Üresek koreai télen - a téli előforma
Fűszeres, éles, égő! Koreai saláták váltak szerves része a táblázatban. És persze, a meleg (nem csak a levegő hőmérséklete, hanem a hő előgyártmány szenvedély) pórus előforma koreai téli nagyon sürgős.
Üresek koreai a tél hagyományosan nagyon éles. Ha egy tüzes íze nem az ízlése, csökkentik a borsot. De az összetétele a fűszerek változás nem kívánatos, mert akkor eltűnik az élelmiszer ugyanazt a „koreai szellem”, amely oly vonz szerelmesei a keleti konyha.
Fűszerek és fűszerkeverékek, kívánatos, hogy vásárolni tömeg azonos koreai piacon. Jó fűszereket hoztak Uzbeks ellenőrizni. A végén, vásárolni fűszereket a boltban, csak követni a gyártás időpontját, mert a fűszerek - ez a „szellemek” ételek, hosszú tárolási számukra végzetes.
Szeletelés saláta koreai szüksége lesz nem csak egy speciális reszelő, de reszelő, szeletelő fúvókákkal, amely lehetővé teszi, hogy csökkentsék a zöldségeket vékony szeletekre vagy csíkokra (attól függően, hogy a recept). Hiányában graters kell dolgozni egy éles késsel.
„A kulináris Eden” már beszélt arról, hogyan kell főzni cukkini koreai. Ma már a felkészülés a téli koreai minden, hogy a nő az orosz kertben.
Sárgarépa koreai télire főzés nélkül
összetevők:
3,5 kg sárgarépa,
2 hagyma,
300 gramm fokhagyma,
100 ml növényi olaj,
30 ml 70% -os ecet
4 tk cukor,
5 teáskanál a szárított koriander,
1 tk pirospaprika,
1 tk fekete bors,
15 g sót.
előállítás:
Lereszeljük a sárgarépát a reszelő koreai saláták, keverjük össze a sót és a cukrot, és hagyjuk 20 percig. Add vörös és fekete bors, keverjük újra, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután alaposan keverjük össze sárgarépa, ecet, és hagyjuk 30 percig. Közben izzó növényi olajat és pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát majdnem fekete, és vegye ki és tegye a koriander és a forralja fel az olajban. Pour répát forró olajban, és hagyjuk állni további 20 percig. Fokhagyma áthaladnak a sajtó, keverjük össze sárgarépa, elterjedt sterilizált üvegekbe and roll up.
Zöldség mix koreai főzés nélkül
összetevők:
3,5 kg káposzta,
3,5 kg sárgarépa,
2,5 kg paprika,
2,5 kg hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1-3 hüvely erős paprika (ízlés szerint)
2-3 TSP őrölt pirospaprika,
2-3 TSP őrölt fekete bors
2-3 evőkanál kész mix koreai gondok,
3.5 verem. növényi olaj
6 evőkanál cukor,
3,5 evőkanál só,
ecet - ízlés szerint.
előállítás:
Minden zöldség, kivéve a hagymát, vágjuk hosszú vékony csíkokra, sózzuk, cukor, fűszerek és ízesítők, ecet ízlés szerint, és keverjük meg. Hagyma vágott félkörök és megsütjük a melegített növényi olajban, amíg aranybarna. Öntse az olajat egy íj a zöldség mix, keverjük össze, és hagyjuk 1 órán át. Keverjük össze a salátát és a lé együtt a szegregált Transzfer egy korsó. Húzd fel.
Növényi mix koreai (sterilizálás)
összetevők:
1 kg Padlizsán
3-4 sárgarépa,
3-4 színű húsos édes paprika,
3-4 hagyma,
1 nagy fej fokhagyma,
1 evőkanál cukor,
½ evőkanál só,
15 g fekete bors,
20 g őrölt koriander,
200 ml 5% -os ecet
250 ml növényi olaj.
előállítás:
Főzzük a padlizsán egy vastag sós, nyomja meg és vágjuk csíkokra. Sárgarépa lereszeljük reszelő koreai saláták, öntsünk forró vizet, és hagyjuk, amíg hideg. Press. Édes paprika csíkokra vágva, hagyma felét gyűrűk, fokhagyma, karaj. Keverjük össze a hozzávalókat, keverjük össze, elterjedt egy 1 literes sterilizált bankok, fedjük le fedővel, és tegye a sterilizált 25 percig. Húzd fel.
Zöld paradicsom Koreai (sterilizálás)
összetevők:
1 vödör (10 liter) a zöld paradicsom vágjuk 4 alkatrészek,
3-4 hüvely erős paprika,
500 ml növényi olaj,
2 evőkanál szezámolaj,
10 evőkanál cukor,
50 gerezd fokhagyma,
1,5 verem. 9% -os ecet (rizs, alma)
5 kötegek koriander,
3-4 gerenda fiatal zöld hagyma (lehet, metélőhagyma)
3. verem. jó szójaszósz,
1 verem. szezámmag.
összetevők:
3,5 kg főtt gomba
1 kg hagyma,
500 g sárgarépa,
2 nagy főzési fokhagyma
2 pod keserű bors,
2 csomag kész fűszerek a koreai sárgarépa,
300 ml növényi olaj,
200 ml 9% ecetet
8 evőkanál cukor,
8 evőkanál sót.
előállítás:
Csatlakozás gomba, sárgarépa, apróra vágott vékony csíkokra, fűszerek, só és cukor, keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Rascal olaj és pirított rá vágva félgyűrűt hagymát, amíg áttetsző. Ezután öntsük a forró masszát gombák és keverjük össze. A fokhagyma és a chili vágjuk, és adjunk együtt ecetet a gombát. Keverjük össze, és elterjedt a sterilizált üvegekbe, döngölő is. Tedd a sterilizálás 15 percig (0,5 literes üvegekbe) és roll up. Flip, pakolás.
Uborkasaláta koreai főzés nélkül
összetevők:
5 kg uborka,
3,5 kg paprika,
2,5 kg hagyma,
2,5 kg sárgarépa,
1-3 hüvely erős paprika (ízlés szerint)
1 nagy fej fokhagyma,
4 evőkanál só,
250 g cukrot,
250 ml növényi olaj,
100 ml ecet.
előállítás:
Vágjuk az uborkát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük reszelő koreai saláták, paprika vágjuk hosszú csíkokra, fokhagyma - vékony szeletekre. Keverjük össze a hozzávalókat, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 2 órán át. Ezután keverjük, elterjedt a bankok és tekerjük fel.
Savanyúkáposzta koreai
összetevők:
1 fej káposzta,
1 daikon,
1 zeller gyökér,
1 kis gyömbér gyökér,
2 fej fokhagyma,
1 hagyma,
2 pod csípős paprika
2 evőkanál só,
1 evőkanál cukor.
előállítás:
A káposzta leveleket és távolítsa el a felső vágott át a tönk 8-10 darab. Készítsünk erős sós és öntsük a káposzta. Hagyjuk egy éjszakán át. Készítsünk akut paszta az összes hozzávalót, miután megfordult őket egy húsdaráló. Sós káposzta sajtó, rázza le a maradék sós és kenetet a paszta minden oldalról, beleértve a levelek között. Helyezzük a káposzta egy tartályban pácolás és tolja az igát. Kvasz Hagyjuk szobahőmérsékleten 4 napig, majd átrendezni, hűvös helyen (pincében, vagy hűtőszekrényben) tárolásra.
Saláta uborka és sárgarépa koreai
összetevők:
3 kg uborka,
3 sárgarépa,
1 fej fokhagyma,
1,5 evőkanál só,
1 verem. növényi olaj
½ verem. cukor,
1 verem. ecet,
1 csomag kész fűszer koreai sárgarépa.
előállítás:
Vágja le a tippeket az uborka és vágjuk hosszában 4-6 darab. Sárgarépa lereszeljük reszelő koreai saláták, és keverjük össze a fűszereket. Fokhagyma át a sajtó, és keverjük össze a sárgarépát. Keverjük össze a sárgarépa uborka, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Másnap reggel saláta mix és elterjedése a sterilizált üvegekbe (a meghatározott számú termék elhagyja 8 0,5 literes palack). Juice, hogy ki állt során a pácolás is öntsük a bankok. Takarósapkák sterilizált, és hozott egy fazék vízben sterilizálás: 0,5-literes dobozos - 15 perc forralás után. Azonnal roll up, viszont, csomagolja.
összetevők:
2,5 kg Padlizsán
600 g hagyma,
1 kg édes paprika,
1-3 hüvely erős paprika,
1,5 kg paradicsomot,
2 fej fokhagyma,
5 teáskanál só,
3 tk cukor,
3 tk 70% ecet
3 tk őrölt koriander,
1-2 verem. növényi olaj.
előállítás:
Vágjuk a padlizsán csíkokra, öntsük vastagon sóval, keverjük, és hagyjuk 30 percig. Vágjuk a paradicsomot kockákra, paprika csíkok, hagyma felét gyűrű. Hagyma Saute a forró olajban, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük, időnként megkeverve, 10 percig. Tedd borsot és főzzük további 5 percig, alkalmanként megkeverve. Padlizsán mosás, tekerni, hozzá a zöldségeket, sózzuk, cukor és a koriander és megsütjük, keverés közben 15 perc alatt. Percenként, amíg kész, hozzáadjuk a feltört fokhagymát és ecetet, keverjük össze, és elterjedt a sterilizált üvegekbe. Húzd fel, viszont csomagolja.
Üresek koreai a tél nagyon hasznos lesz a hideg: köztudott, hogy az éles ízek nagy meleg. A legfontosabb dolog -, hogy tudja az intézkedés, továbbra is szükség van, hogy vigyázzon a gyomrunk.