Japán leves lazac - Hogyan készüljünk
Japán konyha van sokféle ízletes ételek és nem a kivétel - leves lazac. Salmon - a hal nagyon népszerű az ínyencek körében szerte a világon. Ebben a halat tartalmaz sok hasznos vitamin, mint a foszfor, kalcium és vas.
Egy kis tanács: friss lazac képes felismerni egy rózsaszín-narancs színű, érintse meg nem csúszós, és gyakorlatilag szagtalan.
Azok, akik még nem próbálták japán leves lazac, ügyeljen arra, hogy főzni - nem fogja megbánni. És mi segítünk Önnek ebben azáltal, hogy néhány recept.
Japán leves lazac, tengeri moszat és a rizs forduló
- Lazac - 500 gr.;
- száraz halat állomány vagy hal szósz - 7 v. kanál;
- kerek rizs;
- szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
- Préselt Nori alga só nélkül.
Az első dolog, amit tennie kell -, hogy főzni a rizst. Nos, a főzés előtt, öblítse le folyó víz alatt, úgy, hogy nem marad zavaros vízben. Ezután fedjük le hideg édesvíz, hagyjuk állni kb fél órát, majd tedd egy fazék csak a kezét, tegye lassú tűzön pároljuk.
Doce - az úgynevezett japán leves alapja, akkor kapunk, ha a hígítás a leves-, ami csak nekünk, és szükség.
De először meg kell főzni a halat levest. Ehhez vágjuk közepes méretű darab lazac és dob 2 liter forrásban lévő vízben. Só nem tesz hozzá a japán leves kizárja annak használata teljesen. 4 percig forraljuk.
Készítsünk hal veszünk ki, bár a levest, és átlátszó, de meg kell szűrjük át gézen.
A kapott leves elaludni halak és szójaszósz -, hogy kiderült Doce húslevest. Míg lemond.
Mi kell csíkokra vágjuk hínár vagy csak tépje kézzel.
Vegyünk egy egyszerű tál, tedd a rizst a leves kiderült, nem túl vastag, és folyadék. Ezután jön a hal és alga, akkor minden öntjük a húslevest.
A díszítéshez akkor szórjuk a petrezselymet, de tisztán japán jobb használni zöld hagymát.
Japán leves lazac és szezámmag
- száraz moszat nori - 1 db.;
- lazac filé - 500 g.;
- só - ízlés szerint;
- rizs - 200 gr.;
- szezám - Art. kanál;
- miso paszta - Art. kanál;
- szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
- Gyömbér - 15 gr.;
- tonhal pehely - Art. kanál.
12 órával a főzés előtt leves lazac filé pácolt sóval, és hagyjuk.
Pácolt hal megsütjük a grill és vágjuk közepes méretű darabokra.
Ábra öblítés jól hideg vízzel, és addig forraljuk, amíg a főtt. Só nem adunk hozzá, majd csatlakozzon az egyik oldalán a hal főtt rizs.
Morzsolt nori hínár vagy vékony szeletekre vágva.
A száraz serpenyőben megsütjük szezámmagot, amíg aranysárga árnyalattal, majd zúzott.
Most kell készíteni a levest. Ehhez egy serpenyőben öntsünk alga, felöntjük vízzel és tedd egy tányérra. Forralás után adjuk hozzá a szójaszószt, a tonhal, miso paszta és az ízlése sót.
Pour húsleves készített hal rizzsel. Meghintjük szezámmagos és szitáló eső kis mennyiségű gyömbért juice.
Petite leves kész.
Japán miso leves lazac
- miso paszta - 120 gr.;
- víz - 1,3 liter;
- friss lazac (filé és gerincek) - 250 gr.;
- száraz moszat "Vakme" - 10 gr.,
- metélőhagyma;
- szójaszósz - egy evőkanál.
Ennek előkészítése levest csak 15 percig tart. Vágjunk bele.
A pan felöntjük hideg vízzel, majd tedd vissza gerincek halat, tedd a lemezt, és főzzük a halállomány.
Vegyünk egy kis tálba, és szaporodnak benne miso paszta két kanál levest. A kapott elegyet öntjük egy serpenyőben, és küldheti el ugyanazt a kanál szójaszósz.
Vágjuk apró szelet piros hal, és dob őket a moszat a kész levest. Forraljuk fel, és ki lehet kapcsolni.
A kész levest, miso morzsolódik melenko apróra vágott zöldhagymát, de az ízlése, csak így lesz sokkal ízletesebb.