Hogyan kell létrehozni egy társaság eladására és a termelés fánk
Forrás: vett anyag a helyszínen Business Press
Moszkva gyorsétterem ma képesek a legváltozatosabb és szokatlan termékeket. A snack lehet japán sushi, kínai tészta, amerikai hamburger, török shawarma. Azonban üres fülkékben, meglepő módon, még ma is. A fővárosban, egy bizonyos hiányzik a jó öreg fánk. És ez annak ellenére, hogy a létrehozási költsége fánk pont csak $ 10-20 ezer. És a jövedelmezősége ez az üzlet több mint 100%.
alacsony indulási
- Oroszországban, a termelés a fánk eltűnt összeomlott a Szovjetunió, ahol a fánk sütöttek ipari méretekben - mondja Peter Mazus, vezérigazgatója „Doni Donika” orosz hálózat fánk kafe.- Ne felejtsük el, a kis pékségek súlyozott fánk értékesített és fogyasztják az utcán és otthon. Ma fánk piac szerint Peter Mazus, van egy kis kezdet. Jön és gyorséttermi cégek és kiskereskedők által létrehozott saját termelés. Azok, akik már évek óta a bevásárlóközpont „Auchan”, Real, stb személyesen látni a hosszú sorok a vásárlók, fúj otthon csomag frissen sült fánk Töltött értékesített megfizethető áron 10-12 rubelt. fejenként.
Mint tudod, a hatalom a fánk - ízét, bolyhos, frissességét. Így ő felülmúlja hasonló költségekkel felfújja értékesített a fővárosban minden lépésnél. Ezért a nagy siker élvezte fánk, sült valós időben: sütés aroma vonzza a vásárlókat messziről. Ma kapható volt fánk töltelékes különféle - csokoládé, krém, karamell, bogyó. Ilyen sütés nevezhetjük nemcsak fánk, de Berliner, Donika, fánk, és így tovább. N. és Szentpéterváron, az úton, hagyományosan az úgynevezett fánk fánk.
Súlyozott és egyénileg
Miután úgy döntött, hogy készítsen fánk, hogy eldöntse, hol fognak értékesíteni. Ez attól függ, hogy a modell a munka és befektetés indításkor. Donuts lehet értékesíteni az utcán, a bevásárlóközpontok, élelmiszeripari bíróságok, vagy egy álló fánk kávézóban. Az utcai változata az optimális modell a gyorsételek - ez egy mobil avtolarek produkciós cégek, például a „Tonar” (orosz), vagy „Kupava” (Fehéroroszország). Ilyen pótkocsik bizonyultak, és használják a legtöbb nagy gyors fudovskih hálózatokat. ár villát egy bódé szerelve a szükséges berendezések is 150 ezer. 300 ezer. dörzsölje. és így tovább.
A legolcsóbb ezen a piacon található - 155.000 rubel .. n n o ol Tew felszerelt Kiosk Ming termelés "Kupava". Belül - egy szabványos gyártására fánk: dagasztás, próbanyomat tészta, olajsütő és egyéb termelési St. Petersburg társaság „Sik”. Ahhoz, hogy készítsen egy ilyen pékség is elég sok - attól függően, hogy a berendezés 250-600 vagy több fánk óránként. Azonban abban az esetben sikeres elrendezése a termékek értékesítését is biztosított. Ahogy a mondás tartja, „az állomás és a piac mindent megesznek.”
Hátrányok: van, hogy szorosan befolyásolja az összes regionális szabályozó hatóságok. Mégis, az élelmiszer-termelés. - Alternatív - nyitott kérdés a nagy bevásárló központ, - mondja Natalia Ponomareva igazgatója, „Fudservis” .- Azonban nem minden üzletben ért egyet, hogy helyezze a tető alatt fánk termelés, azt mondják, fánk olajsütő chadyat. Ez a probléma azonban könnyen megszüntethető telepítésével egy jó kipufogó. És azok tárolja, hogy elfogadja, hogy nem miscalculates. Nem semmi az amerikaiak élelmiszerbolt szupermarketekben, speciális dezodorok spray-friss kenyér illata. Serkenti az értékesítés.
- Szervezése kereskedelmi pavilon a boltban kulcs alatt kerül nem haladja meg a $ 7-10000, -. Továbbra Natalia Ponomareva.- Ez természetesen abban az esetben, ha megszerzi az orosz gépek standard. Minden további kiegészítők komolyan növeli a beruházási költségvetést. Például a gép adagoló egy feltétek fog kerülni legalább $ 2-3000. És tömések más fánk lehet többféle.
Megfelelő szervezés ez az üzlet nem túl bonyolult.
A színház fánk
- Azok, akik már évek óta az Egyesült Államokban vagy Kanadában, megtapasztalhatta első kézből a csodálatos látvány - „fánk színház” - mondta Natalja Ponomareva igazgatója, „Fudservisa” .- A hangulatos kávézó, egy nagy gyártó fánk, az egyik fal teljesen átlátszó, és ez található a termelés . A lenyűgöző látvány: Csodálom, ahogy a tésztát összegyúrjuk, és sült fánk, liszt szerelmesek Messziről és ülj be egy kávézóba órát, étkezési fánkot a zsemle. Oroszországban, ezeket a kincseket még nem, azonban a kereslet a hangulatos kávézó fánk meg.
- Fő termékei között - Donika - mondja Peter Mazus „Dhoni Donika” cég ügyvezető igazgatója .- Csak nem írja, hogy eladjuk a fánk. Ez Donika vagyunk azok elhelyezése a márkás termék, kivéve a fánk, teasütemény, és egyéb dolgok. Format „Doni Donika” nagyon hasonlít a modell ismert Dunkin'Donuts hálózat, különböző okok miatt, leállt az Oroszországból (a hír járta, hogy az orosz partner ragaszkodik ahhoz a tényhez, hogy a fánk cafe kell értékesíteni levesek, szendvicsek. Az amerikai partnerek voltak sokk) . Az értékesítés alapján, „Dhoni Donika” - áll Donika és kávé, valamint a tengerentúli hálózat.
Péter szerint Mazus orosz alkotók a hálózat használatához a gazdag tapasztalat Dunkin'Donuts építésében üzlet. Ez nem csak a menü, hanem a gyakorlatban a menedzsment. - A stratégiai cél cégünk -, hogy az emberek enni reggelire, étkezési illatos Donika és ivott egy csésze jó kávé. „Donikovoy” kultúra Oroszországban még, de arra törekszünk, hogy csepegtetni neki. Az Egyesült Államokban például a fánk - a téma a nemzeti rajongás. A „Doni Donika” egy termelési központja, ahol sült Donika több tucat különböző töltelékkel, és hét kiskereskedelmi egységek, beleértve a helyhez kötött és a kávézók és az élelmiszer bíróságok bevásárlóközpontok. Minden reggel friss pékárut szállítottak értékesítési pontot, és csak egy nap.
fánk, fánk, fánk eladás, megnyitva pyshechnoy, az elején az üzleti, egy példa egy üzleti