Borsó - hasznos és veszélyes tulajdonságait, borsó
Borsó - éves lágyszárú növény. A szár üreges, a ragaszkodás antennák különböző hosszúságú. szár színező - fénytől sötétzöldig kékes-zöld. A legtöbb fajta növényi borsó virágok fehér, biszexuális, önbeporzó. Gyümölcs borsó - bab, amelyet gyakran neveznek a pod.
Gyümölcs borsó - bab, fajtától függően más-más alakú, méretű és színű. Minden pod tartalmaz 4-10 magot elrendezve egy sorban. A forma és a szín a vetőmagok változhat, felületük sima vagy ráncos. A bőr színének megfelel a virágok színe mag a növény.
Két fő csoportja borsó: lerázása és a cukrot.
Furnér minőségben különbözik a cukor fajták jelenlétét pergamen réteg belső oldalán szárnyak babot, így ehető. Az ilyen borsót termesztenek zöldborsó, megy a konzervipar számára.
Cukor fajták válaszfalak (pergamen réteg) és termesztett éretlen bab (penge). Éretlen, pályázati bab, teljes, nélkül enni hántolására magokat. Van is egy típusú növényi borsó polusaharny ahol pergamen réteg gyenge és csak észrevehető a szárított bab.
Borsó széles körben termesztett ősi India és az ősi Kínában, ahol a termékenység jelképe és a jólét. Az ókori Görögországban és ókori Róma, borsó volt a fő tápláléka szegény ember, és Franciaországban, a XVI. borsó, sült szalonnával, és szolgált az asztalnál a király, és az asztal közember.
Spanyolországban mint Oroszországban, az egyik kedvenc étele volt borsó leves sonka. Mi értékelik és szeretik borsó németek. Ezek széles körben termesztett azt, elő a különböző ételeket, és a XIX. A napi adag német katonák is megjelent borsó kolbászt. De ez a nép szeretetét, mint Oroszországban, „a király-borsó” nincs, ahol a világon.
borsó kalória
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai borsó
Borsó a leggazdagabb forrása a fehérje - körében növényi kultúrák. Borsó hasonló fehérjék fehérjék hús. mert Ez számos, az esszenciális aminosavak (a cisztin, lizin, triptofán, metionin). Szintén sok borsó aszkorbinsav (legfeljebb 59 mg%), vannak különböző cukrok (7%), keményítőt (1-3%), vitaminokat C. PP. B csoport provitamin, karotin, rost.
Friss kerti borsó enyhén vízhajtó tulajdonságai. Azt is enyhíti a fájdalmat a gyomorfekély, mert segít megszabadulni a gyomorsav. De amikor a pestis szüksége borsó formájában püré.
Borsó nincs más értékes gyógyító tulajdonságait. Emberek, akik nem vitamin kell enni nyersen, formájában püré vagy gyümölcslé nem kombinálva a keményítőt, és a legtöbbet hozza ki a tartalmazott vitamin A.
Borsó segít szabályozni a cukorbetegség, mert a szénhidrátok állnak glükózt és fruktózt, ami be (segítség nélkül inzulin) közvetlenül a véráramba.
Különösen értékes zöldborsó, amely az úgynevezett vitamin tablettát. A kalória zöldborsó és félszer nagyobb, mint más zöldségek. Ez az egyik leggazdagabb növényi fehérjék, és annak fehérjék tartalmaznak egy nagyon fontos aminosav - a cisztein, lizin, arginin, triptofán, metionin és mások.
Borsó már régóta szolgált forrásként liszt, ami tükröződik a nevét. Még ma is, a borsó lisztet is adunk a tésztához, ha sütés néhány fajta kenyér érdekében, hogy növelje a kalória tartalma és a tápérték.
Borsó ismert Oroszországban sokáig. A zöldségek közül a leggazdagabb forrása a fehérje, ez már sok aszkorbinsav, vannak különböző cukrok, vitaminok PP, B csoport, a keményítő, a karotin, rost. Belőle teszi levesek, püré, zselé és egyéb ételeket.
Összehasonlítva borsó lencse kevesebb zsírt, ez egy kiváló forrása a vas. Ez tökéletesen kiegészíti a hús és főzelékek. A fő előnye a sebesség előkészítése.
Veszélyes tulajdonságok borsó
Száraz borsó protivopakazano köszvény. akut vesegyulladás, akut gyulladásos folyamatok a gyomorban és a belekben, és krónikus keringési elégtelenség, mivel okozhat a betegség súlyosbodását.
Betegségben szenvedő emberek a gyomor-bél rendszert, elsősorban flatulencia. Nem ajánlott enni borsó nagy mennyiségben.