birsalma
Nyers birs gyümölcs van egy szilárd következetesség, édes és savanyú, fanyar ízű. Azt nem mondhatjuk, hogy nem alkalmas étkezési friss. Az érett gyümölcs kevésbé szilárd, kellemes ízű, de mint mondják, „egy amatőr”. Ezért birs ritkán fogyasztják friss tőle általában főzni a lekvárt, lekvár, dzsem és lekvár. A legízletesebb és illatos birs lekvár feldolgozásával gazdag színű érett gyümölcs. A főzés során a hús puha, édes, sötét lesz rózsaszín árnyalat. Jam lehet használni, mint desszertízesítők süteményekhez vagy összetevőt más ételeket.
Birs tartalmaz provitamin, B1-, B2-, B6-, C, E, PP, nagy mennyiségű kálium, pektin, foszfor, kalcium, magnézium, vas, almasav és citromsav, stb Tápanyagok és vitaminok, amelyek gazdag friss gyümölcsök, a főzési folyamat során támadható részleges megsemmisítése. Azonban megfelelő főtt birs lekvár egy hasznos termék.
Használata birs lekvár
Birs ajánlott a vérszegénység, gyulladás, vérzés, csökkent immunitás. Számos antioxidánst hasznossá teszi a depresszió, a stressz, hozzájárul a megőrzése fiatalok és megakadályozza a rák. Birs jótékony hatással van az emésztésre, ez hasznos a gyomor és a máj, az influenza és a megfázás. Főtt birs használnak hányás elleni.
Harm és ellenjavallatok
Friss gyümölcs, mint már említettük, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de használatuk nem árthat a beleket, hangszalagok és gége. Nem ajánlott a birs a székrekedés és mellhártyagyulladás. Lekvárt ezek a tiltások nem vonatkoznak. Mivel a lekvárt cukorral főzve, akkor ajánlott korlátozzák a használatát a cukorbetegek és az elhízás.