Hogyan tekercs
Ahhoz, hogy a tekercsek otthon, amire szükség van egy kerek rizs, hínár lemezek a hengerek (a másik nem fog működni, törés), és így tovább - mi lesz a cucc tekercs. Én személy töltött uborka tekercs, rák pálca, paprika, só Chum. Akkor stuff rák hús, kagyló - képzelet korlátlan, nem vagyunk japán, kipróbálhatja, és kísérletezni! De nézzük, hogy tekercs érdekében.
Cook rizs. Per csomag tengeri alga van egy fél csésze rizs. Megmosott rizst, töltse három pohár hideg vizet, és tegye forrni. Ne sózzuk. Amikor a víz forrni kezd, öntsünk 50 gramm vodka. Ideális esetben ezt kell kedvéért, de hol van ez-ból? Csökkenti a tűz, zárja le a fedőt, főzzük, amíg a víz forrni.
Amíg a rizs megfőtt, elkészítjük a tölteléket: vékony csíkokra vágjuk, a termékek, hogy azt tervezzük, hogy a tekercs. Tedd tekercs íze legjobban tarisznyarák hús + avokádó (érett avokádó, ha a sajtó, hasonló keménységű kissé éretlen körte) + sajt (elméletileg szükség sajt „Philadelphia”, de lehet cserélni bármilyen sajtot egy doboz " barátság "" Viola "" Hochland "" elnök „). Sajt, persze, nem kell vágni, meg kell elterjedt vékony csík.
Rice kész? Csodálatos! Most, meg kell meghintjük hígított ecetet, sót és jól keverjük össze. Nos, forró, de várjuk meg, amíg a hideg le, nem éri meg. Hot rizs könnyebben terjed a káposzta leveleket.
Alkalmas döntő pillanat: kezdjük ezzel tekercs. Annak érdekében, hogy megfelelően csomagolja, szükség speciális tsinovochka. De ha nem, akkor a szalma a kiszolgáló betét, amely lehet sodort össze egy tekercs, vagy csak vastag celofán, vágott egy kicsit több, mint egy darab hínár.
1. Tegye fel a szőnyeget (szövet, celofán) lap hínár.
2. Nedves evőkanál vékonyra elbomlanak-bekent rizs az egész lapban.
3. Az egész töltési csík lemez hozott japán gazdasági, mintsem az orosz nagylelkűen.
4. Óvatosan mozogni magukat, emeljük a szélén a szőnyeg, és nyomja meg a szélén roll.
5. Folytassa tenni roll, pörgetve a felszabadult szélén a szőnyeg neki. Ha a töltelék ment uborka vagy olajos hal. A nagyon szűk viszont nem szükséges - akkor csúszik.
6. „kolbász” tegye le az oldalán, és a következő roll.
Kész éles késsel vágjuk tekercs mártott hideg vízben körülbelül 4 cm-es darabokra vágjuk fel elbomlanak. Akkor mártsuk a szeleteket pirított szezámmag.
Tedd tekercs és előkészíti a szósz - ez nem komoly.
Sauce: wasabi (az úgynevezett zöld japán torma, értékesítik csövek, por nem veszik), és a szójaszósz (a Kikoman ideális, de lehetséges, és a többi, ami létezik), és a levelek a pácolt gyömbér (szín nem számít) összekeverünk egy tetszőleges arányokat. De ne felejtsük el, hogy a wasabi nagyon éles!