szárított bogyók
Ma már megújult érdeklődést a bogyók. Információk a legújabb kutatások a kutatók és felfedezések a előnyeiről bogyók növekszik. És egyre nagyobb érdeklődés módszerek előforma ezeket a finom ajándékokat a természet.
Fagyasztás, szárítás - a legnépszerűbb, de érdemes megjegyezni ezt a módszert, mivel szárított bogyók. Eszünk aszalt szőlő vagy sárgabarack. Miért nem szüretelt bogyókat erre!
Íme egy bevált módja a gyógyító eper. De ez csak akkor lehetséges, azzal a feltétellel, hogy ha van egy jó orosz kályha vagy kemence.
De ahhoz, hogy megértsék azt az elvet a szárítás a bogyókat, akkor próbálja meg beállítani a gázsütő vagy mikrohullámú sütőben. De empirikusan.
Jelölje jól érlelt, de nem puha bogyók, mossa hideg vízzel és fedőrétegek a cukor (0,4 kg per 1 kg bogyók). A szobahőmérsékleten egy éjszakán át bogyók kapott szirupot kell üríteni. A bogyók mártott forráspontja szirupot (0,3 kg cukor 0,3 liter víz 1 kg bogyók) és inkubáljuk 90 ° C-on öt percig.
Amikor a massza enyhén lehűtjük, szirup leeresztő keresztül szűrőedény át bankok. Meg lehet tekerni, és akkor egyszerűen tárolhatja egy egyszerű sapkát a hűtőszekrényben körülbelül két hónap.
Berry tömeg kell határozni ki egy rozsdamentes acél rács és elhelyezni a hűtés kemencében, ahol a hőmérséklet nem magasabb, mint 80 °. Bemelegítés után a sütőben tepsibe helyezzük a tűzhely, ahol sokkal hűvösebb és hagyjuk bogyók podvyalivayut reggelig. A korai órákban keverjük őket, hogy ne ragadjanak össze.
A szárított eper hajtogatott üvegekbe és zárja a fedelet.
Ugyanígy, és meg is szárított fekete ribizli. Ready gyümölcs íze, mint a mazsola, de savanyú.
Annak érdekében, hogy érett bogyók lé, akkor először meg kell forró vízbe mártott 1-2 percig. Ezután öntsük a cukor 0,45 kg, 1 kg bogyók és inkubáljuk szobahőmérsékleten egy fél nap. Juice lecsepegtetett és bogyók 10-20 percig meleg szirupot. Egy szirup elő az arány 0,3 kg cukrot, és annyi víz 1 kg bogyók. szirup hőmérséklet - 80 °. Berry majd podvyalit a sütőben.
Szilva előtt szaggatott vágjuk hosszában ketté, és távolítsa el gödrök. És akkor mindent egy ribizli. De a cukor tovább is eltarthat (0,5 kg).
Ne lepődj meg, hogy a további szárítás recept sütőtök. Szerint a tudományos osztályozás tök - bogyó.
A hús az érett sütőtök kockákra vágva. Pour cukrot (0,15 kg cukor per 1 kg tök), hagyjuk állni 12 órán át, majd engedje le a lé. Ismét töltse cukorral és egy további 12 órán át.
Egy szirup előállított 0,25 kg cukrot, és 0,25 kg víz 1 kg tök. Podvyalivayut szüksége a tűzhelyen sokáig. Általában 3-4 nap alatt.