Salsola hús 2 recept
A válogatott hús sótűrő - étel nélkülözhetetlen az ünnepek után. És nem csak azért, mert a szerkezete a legjobb módja, hogy a másnaposság. helyreállítása a sav-só egyensúlyt. De mivel ez az, ahol meg lehet tenni bármilyen húskészítmény. Felvágottak, szalámi, kolbász, sertés, kolbász, még főtt, grillezett vagy sült hús vagy a nyelv. Minél többféle húst szedése halofiton - az ízletesebb ez ki fog derülni.
Recept 1: szoljánka húst otthon
Klasszikus zagyvalék hús főtt húsleves, nincs burgonyát. Ennek fő összetevője ilyen Salsola különböző húsok. Ettől, és az úgynevezett nemzeti csapatban. Mivel ez általában egy másik főtt hús, a nyelv, kolbász és füstölt húsok biztosan. Füstölt a fogd-bag, minden szovjet obschepitovskim szabványok legalább 40%.
Saját recept halofiton sokkal könnyebb, hogy előkészítse egy füstölt. Mint mindig gyors, egyszerű és nagyon finom. A tökéletes recept a nyaralás utáni vacsorára. Miért? Mivel szinte az összes hozzávalót ez az étel akkor marad, miután a klasszikus ünnepe. Ez felvágott, és a citrom, és savanyúsággal. És most, valójában a recept:
6-8 adag van szükség:
- 500 gramm különböző kolbász (kolbász, karbonát, sertés)
- 5 közepes burgonya
- 100 gramm sóoldat vagy savanyúság
- 1 evőkanál paradicsompüré a felső
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 izzó hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szárított gyógynövények (kapor vagy petrezselyem)
- 2-3 babérlevél
- olívabogyó
- citrom
- tejföl
Füstölt vágjuk vékony csíkokra. ÉN használ füstölt kolbász és vágjuk. Segítségével bármilyen rendelkezésre álló füstölt, lehet még egy kolbász.
A vágási füstölt nevű Brez. Jellemzően Brez elősütött egy serpenyőben egy kis mennyiségű olaj. De csinálok egy kicsit másképp. Spread száraz vágás és sütési 20-25 percig egy kemencében sütjük 180 fok. Sütöttem olaj nélkül. Ha füstölt elég zsír, akkor megpróbálom távolítsa el őket a serpenyőben egy lyukas kanállal, így megszabadulni a felesleges zsírt.
A burgonyát meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk, egy kicsit vastagabb, mint Brez.
Hagyma finomra vágjuk a fokhagymát - szeletelt.
Fry a hagymát és a fokhagymát két evőkanál olaj.
Végén a főzés, adjunk hozzá a paradicsompüré (1 evőkanálnyi felsőrész), keverjük össze a hagymát, és melegítsük 1-2 percig, a keverést folytatjuk,.
Fontos, hogy csak kiváló minőségű paradicsompüré. Nézd gondos kiválasztásával a termék összetételét paszta. A készítményt kell csak paradicsomot és a sót. Néha - a víz. És semmi mást. Ha a komponensek a készítményben az említett módosított keményítőt, színezékek és egyéb - nem vásárolnak. Ezek tartalma doboz, és nem a gyártó, nem más, mint egy Pamidorau kocsonya. Ezzel a kétes termék kockáztatja nagy zsákmányt, és nézd és íze az étel. Láttam első kézből, hogyan leves helyett paradicsom színét elfogadta a szín hígított kálium-permanganát - pink. Szükségtelen ehettek nem eggyé válik.
Uborka (sózott vagy pácolt), apró kockákra vágjuk.
Tegyük át egy serpenyőben vagy üstben. Öntsük a hideg víz, olyan mennyiségben, hogy a víz alá tartozó zöldség. És hagyjuk forrni 3-4 percig.
Ezt hívják Blanch. Hogy kasha és sózott zöldség rasszolnyik csak elsápad, de semmi esetre sem nem sütjük.
A pour pot 1,5 liter vizet. Forraljuk fel. Engedje le a vizet és hasábburgonyát Brez. Sóval. Forraljuk pontosan öt percig.
Ezután adjuk hozzá a hagymát, sült paradicsommal és főzzük további 5 percig.
Azt írják le a főzési idő egy perces pontossággal, úgy, hogy a burgonya a zacskó hegesztett megfelelően - azaz már elő, de nem forr a káosz.
Legalább hozzáadjuk a hámozott uborka leves folyadék, amelyben főtt. Keverjük, hagyjuk lassú tűzön zsák 5-8 perc, és vegyük le a tűzről.
Keverjük a szárított gyógynövények, dip a húslevest babérlevelet és a fedelet.
Adj táska állni egy ideig, majd keverjük. Fontos tudni, hogy a növények és egyéb fűszerek bármilyen leves forrni nem szükséges. És különösen a babérlevelet. Ha azt szeretnénk, hogy Lavrushka és zöld leves után nem keserű, aroma - add, hogy a már elkészült, és vegyük le a tűzről a levest.
Kész zagyvalék öntsük tálak. Közvetlenül az egyes lemezekhez, adjuk hozzá a olajbogyó, citrom ék. Szezonban a tejfölt. És jó étvágyat !!
Egy másik kis megjegyzés - az olajbogyót mindig csak hozzá kell adni a lemezt. Soha ne próbálja meg főzni őket egy zagyvalék. Ugyanez vonatkozik a citrom.
Recept 2: Hús szoljánka klasszikus
- Füstölt kolbász - 200 g;
- füstölt szalonna - 200 g;
- Marha - 0,5 kg;
- hagyma - 2 db;
- savanyúság - 4 db;
- uborka sóoldattal - 0,5 v;
- friss paradicsom - 2: 3 db;
- babérlevél - 1 egység;
- édes paprika - 4 db;
- Fekete olajbogyó gödrök - ízlés szerint;
- zeller gyökér - ízlés szerint;
- friss petrezselyem - ízlés;
- só, bors;
- friss citrom.
A legfontosabb, hogy a hús szoljánka készült nagy mennyiségű húst. Minél több egy zagyvalék húskészítmények, annál jobb. Nem úgy értem, az összeg a húst, és sokféleségét.
Ha a hús főtt, akkor meg kell főzni, majd darabokra vágva. Ha felforrt, azonnal vágja kolbásszal és szalonnával.
Miután öntsük a húst hideg vízzel - három liter ezt a receptet. És tegye a tüzet. Amikor forr, adjuk hozzá a vizet zellergyökérrel és a babérlevelet (miután el kell távolítani).
Ezután húzza, és finomra vágjuk a hagymát. Megsütjük egy serpenyőben növényi olaj. Ez is hozzá a meghámozott és felszeletelt darabokra paradicsom mag nélkül. Oltani, majd öntse az uborka sóoldattal mossuk. Meg kell haza a sós, így nem volt olyan fehér színű. Ha nem ez a sós, akkor kell cserélni sóoldattal ki az olajbogyó. Vásárolja olajbogyó gödrök, mert ezek olajbogyó több íz. Só, ha szükséges, és a borsot.
Most, forrásban lévő vízben, adjunk hozzá sóoldattal sült hagymát és a paradicsomot. Tedd egy bankot fekete bors. Add olajbogyó és az apróra vágott savanyúság.
Amikor szoljánka forr ismét tartsa a hőt öt percig, és kapcsolja ki. Tedd egy serpenyőben az apróra vágott petrezselymet. És minden étel - szelet citrommal. Töltsük tejföllel.
Sokkal jobb, hogy adjunk hozzá egy evőkanál pirított paradicsompüré. Ahhoz, sótűrő kiderült szép és fényes.
Válogatott szoljánka hús - az utolsó érintés
Még mindig egy része a komponenseket, amelyek nélkül szoljánka hiányos.
Kapribogyó - egy szűk rügyek növények a család cselt. Kapribogyó is nevezik formátlan petefészek ecetes sarkantyúvirág. Ezek pácolt különleges módon, egy nagyon telített ecetsav sós lében. Ínyencek úgy vélik, hogy a kapribogyó, hogy egy egyedi bája szószok, füstölt hús és halételek.
Tehát, mielőtt halofiton a kiadagolt csészébe fel vágott zöld, kör vagy két citrom negyedekbe vágjuk, olíva és olajbogyó, kimagozott, karikákra vágott, és egy vagy két teáskanál kapribogyó. Ezután töltse meg nagyon meleg, de nem forrongó-táska és belekeverjük a tejfölt.
