Mit kell tudni, és fontolja meg, ha vásárol csirke
A mai napig számos csirkehús nagyon változatos. És nem is olyan régen, napjaiban peresztrojka, a tyúk volt a mentesítési szűkös árut. És az ára akkoriban sokkal nagyobb, mint a marha, sertés. De ezek az idők tartoznak már történelem. Most a polcokon látható a fiatal csirkéket és rántani való csirkék nagy, láb, mell, szárny, comb, valamint a legváltozatosabb és a már megtisztított pacal. Így először el kell döntenie, hogy mi lesz a főzéshez és mire van szüksége, és csak akkor megy a boltba.
Ha vásárol fagyasztott csirke vagy annak részeit kell figyelni, hogy a távollétében fehér folt a tetemet. Ha igen, akkor ez a bizonyíték fagyás. Továbbá, a hús nem kell sziklaszilárd. Ezen kívül fontos, hogy a csomag és a bőrön nem volt jég. Ez lesz a bizonyíték, hogy a csirke nem fagyasztható. Ismételt fagyasztás befolyásolja a hús minőségét. Ha a csirke van csomagolva egyes csomagot, győződjön meg róla, hogy nem sérült-e.
Ha úgy döntött, hogy legyen szíves közel a töltött csirke vagy sült az egészet, messzebbről nézve, hasított figyelni, hogy a integritását a bőrt. Mentesnek kell lennie mindenféle könnyek és szúrások, mint az előkészítés révén e sérülések előfordulnak juice és a hús már lédús és puha nem. Amikor a főzés csirke ételek szükség, az osztott darabokra, az állam a bőrt lehet mérni nem annyira válogatós.
Mintegy friss csirke megmondja az állam a vágást a hely, ahol a levágott lábát. Nyugodtan vásárolni a tetemet, ha a vágás nezavetrenny és friss. És itt van a kék tyúk a bőr alá azt mutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú.
A főzés csirke filé, amelynek meg kell lennie pre-visszafogás, válasszon egy filé kivágott a mell, de nem bedryshek mint filé csirkecomb leomlanak során batting.
Kiválasztásához friss csirke, a bőr szüksége van egy kis késés. Ha jól elkülönül a húst, majd előtted madár nem az első frissességét. A friss csirke bőre elválasztjuk rosszul. Sőt, a tetemet kell azonos méretűek legyenek mind hosszában, mind szélességében. Ez arra utal, hogy ez a csirke egészséges és fejlett mint amilyennek lennie kellene.
Ha úgy dönt, a csirkét a csomagot, biztos, hogy nézd meg a lejárati dátumot, ami után el kell távolítani a polcokról. Ugyancsak nem fáj, hogy nézd meg a tanúsítványt, és minőségi tanúsítvány, amely a vásárló köteles az eladó. Emlékeztetni kell arra, hogy a termék igazoltan minden évben, és a minőségi bizonyítványt kell kiállítani minden egyes szállítmány. Az igazolást kell adni a kiállítás időpontját, végrehajtási időszaka termék mennyiségét. Ebben az esetben az összes doboz a párt már címkézni.
Hűtött csirkehús maradhat a hűtőben 1-2 napig, de a fagyasztóban eltarthatósága 6-9 hónap. De a csirke, fagyasztva a gyárban, tárolható 12 hónapig, a hús minősége nem romlik.
A főzés a sült csirke vagy sült tökéletes a fiatal csirkék vagy csirkét. Húsukat nagyon lédús és puha, nem lehet azt mondani a húsról kakas, ami miatt a merevség nem alkalmas a sütéshez.
Kor határozzák meg friss csirke lábat. Ezek a fehér, és borított finom mérleg. Ezen kívül, a fiatal tyúk különböző élénk piros fésű, hosszú és éles karmok, és halványsárga csőr. Ha az egyes nagy kagyló és a lábak hosszúak, akkor mielőtt a kakas.
Az egészségügyi szolgáltatások vannak olyan követelmények, amelyek vonatkoznak a hús termelőknek. Először is, a megjelenése a madarak és húsipari melléktermékek kell beszélni a termék frissessége, a színe a hús és a bőr sárga legyen-rózsaszín árnyalatú, jól, illata a csirke csak hús és kívül semmi. Másodszor, a csomagolás legyen teljes, és nem töröttek vagy sérülés. Ezen túlmenően, a csomagolás jelen kell lennie az információt a termék, és a gyártó, ebben az esetben meg kell jelennie az alábbiak szerint: