán friss hámozott - 0,5 kg;
- érett paradicsom - 1 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- növényi olaj - 100 g;
- só - ízlés szerint.