Harm és előnyök savanyúság (tulajdonságok és ellenjavallatok)
Pickles így nevezték annak a ténynek köszönhető, hogy készek a pác. Recept előállításuk egyszerű: egy forró víz, só, fűszerek és a cukor öntjük uborka és ecetsav vagy citromsav. Azonban sok háziasszonyok saját trükköket főzés közben a pác: Hozzáteszik, hogy ez a szegfűszeg, babérlevél és más fűszereket. Akkor kérjen meg valakit a családból, mert főzni, vagy talál egy egyedi recept segítségével kísérletek. Marinade lehetővé uborka tárolni hosszú ideig, és nem teszi lehetővé a megjelenése a káros baktériumok és mikroorganizmusok. Szép összeroppant a fogakra, fényes íz és savanyú uborka, hogy egy kedvenc étele a sok ember. Ezek tökéletes, és a snack, és ahogy az egyik összetevő egy ünnepi lakoma. Ezek könnyű elkészíteni és tárolni, nem tudnak 2-3 év. Ma megnézzük, mi a kár és haszon savanyúság.
Általános információk uborka
Uborka nincs zsír. 70% a termék fehérjék elfoglalja 30% - szénhidrátok. 98% -a kovászos uborka áll a víz. Ez az étel befogadására hatalmas különböző vitaminok és ásványi anyagok:
A termék használata egyedül, mint egy kiegészítő egyéb ételek, vagy azok alkatrészeit. Ezeket használják levesek, saláták és más Olivier, hal- és húsételek, köretek, savanyúságok gyakran használják, mint egy külön italt.
Az első említés uborka megjelent Oroszországban mintegy 6000 évvel ezelőtt.
Pickles - használat
Azoknak, akik követik a szám lesz örvendetes hír, hogy a kalória uborka nem változik, miután pácolás. Ez szinten marad a 16 kcal 100 gramm. Szintén a pác nem csökkenti a mennyiségű ásványi anyagot uborka.
Baktériumok jelennek pácolás uborka, amely megakadályozza a káros mikrobák bél.
Jód a lé, amely könnyen felszívódik az emberi szervezetben, pozitív hatással van a véredényekre és a pajzsmirigy, a betegségek megelőzése.
Tejsav, fermentációval előállított uborka a folyamat, javítja az emésztőrendszer, és csökkenti a koleszterin vezet a normális vérnyomás.
Arra is van bizonyíték, hogy a savanyú uborka, a sérülés és a használata, amely gyakran felmerül, megakadályozza a rák kialakulásának kockázatát, mert Ezek a természetes antioxidánsok. Köszönhetően az ingatlan képesek köztük és kimeneti szabad gyököket a szervezetben.
Szintén ez az étel segít megszüntetni a székrekedést, állítsa be az anyagcserét, és erősíti az immunrendszert (mivel számos hasznos nyomelemek).
Ezért a savanyúság az emberi szervezet számára egyszerűen felbecsülhetetlen. Azonban, ez vonatkozik ropogós uborka, egymástól függetlenül készített. Ha akkor remélem, hogy hasznos, az étkezési boltban vásárolt „savanyúság”, akkor azt kell, hogy csalódást okozni. Üzletek uborka töltött vegyi anyagok, az élettartam meghosszabbításához, így (valamint bármilyen más dobozos vagy ecetes ételek) kell fogyasztani korlátozott mennyiségben.
Pickles - kár
Általában a veszélyeire savanyúság beszélhetünk csak, ha az egyik megeszi őket minden alkalommal, és nagy mennyiségben. Természetesen minden jó mértékkel, így savanyúság, haszon és kár jelen vannak a normál mennyiségű (mint minden étel), jelen kell lennie a diéta, de nem az alapja.
Nem szükséges, hogy enni savanyúsággal azoknak, akik súlyos szívbetegség, magas vérnyomás, érelmeszesedés, epekő betegség, krónikus vesegyulladás, vesemedence-gyulladás, akut májgyulladás, veseelégtelenség, epehólyag-gyulladás és kevés nyálkahártya.
A nagy mennyiségben, ez a termék is vezethet a megsemmisítése a gyomor nyálkahártyáját, és még a látszatát is fekélyek.
Pickles növeli az étvágyat. Azonban, az emberek szenvednek a hiánya, ez lehet egy pozitív minőséget.