Hogyan kell sütni vertuty
Hogyan lehet sütni vertuty moldovai hús
termékek
Flour - 2,25 csésze
Csirke tojás - 2 db
Növényi olaj a tészta - 100 ml
Növényi olaj a sütéshez darált - 2 evőkanál
Növényi olaj a zsírozás kész vertuty - 1 evőkanál
Főtt víz - 7 evőkanál
Darált hús sertés-vagy marhahús - 350 g
Hagyma - 1 fej
Pepper - 1 csipet
Só - ízlés szerint
étel
1. Habverő tojás 1 sóval, melegítsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és keverjük össze az összetevőket hideg vízzel.
2. Lassan öntsük vékony sugárban átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát rugalmas.
3. Roll a tésztát egy labdát, és fedjük le műanyag zacskóba, és hagyjuk állni 30 percig.
4. Stretch tésztát egy vékony réteg mérete 40x40 cm. Ha nem nyúlik, akkor szükség van, hogy roll ki a tésztát sodrófa, megpróbál egy nagyon vékony lapot.
Előkészítése töltés vertuty
1. Töltelék ha fagyasztott, felengedett és lecsöpögtetett olvadt víz; Öblítsük le a felületet a darált hús és keverjük lapát.
2. Hagyma tisztítani a pelyva, és vágjuk.
3. előmelegítjük a serpenyőben önteni 2 evőkanál növényi olaj, és helyezzük egy íj.
4. Fry hagymát 3 percig közepes lángon, majd a darált és tegye sütés, lapocka csiszolás és összekeverjük a darált. 5 percig közepes lángon, fedő nélküli; végén a főzés, adjunk hozzá sót és a borsot, jól keverjük össze.
5. Amikor a töltelék pirított, kapcsolja ki a hőt, és várjon 10 percet, hogy lehűtsük.
sütés vertuty
1. Tegyen egy vékony réteg hengerelt tészta feltétek, eltérnénk a tészta széleit 2-3 centiméter.
2. Tekerjük a tésztát a töltőréteg a tekercsben.
3. Tegye forgásnak a varrás le sütőpapírral, vagy egy kerek alakú, úgyhogy ez volt a központja - és twist tekercs körül a spirál közepén. Tartsa a kanyarban, hogy elkerüljék a törés a teszt.
4. 1 tojás szünet tálba, és habverővel.
5. Kenje meg a tojás vertuty hogy a sütés pirított.
6. Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
7. Tegye vertuty átlagosan serpenyőben, és süssük 20 percig.
8. Ellenőrizze propechonnost vertuty megbarnult mértékben a vizsgálat.
9. Hogy teljes propekaniya 10 perccel vége előtt a főzési fedél torta töltött hús fóliával.
10. Kenje vertuty növényi olaj fényét.
Fkusnofakty
- Vertuty - egy tál moldovai eredetű. Cake kapta nevét a „fordulat”, ahogy azt kell fordulni a tésztát, először csomagolás a tölteléket, majd a spirál.
- Mert vertuty legjobb felhasználását finomított növényi olaj.
- Serve torta Moldovan ajánlott fehér, vörös bor, ayran vagy slivovitz. Kívánatos, hogy átadják egy édes vertuty téglalap alakú, és Serve meghintjük porcukorral. Édes vertuty lehet egészíteni sült vertuty gombóc fagylaltot.
- Tészta moldovai vertuty kell kigurul a lehető legvékonyabb. Hogy nem szakad el, akkor érdemes használni a törülközőt, ha húzás. A tészta legyen félig átlátszó, mint a pergamen.
- Vertuty édes töltelékkel hasonlítanak német rétes, csak amikor szóló őket egy tepsibe, hogy hajtsa a tésztát almával vagy túrós nem szükséges spirál. Vertuty tetszik és kaukázusi achmu, de grúz pite általában többrétegű, tele sós sajt és tészta főzés achmy enyhén forraljuk.
Tömések a vertuty
Töltelék a darált hús. 350 gramm darált hús (marhahús, sertéshús, vagy más), keverve apróra vágott hagymát és bors fej: megsütjük egy serpenyőben, és hűvös.
Hús tölteléket. 300 gramm sertés vagy marha, hagyma 1 fej, olaj íz, zöld, fekete bors, só: hagyja húst egy húsdaráló, sült hagymát a serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott zöld, bors és só, és alaposan keverjük össze.
A töltelék sajt. 400 gramm sajt, 3 evőkanál olvasztott vaj: rostélyos, őrölni, és addig keverjük, amíg homogén.
Nut tölteléket. 1,5 csésze kifejtve dió, 1 csésze mazsola, fél csésze cukor, 3 evőkanál vaj: pörkölt mogyoró, át együtt mosott mazsolát egy húsdaráló, kevert cukor.
Apple tölteléket. 350 gramm alma, fél csésze cukor: Peel és vágjuk a almákat reszelt és összekeverjük cukorral. Hagyjuk állni 15-20 percig, majd a keletkezett folyadékot.
Túró. 350 g túró, 1 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál mazsola promyatogo: Minden simára keverjük, hozzáadjuk a mazsolát a végén.