Tartósított padlizsán (3 receptek) - ❀ kertemben betakarítás
Milyen szép, hogy nyissa ki a téli annyira finom üveg ecetes padlizsán, szórakozás az egész család számára biztosított. Ebben a formában, padlizsán jó hideg ételek, valamint a második saláta ételek.
Padlizsán fokhagymás
- 2-3 közepes padlizsán
- 1 fej fokhagyma
- 2 evőkanál sót
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecetet 9%
- kapor ízlés
- fél csésze növényi olaj
- 1 liter vízben
Padlizsán héja és vágjuk szeletekre. Tedd őket hideg vízben 1 órán át, hogy megszabaduljunk a keserűség. Ezután meg kell nyomni a padlizsán és növényi olajban megsütjük.
Külön-külön, felforraljuk a pác. Erre a célra, vizet adunk hozzá sót, cukrot, ecetet, és forralunk. Adj forraljuk két percig.
Vegye ki a serpenyőben, és vagy rétegeket is tojásgyümölcs (sült) fokhagymát és kapor. Minden öntsük sóoldattal mossuk. Szobahőmérsékleten tartjuk 3 órán át, majd eltávolítjuk az egy nap a hideg. Kész. Továbbra is, hogy az összes az előkészített üvegekbe, öntsük a pác and roll.
Saláta paprika padlizsán co
- 1 kg. kaliforniai paprika
- 1 kg. padlizsán
- 2 kg. paradicsom
- 300-400 gr. hagyma
- 1 kis éles bors
- 1 csokor minden zöld az ízlése (kapor, petrezselyem)
- 1/3 csésze cukor
- fél csésze növényi olaj szagtalan
- 1/2 csésze ecetet 6%
- másfél evőkanál só
Alaposan öblítse le a padlizsán és paprika. Pepper törölje belülről, finomra vágjuk durvára. Mi padlizsán vágott farok, vágott hosszában két részre. Pack mindent egy nagy fazékba, és öntsük a pác. Tedd a tűz forralás után főzés alacsony hőmérsékleten a fedél alatt zárt 30 percig. Szét a bankok és tekerjük fel.
Marinade: paradicsom, hagyma, paprika (akut) áthaladnak myasorubku. Ott is vágott zöldek, sózzuk, cukor, ecet, növényi olaj. Forraljuk, és öntsük padlizsánt és a paprikát.
Sült padlizsán télen
- Padlizsán nem nagy 3 kg.
- növényi olaj 450-500 gramm.
- só
Padlizsán mosás, távolítsa el a farok, vágás mentén a lemezeket a 0,5-0,8 mm-es. Ezután dörzsölje minden szelet sóval, és hagyjuk egy pár órát, amíg a leve ki van jelölve. Ezt követően, a padlizsán szeleteket présel gyümölcslé.
Öntsük az olajat a mély serpenyőben vagy vízforraló és megsütjük padlizsán mindkét oldalon, hogy sötétedés. Sűrűn megfelelően a sült padlizsán száraz üvegekbe (víz bankok nem kell!). Töltsük meg a padlizsán forró növényi olaj palack (legyen óvatos olaj pöttyök!). Ha az olaj nem elég, egy további melegítési fel olajjal, majd kitöltve kannák. Mi tekerjük fel a bankok.
Ez padlizsán betakarítás mindig alkalmas bármilyen asztalra. Padlizsán tekercs készülnek különböző öntetek, szeletelő salátákhoz, kaviár, vagy egyszerűen fokhagymával.
