Karfiol püré alapvető módszerek a főzés és készítmények a téli - susekam
Karfiol - egy hihetetlenül hasznos dolog. Ez tartalmaz sok vitamin és ásványi anyag a szervezet számára nélkülözhetetlen, mint egy felnőtt és egy gyermek. Ezen túlmenően, ez a zöldség tartalmaz nyers rost, így, kezdve 5-6 hónap, a karfiol lehet egy kis élvezet grudnichka. Milyen formában? Persze, kopott. Ma fogunk beszélni arról, hogyan cefrézés szín Caputo és a felkészülés a téli hónapokban.
Kiválasztása és előkészítése karfiol
Püré tehetünk, mint a friss káposzta, és a fagyasztott. Előnyösek természetesen adott az első kiviteli alaknál. Ez a kérdés nem tárgyalt, ha az étel készül a baba.
Tekintsük a karfiol kiválasztási szabályok:
- kochanchiki kell feszes és rugalmas;
- virágzat kell elhelyezni, amennyire csak lehetséges közel vannak egymáshoz, és van egy világos bézs színű;
- Zöld leveles tömeg kell testhezálló fej
- bármilyen sötétítő és sérülés elfogadhatatlan.
Kezdetben fej szétszedhető nagy virágzatot, majd folyó víz alatt.
Ha a püré készül a csecsemők, a nagy hajtások emellett kell áztassa lében. Erre a célra, egy liter vízben hígítjuk 2 evőkanál vagy tengeri só. Feloldódása után kristályok, folyékony káposzta mártott fél órán. Ez manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a kis rovar, amely valószínűleg már zöldség.
Az áztatás után a nagy hajtások ismét leöblítjük és bontott kis virág. Itt az ideje, hogy elkezd a zöldség.
Módszerek a főzéshez káposzta püré
Forraljuk amíg meg nem puhul karfiol több szempontból is. Nézzük részletesen mindegyik:
- A tűzhelyen. Kezelt virágzat feküdt meredek forró vizet, és forraljuk 15-20 percig közepes hő. Jobb, hogy a fedél szorosan lezárva, hogy ne elpárologni a vízben oldódó vitaminok.
- A multivarka. Karfiol lehet főzni, hogy „hirtelen hűtés” üzemmód hozzáadásával kis mennyiségű tál vizet. Ebben az esetben a feldolgozási káposzta 15 perc alatt. Multivarki fedelet be kell zárni. Egy másik lehetőség - a „gőzölés” és a főtt zöldségeket egy külön tálba után 20 percig forrásban lévő folyadékot.
- Egy dupla kazán. Ha szívesebben használják a dupla kazán, majd főzzük a virágzat a karfiol is kell 20 percig.
- A mikrohullámú sütő. Virágzat egy edénybe helyezik alkalmas mikrohullámú sütők, és vizet adunk hozzá. 1 kg karfiol lesz szüksége 100 g folyadék. Top csésze lazán fedjük le fedővel vagy műanyag zsákban. Készítsünk növényi maximális teljesítmény 5 percig. Ezt követően ellenőrizze a készségét a káposzta. Ez történhet egy konyhakéssel vagy egy villával. Ha az eszközök ne juthassanak be, majd továbbra főzés egyidejűleg további 3 percig.
- A sütőt. Káposzta helyezni egy kis serpenyőben, és szinte teljesen vízzel borított. Készítsünk virágzat a sütőben 25 percig. A melegítési hőmérséklet legyen 180-200 fok.
A klasszikus recept a karfiol püré
- Káposzta - 1 fej, súlya körülbelül 1 kg;
- vaj - 50 g;
- vizet vagy húslevest káposzta - 200 ml;
- só - 1 teáskanál.
Készül káposzta Hőkezelt, amíg lágy semmilyen módon a fent meghatározott. Fold fele a meglágyult darabot a tál egy turmixgép, adjunk hozzá 100 ml vizet, és ütni együtt simára. Ezután hozzáadjuk a második rész a termék, a sót és a vajat. Az eljárást meg kell ismételni. Kész tört karfiol bors frissen őrölt bors ízlés szerint.
Hogyan lehet változatossá püré
Ahhoz, hogy az alap a káposzta, akkor adjunk hozzá más zöldségeket püré. Ez jól megy karfiol: sárgarépa, hagyma, brokkoli, tök, cukkini, fokhagyma és a burgonya. Szintén a cefre, akkor add csirke tojássárgáját és a tejfölt.
Karfiol püré baba
Jellemzők cefrézés csecsemők következő:
- káposzta alaposan mostuk, és sóoldatban áztattuk oldatban;
- szakács káposzta kell tisztítani, előnyösen palackozott víz bébiételek;
- nincs fűszerek nem szükséges hozzá egy edény;
- konzisztenciáját, tört csecsemők legyen ugyanaz, mint a joghurt,
- híg cefre lehet tiszta víz, vagy káposztát húsleves anyatejbe;
- Olívaolajat használnak, közvetlen kivonással.
tört felkészülés a téli
Püré karfiol nem csavarja fedél alatt, a téli, mint bármely otthoni megőrzése ellenjavallt gyermekek számára 3 éves korig.
A kiút fagy. Püré adalékok nélkül csomagolt kis tartályokba vagy műanyag poharak, és elküldte mélyen a fagyasztóba. A tárolt fagyasztott karfiol püré, mintegy 10 hónap. Fő megfelelnek a hőmérséklet a hűtőkészülék kamra módban -16 ... -18 ° C-on
