Érzékszervi értékelés gabona
Állatok etetésére használt gabona takarmány, megfelelő bizonyos követelményeket (táblázat. 1). Ha nem megfelelően tárolt gabona romlandó és káros hatással lehet az állatokra.
Jó minőségű gabona használni takarmányozási célokra meghatározott megjelenés őt a helyszínen. Létrehozása típusú gabona, színes, csillogás, szag, íz, nedvesség (hozzávetőlegesen). A teljesebb értékelést készítünk a laboratóriumi vizsgálat.
A szín a gabona határozza meg naponta a szórt fény a sötét papíron, hogy ne ragyogó napsütésben.
A normális nem rákos gabona egy világossárga, sárga vagy sötétsárga színű függően típusú és minőségű és különleges fényes. Patinás gabona válik szürkés barna vagy matt felület. Zöld zab filmek megmutatja éretlenség.
Színes ibleskzerna mutatóként betakarítási és tárolási körülmények között. Normál jellemző a vetőmag színek és a csillogás, sima felülete sugallják időben betakarítása kultúra és tárolható. Haze szemek, festés egyenetlenség (pecsételő, tetőgerinc sötétedés) által okozott nedves magvak, és ezért a penészgombák és a mikrobák. Gabona áttetszővé válik, és a hosszú távú tárolás.
Zsugorodás A szemcse felülete bizonyíték a csírázás, önmelegedő, elmaradottság vagy sérülés során fagyasztás.
Frissesség gabona. Friss szemes rendelkezik egy jellemző minden típusú fényes filmek. Tompaság, spot szín, sötét tetők jelzi rossz tisztítási, tárolási és penész fejlesztése. Fading kagyló megfigyelt léziók gabona kártevők.
A vonatkozó előírások kapnak információt a színe a gabona a kultúra (és fajták). Kukorica fehér, narancssárga, halványsárga és halvány rózsaszín, zab és árpa -, sárga különböző árnyalatai (engedélyezett sötétített) és fehéres-sárga vagy fehér; búza - barna; köles - sárga különböző árnyalatai, vörös és szürke; borsó és bükköny - fehér, halvány rózsaszín vagy zöldes fehér, szürke (homogén vagy pettyezett) különböző árnyalatai (takarmány minőségű), Brown (Vic); lencse - zöld különböző árnyalatú lila levélfoltosság; takarmány bab - fehér és sárga különböző árnyalatai, szürkés, világoszöld, világos barna; csicseriborsó durvaszemcsés - vörös-barna és fekete.
Szag. A normális szemektől jellegzetes kellemes illata. Hosszabb tárolása a gabona kap úgynevezett pajta szag csökkentése nélkül tisztasága és eltűnnek szellőztetés. Szagok kapcsolatos változások a gabona állapotban kedvezőtlen körülmények között a érés, a betakarítás és a tárolás, közé tartoznak a malátát és a savanyú (első fokú károsodás), dohos és plesnevozathly (második fokú károsodás), penész-bűzös (harmadik fokú minőségromlás) és bűzös (negyedik fokozat károsodás ).
Mould szag eltűnik szárítás után és a szellőztetés gabona. Penészes, dohos és penész-pleonevo bűzös szag-rezisztens és továbbított gabona feldolgozott termékek; erednek a vereség gabona nem csak a felszínen, hanem a mélységben. A színe és íze a gabona általában változtatni.
Grain erősen szennyezett spórákkal bunt, közzétesz hering szaga; csíráztatott vagy alá önmelegedő - malátás illat és ütött magtár kártevők - speciális cukros (méz) szag. Grain egy csipetnyi tárkony, fokhagyma és más szagos növények megszerezni a szagukat.
Grain van egy tulajdonság, hogy könnyen érzékeljen semmilyen szagokat, így elkülönítve kell tárolni, távol a akut szagú anyagok (kémiai reagensek, kenőanyagok, gyógyszerek).
Annak megállapításához, a szag használjuk a következő technikák:
1) eldörzsöljük gabona között a tenyerek; töltésen kis mennyiségű gabonát a tenyér és a légzés felmelegedés.
2) a gabona mozgatott egyik halomból a másik (és penész-dohos szaga dohos nem tűnik, és a magtár eltűnik);
3) A szemcsék merítjük 2-5 percig egy főzőpohárban forró (60-70 ° C) vizet, majd a vizet leszívatjuk, és meghatározza szaga.
Jóindulatú gabona van egy sajátos szaga. Hosszabb tárolás gabona fejleszteni rothadás baktériumok, így ez egy pajta szaga. Ha gabona kevéssé befolyásolja, a tisztaság nem csökken, és a szag megszűnik szellőztetés, ha mélyen érintette a gabona lesz penészes, rothadt szag megmarad.
Íz meghatározására gabona (ha a szag nehéz megállapítani a frissesség) rágósság (előmosott szemes forralt vízzel, és leöblítettük száját). Jóindulatú gabona frisstej édes íz a szájban és a ragasztott; zab és a köles keserű ízt. Grain vetjük alá, fagy vagy csíráztatott, kap egy édes ízű. Savanyú íze származik szemek alá önmelegedő, valamint az a gombák támadásával. Grain hosszú tárolt, elkényeztetett tárolás során, és ütött-ormányos szerez a keserű íze. Keserű íz bizonyos esetekben által okozott kárt a gabona, míg mások jelenléte miatt a keserű gyomok.
Grain egy éles, csípős és bűzös íze nem alkalmas az állatok etetése.
Páratartalom. Korrupció gabona leggyakrabban azért, mert a magas páratartalom. A nedves gabona gyorsabb folyamatok szerves anyagok lebontása, könnyebb és intenzívebb fejlesztés különböző mikroorganizmusok és a penész.
Nedvességtartalom meghatározása szárításával az őrölt gabona egy kemencében 130 ° C-on 40 percig. Gazdasági szempontból a páratartalom lehet meghatározni elfogadható pontossággal vágással félbe a gabona: szemes száraz (nedvességtartalom kevesebb, mint 15%) vágjuk nehezen és ugrál felé felét; a nedves gabonaszemeket (nedvességtartalom 15%) vágjuk könnyen, és nem ugrál felét; nyers kukorica (körülbelül 30% -os páratartalom) vágására a zúzott.
Infestation magtár kártevők (magtári zsizsikek és atkák) határoztuk meg 1 kg takarmány, rostált egy szitán (5 mm). Egy nagyítóval, egy része a takarmány szitáljuk, számolja meg a kártevők. Táplálkozási gabona fertőzött magtár kártevők csökkentett havi 5,7-7,9%.
Dedikált, hogy a vizsgált mintában a gabona, mindenekelőtt ellenőrizze fertőzött kullancsok. Gabona, egy szitán kerek lyukak átmérője 1,5 és 2,5 mm-es. A maradék a szitán, és átnyúlik a terjedését egy vékony rétegben az üveg beültetett rajta fekete papír vagy szövet, és az oldathoz egy nagyító. Számolja élő atkák és a nagyobb tárolási kártevők (elpusztult kártevők. Kivéve ormányos, a továbbiakban idegen anyag), a fertőzöttség mértékétől szemek számít. Amikor a fertőzöttség az első fokú 1 kg szemek 1 és 20 között kullancsok, vagy 1-től 5 ormányos, amikor a második teljesítmény - több mint 20 atkák és 6-10 ormányos, a harmadik fokú észlelt folytonos nemezréteg atkák helyeken való felhalmozódása vagy több 10 weevils.
árpa, zab és kukorica tartják rossz minőségű, ha több, mint 17% nedvességet, szemét több mint 3%, rothadó, csírázó gyommagvak több mint 15% szennyeződést vagy dohos szag maláta. A fertőzést magtár kártevők 2. és 3. fokozat.
Szennyező beszorult a gabona ételek csökkenti a tápértéke, és néhány közülük veszélyesek az egészségre. Tiszta gabona határozzuk meg kötélzet: zab, árpa, rozs, búza, bükköny - 50 g köles - 25 g, kukorica, borsó, rang, csicseriborsó - 100 g, faba bab - 200 g
Rassypayut gabona fekete papíron, és egy spatula, csipesszel disszociáitatjuk frakciókat - a tiszta mag és a szennyeződések lemérjük, és százalékában kifejezett tömeg tett tanulmány.
Idegen osztva:
a) gyomnövény keverékben: ásványi adalékszer, szalma, pelyva, gyommagvak a káros és mérgező növények, szennyező (üszöggombák, keserűfű) és zaplesnevshie, rothadt, elszenesedett és világosan elrontott gabonafélék.
Gabona takarmány kiváló minőségű jellemzik a következő mutatók:
1) színes, fényes, illata és íze a normális;
2) szemcsék sima, komplett, vysokonaturnoe érett;
4) gyom, a gabonafélék és a káros szennyeződések a szabványos követelmények
bazális állapotban;
5) nem fertőzött gabonatároló kártevők;
6) rothadt, és penészes szemes kicsírázott;
7) A nedvességtartalma nem több, mint 16-17%.
Jóindulatú gabona a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
A gyanús tekinthető gabona enyhén szenvedő gomba- vagy bakteriális betegségek, a szennyezett földes részecskék valamivel hajlik, amely több mint 15% a kicsírázott magok szeméttel (beleértve a káros és mérgező, mint 1%, és szemetet több mint 8%), közzétett dohos vagy maláta illata fertőzött magtár kártevők. Nedvesség 16-17% ez több (gabona tárolására szükséges járulékosan szárított). Etetés előtt ez a gabona megfelelően kezelt (levegőztetni, lapát, párolt vagy szárított).
Alkalmatlan etetéshez gabona fekete, rothadt, vagy súlyos sérülések elkerülhetetlenül elrontotta penész és más gombás betegségek, erősen fertőzött tárolási kártevők, és tartalmaz még egy jelentős mennyiségű ásványi és szennyeződések, amelyeket nem lehet eltávolítani.
Az eredmények jó minőségű gabona értékelésénél használt a szervezet az állati takarmány. A fiatal állatok minden fajtája, magas hozamú és a beteg állatok lehet etetni csak gabonát jóindulatú. Gyanús gabona után megfelelő képzést lehet használni takarmányozását egészséges felnőtt állat, de korlátozott mennyiségben és összekeverjük más jóindulatú élelmiszerek.
1.3.8. Minőségének értékelését a műszaki termelési maradványokat