Titkok első fogás
Ha tudja, hogy néhány titkot a főzés levesek, aki tudta, mi anyák és nagymamák, a leves lesz igazi csemege az egész család számára.
Hogyan kell főzni egy finom levest
A titok №1. Hogyan kell főzni egy tiszta húsleves
Bevallom, hogy én nem szeretek főzni levesek, mint amire szüksége van, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a folyamatot. A felszínen, mindig csúnya hab, az úgynevezett „zaj”. Ahhoz, hogy a levest leves átlátható, hogy a hab el kell távolítani az időben. De ha abban a pillanatban kimaradt, azt szétszórja az egész levest. Ebben az esetben azt kell önteni pohár hideg vizet, és várja meg újra forraljuk. Hab újra megjelenik a felszínen, és most meg kell, hogy eltávolítja azt.
Sokszor levest főzni az első természetesen előre, és a nap felmelegedni, és adjunk hozzá az összes többi összetevő.
№2 titok. Hogyan meleg leves
A burkolat nem szükséges, hogy lezárja a melegítés, gőz szabadul fel, és a tiszta húsleves tiszta marad.
№3 titok. Mi hozzá a húslevest
Gyakran csirke húsleves fűszerezett különféle fűszerek, húsleves és elveszíti eredeti ízét. Ne csináld a csirke húslevest jobb hozzá a hagymát és a sárgarépát.
№4 titok. hal húsleves
Fish húsleves lesz jobb ízű, ha főzzük származó többféle hal. És ha a hal húsleves fel a fejét, hogy el kell távolítani a kopoltyúk. úgy, hogy a leves nem volt később zavaros és keserű.
№5 titok. Hogyan tartsuk a frissességét a húsleves
Mielőtt tegye a hűtőbe, a húslevest jobb törzs és öntsük át egy tiszta edénybe. Például, egy korsó.
Könyvjelző termék
№6 titok. Utántöltő melegvíz
Először is, meg kell, hogy megfelelően kiszámítja a folyadék mennyiségét. A legegyszerűbb módja ennek, annyi víz ömlött lemezeken meg kell, hogy személyre. De meg kell önteni egy másik 1 lemez adott forraljuk. A folyamat során a főzés folyadék jobb nem önteni, de ha a szükség még mindig ott van, akkor öntsünk forró vizet csak!
№7 titok. Az, hogy a könyvjelzők zöldségek
Az első helyezett a levesek hagyma és gyökérzöldségek, majd káposzta és egyéb zöldségek ajánlatot.
Tartsuk szem előtt, hogy minden összetevő határozza csak a forró folyadékot. Ezért, mielőtt hozzáadjuk az egyes új összetevő étel forralunk.
A végén a levest hozzá pirított zöldségeket. babérlevél, fokhagyma, bors. Így nem veszíti el ízét. És az íze az első fogás számára kedvező, ha a zöldségek, különösen a gyökérzöldségek, előre készre sütjük, amíg félig főtt.
Gombák a gombaleves kell tenni a különböző méretű, mint a nagy gomba így íze, színe, és így kis ízt.
Ha a leves kerül szilvát. akkor meg kell tenni a végén a főzés.
№8 titok. Amikor hozzáadjuk a savas összetevők
Savas összetevők (például savanyúságot az rasszolnyik, savanyú káposzta a paródiában, sóska) tegye, ha a burgonya főtt puhára. Ha nem követi ezt a szabályt, a burgonyát stabil marad.
A titok №9. ha a só
Ha a leves főtt húsleves, sózzuk kell lennie a végén a főzés. körülbelül 5 percig. Ha csinálni az elején, majd az edényt fog fordulni sós, és ha a só már túl késő, a sűrű leves friss és íztelen.
№10 titok. Mi van, ha a leves túl sós
Ha túlzásba levest. ami elég gyakran előfordul, nem rohan hozzá vizet, ez nem segít. Meg kell adnia néhány hámozott és apróra vágott burgonyát nagyobb darabokra, és melegítsük a levest kis lángon körülbelül öt percig, majd hagyja, hogy a levest állni 15-20 percig, majd kap a burgonyát, és dobja.
A titok №11. Hogyan vágott zöldségeket
Kóstolja meg a levest is függ vágás zöldségek. Mert zöldséglevesekhez összes zöldséget vágjuk apró, de az első ételek gabona jobban vágják nagy.
A titok №12. Hogyan és mikor kell hozzáadni a paradicsompüré
Paradicsompüré vagy paradicsompürét a levesek is kívánatos, hogy a hő a növényi olajat egy serpenyőben. Annak érdekében, hogy ne égesse meg, akkor hígíthatjuk egy kevés vízzel. Ezt kell tenni egy külön serpenyőben, és adjunk hozzá a zöldségeket passerovannym végén előállítására. Ha csinálni az elején, a zöldség marad kemény.
A titok №13. Hogyan készítsünk egy átlátszó rizs leves
Levesek rizs gyakran nem egyértelmű, de ha a rizst mossuk, és hozott néhány percig forró vízben, majd dobja a szitán, majd hozzáadjuk a húslevest, a rizs leves átlátszó lesz.
A titok №14. Hogyan lehet megőrizni az aroma zöld
Amikor a főzés a levest zöldek (kapor, petrezselyem, snidling) gyakran elveszti ízét, hogy elkerülje ezt a zöldek egy kicsit jobb, mint az előre sütjük bármilyen növényi olaj.
A titok №15. Főzni leves árpa
Leves árpagyöngy nem lehet nagyon kellemes árnyékot, így árpa ajánlott forrni külön-külön, majd adjuk hozzá a leveshez. Soha nem, de mindig áztassa árpagyöngy a „több vizeken.” Amikor a leeresztett víz átlátszó, adhatunk hozzá az árpa leves. Ha rossolnik nem elég éles, akkor adjunk hozzá egy kis uborka sós.
A titok №16. Főzni borsóleves gyorsan
Borsó leves - az egyik legkedveltebb leves azóta óvoda alkalommal. Tápláló, gazdag ... Sok függ a borsó, veszek szárított borsó zöld, jobb az íze. Amikor a főzés borsó adjunk hozzá egy kevés kólát. Felezve teáskanál 2,5 liter víz elegendő ahhoz, hogy forr borsó gyorsabb. szóda ízét nem éreztem. De ha az idő engedi, akkor jobb, ha főzni nélkül szóda - finom :) De sózott borsó leves, amire szükség van a végén.
A titok №17. Hogyan, hogy felmelegedjen a levest tejföllel és a tojás
Levesek, tejföl vagy tojás, ha újra fűtés nem hozta, hogy a forraljuk, és melegítjük gőzzel. Ez megakadályozza, hogy összecsukható termékek és flokkuláció.
Ha a forró levest, meg egy nyers tojást, először meg kell keverni a tojást egy kis mennyiségű hideg húslevest. hogy nem megfagy, és csak ezután adja hozzá ezt a keveréket a levesbe.
A titok №18 Fast leves dobozok
Néha előfordul, hogy el kell készíteni az első étel a lehető leggyorsabban, majd jött a mentő halkonzerv paradicsomos mártással. Elég, ha tiszta, vágott és készre főzöm a burgonyát, majd hozzáadjuk az a doboz tartalmát. Fűszerek és paradicsom töltés már ott van, így nem kell csak hozzá sót ízlés szerint a levest, és adjuk hozzá a zöldek. Ebben a levest adjunk hozzá egy kevés főtt rizst sűrűségét. Mert sokan jönnek majd a hírek, és hogy az alapján halkonzerv lehet főzni egy finom leves :)
A titok №19. Amikor utántöltő vaj
Ahhoz, hogy az olaj adta a levest egy gyengéd finom íz és aroma, szükség van hozzá egy étel, hogy már eltávolították a kályha. Pre-szükségessége vajat kis darabokra vágva, hozzáadjuk a levest, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Ha az olajat hozzáadjuk a forrásban lévő levesbe, és ez egy kicsit pokipit, tejszín ízű kapsz.
A titok №20. Mi van, ha a leves túl vékony
Sűrűsödik a levest. ez lehet újratölteni áztatott húslevest, reszelt morzsa kenyér.
tej levesek
A titok №21. Tej leves ne csak tejelő
Dairy leves ajánlott főzés tej, vízzel hígítjuk arányban 1: 1.
A titok №22. Pasta tejelő levesek
Tészta, rizs és tészta levesek főtt lágy a tej rossz, így a legjobb, hogy előre forraljuk legalább néhány percig a vízben. majd át a tejbe. Főzés kell lennie alacsony hő egy serpenyőben vastag alsó a leves nem égett.
A titok №23. Ideje összetevők „házas”
Felkészülés az első étkezés főzés után kell állni 5-15 percig. a sót és a fűszereket egyenletesen van diszpergálva, és behatolt a vastag.
Itt van az én kis titkait az ízletes leveseket. És van ilyen?
Lehet, mint ezeket a recepteket?
Köszönöm a tippeket! Köszönöm ezt a rendkívüli honlapon! Köszönjük titáni munka! Az Ön női bölcsesség!
Ui Nem emlékszem, ahol megtanulta a borsó meg kell főzni babérlevél.
A: Catherine, köszönöm a kedves szavakat, és hasznos tanácsokat. )
Dasha, köszönöm! A site csodálatos!
Válasz: Svetlana, köszönöm! Nagyon elégedett vagyok :)
üzembe helyezésével
Szeretem levesek! Nem tudom elképzelni, vacsora leves nélkül. Az igazság az, a férjem és én enni levest bármikor), hogy a tanácsot nagyon hasznos! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg a fedélzetre borsó leves (a kedvenc levest a férjem), megpróbálom megsütni a zöld, mielőtt a levesbe) még egyszer köszönöm.
Válasz: Hope, ízletes levesek és jó étvágyat. )
kösz a tippet.
V: A remény, remélem, hasznos lesz az Ön számára tippeket!
A borsó leves, a tapasztalat azt mutatja, hogy szükség van a sózzuk a legelején, a legjobb, hogy a borsót sós vízben, majd a főzéshez nem tart tovább, mint 1 óra, és a borsó általában forr. De ha főzni borsó só nélkül, soha nem lehet szilárd benne.
A: Helen, köszi a tanácsot! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg.
Köszönöm a tanácsot
Válasz: Valentin remélhetőleg ezek a tippek segítenek, hogy készítsen egy ízletes és gyorsan!
Nagyon jó forraljuk húsleves vagy leves, egy első víz lefolyó. Öblítsük le a húst, öntsünk az új vizet, majd főzzük, amíg kész már. Ezután a skála sokkal kisebb és könnyebb, mint a húslevest.
Válasz: Eugene, kösz a jó tanácsot!