inulin kitermelési technológiák Golubev
NC: Van egy csomó információt (Prof. Chepurnoy és távol van.) A fontosságát az építőiparban a termelés származó inulint csicsóka. Ugyanakkor, a piacon van csak az inulint a cikória. Mi a különbség inulinokat a kétféle nyersanyag (a fő különbség a tulajdonságok)?
VG: Hagyományosan, hogy a termelés inulin főleg foglalkozó három cég - a holland és a belga. De az utóbbi időben a piacra belépő két kínai cég, amely megkapta a bio minősítést zöld Egyesült Államokban és Kanadában, valamint az általuk termelt csak inulin articsóka. A déli tartományokban a kínai nagy mennyiségű elfoglalt csicsóka, ők építették az első üzem, a 300 000 ezer tonna, és most épül egy második üzem, amely teljes egészében középpontjában Japánban. Az irodalomban nincs egyértelmű adat közötti különbség inulint csicsóka és cikória. De a legújabb információk a vállalat «Factory biotechnológia”, amely termel a gyógyszer »Astrolin« alapján inulint csicsóka, ez a fajta inulin magasabb polimerizációs fokú. Ezt közvetve megerősítette a kínai és a legfrissebb adatok. A holland és a belga cég azt állítják, hogy a cikóriából inulin tartalmaz polifruktánt tagjai 2-60 fruktóz egységeket, míg a inulinban a csicsóka 3-5% frakció egy polimerizációs foka legfeljebb 85 egység.
NC: Mik a hátrányai inulint csicsóka? Mik az előnyei?
SH: Nem, nem hibák, mert a kémiai szerkezete ugyanaz, mint a csicsóka könnyen termesztik, és ez a kultúra nem szenved semmilyen mezőgazdasági betegségek, ellentétben a cikória. Ezért a termesztés articsóka nem használ növényvédő szerek, gyomirtók, műtrágyák minimális, és természeténél fogva egy környezetbarát anyag. Ezért a kínai három éven át folytatott inulin articsóka és megkapta a zöld amerikai bio tanúsítás és az amerikai Department, amely foglalkozik az élelmiszer-adalékanyagok, ami nagyon magas igényeket.
NC: Bizonyíték van arra, hogy könnyebb pereraba¬tyvat cikória - tartalmazza a 75% (inulin vagy polifruktanov átlagosan 49% -os vagy kulturális zónás akár 70% -os a száraz tömegre vonatkoztatva) inulin, miközben, mint például a csicsóka - mindössze 16 -18%
NC: Lehetséges, hogy készítsen inulin articsóka, összehasonlítható áron az inulint a cikória?
NC: képviselői cégek - gyártók származó inulint cikória inulin állítás, hogy a csicsóka alapú nem alkalmas széles körben használt élelmiszer-termelés (színes, üledék), csak alkalmas gyógyászati használatra. Ez tényleg.
SH: Nem, ezek a vállalatok túloz. A közeljövőben, tekintettel arra, hogy a kínai és néhány európai cégek a piacra, a kereslet a inulint csicsóka és a cikória drámai módon változik. Most Kína termeli 30000, és a világ 110 -120 000 tonna inulin, de öt év után, Kína kerülhetne 50% -os piaci részesedéssel, és így tovább.
NC: Mi célból lehet használni, elsősorban az inulint a csicsóka?
SH: Először, fel lehet használni a gyógyszeriparban. Másodszor, a vizsgálatokat a technológiai laboratóriumban kimutatták, hogy ez is használható készítmények tej, édességek és egyéb élelmiszer-ipari termékek, valamint az inulint a cikória.