Húsvét - royal
Képzeld el, milyen régen volt szép reggel volt húsvét vasárnap. Miután egy fárasztó és unalmas utáni Vigil végre ülni az ünnepi asztalra, borított fehér ruhával megrakott mindenféle nyalánkság, és ízléses reggeli! Amellett, hogy a hagyományos festett herék. illatos és finom sütemények húsvét. egy asztalra díszített sült bárány-és borjúhús. kolbász és sonka. édes sütemény alakja bárány és gazdag pacsirta. valamint a légi Baba.
A legtöbb gazdag emberek is elrendelte, hogy készítsen több mint 48 ételek száma napos böjt, amelyek közül büszkélkedhetett és kecsege leves. és libamáj. és egy kitömött malac. és édes sütemények, de kekszet.
Általában borított asztal maradt estig, így lehet boldog, hogy egy snack bármikor. És még ha ez nem ismert, hogy ez tényleg ilyen húsvétünnepet szolgálták az asztalra az orosz cárok, de az íze is nagyon király!
HÚSVÉT receptje TSAR
1 kg túró
5 tojás
400 g krémet
200 g lágy vajat
1 csésze cukor
½ csésze mandula
½ csésze mazsola
¼ csésze szárított sárgabarack
¼ csésze kandírozott narancs
1 tasak vanillin
Hogyan készítsük elő:
1. Törölje az alvadék szitán egy üveg tál széles lekerekített alján.
2. Add hozzá a vaj, tejföl, tojás, keverjük jól össze egy fakanállal, és főzzük a vízfürdőben, gyakran kevergetve. Így, hogy a súlya a túró majdnem forrásig, hogy távolítsa el a tálat a vízfürdőbe helyeztük hideg jeges folyamatosan zavaró.
3. Chop a mandulát apróra vágott kandírozott gyümölcsök és aszalt sárgabarack, mazsola áztatás és nyomja.
4. Add aszalt gyümölcs, cukor és vanília hűtött tömeges keverjük össze.
5. Tedd a kész súlyt egy törülközőt, és tegyük egy különleges vagy kúpos alakú, tedd be a hűtőbe 24 órán keresztül.
BTW: akkor lehet alkalmazni, a húsvét tört eper öntettel.
„Előállítása húsvét - tisztelgés az egyik legfontosabb ortodox keresztény ünnepek, ezért kell nagyon: sok zsírt minőségű termékek és gondos kivitelezés, a recept. A túró nem túl lusta, hogy törölje kétszer habverővel minden összetevő külön-külön, és keverjük a sorrendben „- így mondta a cukrász!
Hagyományosan, előkészíti a húsvét - egy ünnep rituális élelmiszer - megállapított előestéjén, Nagycsütörtökön vagy pénteken nagyhét. Ami a főzés - ez is helyes. Túrós tészta, helyezzük egy speciális formája osztott pasochnitsu. éppen ideje, hogy „érik”, és megszabadulni a felesleges folyadékot szérumot.
BTW: a formát pasochnitsy -az formájában egy négyoldalú piramis - jelentése Kálvárián, a hegyen, Jeruzsálemben, ahol Jézus Krisztust keresztre feszítették.
A választás a fő összetevője a húsvét, a túró. Treat felelősségteljesen! Túrós kell bátor. nem túl savanyú. még egy kicsit szemcsés és száraz.
Easter nyersek és puding (GRETA). A készítmény, másképp néznek szerinti előállítási eljárást. A húsvéti royal - nyers. És mivel túró romlandó terméket, meg kell hűtőszekrényben tároljuk (tárolási hőmérsékleti körülmények között 4 és -2 ° C-on) nem több, mint 72 óra.
A húsvéti sodó jó hozzá a mazsolát, de a nyers belőle gyorsan megromlik.
HÚSVÉT recept „királyi”
1 kg zsírsav túró
200 g vaj
200 g porcukor
200 g krémet 33-35%
3 tojássárgája
1 órán át. L. vaníliás cukor
2 evőkanál. l. jam bogyó
100 g törökmézes
50 g apróra vágott mandulát
Kevés szerecsendió (eltávolított finom vékony forgácsok kés)
Hogyan készítsük elő:
1. Curd kétszer szitán.
2. Whip sárgáját egy vízfürdőben egy könnyű hab, keverjük össze a túró.
3. szitál porcukor, hozzáadjuk a lágy vajat és verte, amíg fehér. Ahelyett, sűrített tej por is használható (Food Technology olajban krém: fokozatos hozzáadásával habverés közben).
4. Ostor a krémet, amíg sűrű állományt.
5. A túrót tojássárgájával adjunk hozzá egy teáskanál vaníliás cukor és a szerecsendió forgács.
6. túró és tojás keveréket, hogy összekapcsolják a cukorral-olaj és gyúrjuk újra gondosan.
7. Add meg az elakadást gombaszedés, Turkish Delight és a sült aprított egy nagy morzsa mandulát. Enyhén keverjük össze, nem dörzsöli, hogy az összes adalék került kiosztásra a túró egyenletesen.
BTW: miért Turkish Delight? „Hogy lehetővé teszi majd a húsvéti puha ragacsos összhang, akkor jön az egész törökmézes - robbant be a száját, és egy kis szakaszon” - magyarázta Alexander Seleznev.
8. Adja meg a tejszínhab, majd nagyon óvatosan keverjük.
9. A géz hajtogatott négy réteget, nedves hideg vízzel, és nyomja vystelit pasochnitsu.
10. Töltsük pasochnitsu túró tömeg. Top - egy kis teher. Küldj Húsvét a hűtőszekrényben 2-3 éjszakára (elvileg érvényes időszak „érés” Húsvét és tárolás - 12 és 72 óra).
11. Vegye ki a kész alak a Húsvét, szétszerelése is.
12. lefektetésével egy tányérra, díszíteni Easter kandírozott gyümölcs és szolgálni ünnepi húsvét vasárnap ebéd!
