15. szakasz
15.5.5.3. Előállítása magok extrakciós
Hántolás magvak és elválasztjuk a héj a mag [76, 78]
A héj jelentős hatással van az olaj mennyiségét veszteség a termelés. Azonban néhány mag olaj növények, például len, repce, Camelina, feldolgozása nélkül elválasztó membrán [81]. Ez annak köszönhető, hogy egy erős fúzióját a membránok endospermium. Magjai más olajos növények (gyapot, ricinus, szójabab) dolgozza fel egy de leniem héj, t. K. maghéj nem fuzionált a mag.
Az egyik legfontosabb folyamatokat, amelyek biztosítják elválasztása a héj a mag, egy barlangász (vagy méretezési alkalmazott gyapotmag). A kapott elegyet az úgynevezett rushanki.
Különböző módszereket használnak hántolás olajos magvak. Az alapvető mechanikai tulajdonságok köpenyeinél kiemelkedően fontos kiválasztásánál egy módszert a szilárdság, rugalmasság és plaszticitás. Az erőt értjük a héj terhelési értéket, amelynél a pusztulástól. A rugalmasság és plasztikus kagyló viszonyát rugalmas és képlékeny. A rugalmas deformáció után eltűnik a terhelés eltávolítását, de továbbra is műanyag. Napraforgómag és a szójabab meglehetősen törékeny héj. Ezért az omladék hatásán alapul, és végzett a pin Bicheva vagy centrifugális semenorushkah. Sheath ricinusmagokra is elég törékeny, de kapcsolatban specifikus tulajdonságait a magcsap segítségével barlangászat lehetetlen. Barlangászás ricinusmagokra szállított kissé összenyomjuk őket két sima hengerek speciális hámozó. Gyapotmag egy erős rugalmas bőr, szűk és a mag borított le, vetjük alá hántolás vágási vagy forgácsolás függően serdülőkorba magokat.
Tartóssági vetőmag kagyló nagyban függ a páratartalom. Például, a napraforgómag értéke a maximális nyomó- törés tárgya páratartalom 14,1%. Tartóssági ricinusmagot borítékot növekedésével csökken nedvességtartalma 5,9-8,0%. Az ingatlan magvak befolyásolja előfűtés. Során tehát melegítés napraforgómag, hogy 50 ° C-héjában szilárdsága csökken 15-20% -kal.
Befolyásolja a szétválasztásának mértékét hántolt magok azok minőségéről [76]
A hántolás is használható módszerek, például aeroshelushenie (használata hang- vagy szuperszonikus gázsebességek) és lebontása a héj keltett túlnyomás a magvakon belül.
Cotton rushanki tartalmaz egész hántolatlan vetőmag kernel (egész és fragmentált), és a héja különböző méretű. Az alapelv az elválasztás a szétválasztása gyapot rushanki lineáris méretei a szitán felületeken, amely felhasználja a kettős shaker és keserű szeparátorok. Ezek a termékek megmunkálási rushanki maradékok elkülöníteni a szabad és kötött a pelyva sejtmagban. Magjai közepes serdülőkorba pamut feldolgozása több mint 4,5% a rendszer keretében. A feldolgozási vágott gyapotmag elválasztásra használt rushanki hűvösebb képviselő sotryasatelnoe szitán, amely két szitálókeretek egy ventilátor.
ricinusmagokra van vysokomaslichnyh mag és törékeny bőr, és a barlangászat, és az elválasztás nem hajtjuk végre egy kombinált berendezés - shellmashine. Hasítás vetőmag kagyló átadásával a magok közötti görgők, amelynek egy rés, amely nem teszi lehetővé a megsemmisítése a mag. Elválasztás rushanki által a keveréket átengedjük egy szitán későbbi levegőztetés osztatlan mag és héj.
Marás olajos mag, kernel és termékeik [76, 78]
Előállítása cellulóz [76, 78]
Olaj myatke elosztott formában nagyon vékony filmek a részecske felületén, és tartják erről intermolekuláris erők, amelynek nagysága meghaladja a kifejtett nyomás prések alkalmazandó olajkitermelés. Csökkentése érdekében az erők kötődését az olajat részecskék myatki felszíni vlagoteplovoj alkalmazza annak feldolgozását, az úgynevezett pörkölés. A magvak kezelésére száma vlagoteplovoj tenyészetek bizonyos kémiai változások történnek, hogy a végső termék a kívánt minőség, például a kötési gosszipolt gyapot stb myatke nedvesség-hőkezelést végezzük speciális eszközök - .. Fryers. A kapott termék a kezelés után az myatki nevű cellulóz.
Az iparban kétféle sütés, „nedves” és „száraz”.
Pörkölése az első típusú végezzük két szakaszban történik. Az első szakaszban nedvesítés és fűtés myatki. Második szakasz - szárítás nedvesített myatki beállításával a nedvességtartalma, és a hőmérsékletet olyan értékekre, amelyek optimálisak a tömörítés.
Pörkölése a második típus egy szárítási myatki előmelegítése nélkül, és a nedvesítés.
A pörkölés első típusú hatékonyabban és nem csupán az optimális teljesítményt az anyag a préselés előtt, hanem a kémiai változások eléréséhez szükséges olaj és a liszt torta a kívánt minőséget.
Száraz pörkölési lehet esetekben ajánlott, amikor nedvesítésre myatki előforduló nemkívánatos kémiai és biokémiai folyamatok (például, mustármag feldolgozás), vagy átdolgozása a nyersanyagok, a kiindulási nedvességtartalom nagyobb, vagy egyenlő, mint a határ a nedvességtartalom beállítása a végén az első pörkölési szakaszban.
Amikor sütőolaj oxidáció végbemehet a peroxidok képződését és azok bomlástermékei. Ezért ajánlatos növelését sem teszik lehetővé a fűtési hőmérséklet feletti 105 pépet ° C; hogy az érintkeztetési időt csökkentsék a cellulóz oxigénnel, alkalmazó technológiai gőz légtelenítjük; lehűlni az olaj előállítása után 50-60 ° C-on
Változások a gél melegítve myatki kifejezve hődenaturációs fehérjék. Így oldható fehérjék (albumin, globulin) elvesztik oldhatóságukat.
Az enzim inaktiválását rendszer napraforgó myatki végzett egy csavaros inaktivátor rövid intenzív hevítése myatki párolt 14-16 s 80-85 ° C hőmérsékleten, és párásító azt 8-9%.
A sütés befejezése után cellulóz jönnek kompressziós kellően hidegen alakítható és rugalmas struktúrát. Ez lehetővé teszi a jó ételek és brikettáló fejlődött kielégítően nagy nyomás a sajtó extrudálás nélkül a cellulóz Zeera. Ezeket a tulajdonságokat érjük optimális foka a cellulóz aprítási myatki, vlagoteplovoj feldolgozási mód, a hőmérséklet és a páratartalom aránya kész szálbunda kilépő tűzhelyek és megérkezett a préselés.