Saláta ecet francia
Saláta ecet francia
Saláta ecet francia ad egy szép és kifinomult ízét még a legegyszerűbb ételeket. Francia változat eltér kombinációja savanyú-édes íz a „reggeli napfény íze rét” (ez a meghatározás a helyi könyvtár főzés).
Két fő különbség a francia alkotások aromás ecet német, elengedhetetlen hozzá szinte égetett cukor és egy kellően nagy mennyiségű hagyma.
A recept a körülbelül 2 liter minden fény ecet (alma, szőlő, vagy egy táblázat). amelynek kellemes íze lágy, anélkül, hogy hirtelen átmenetek.
Ez a lehetőség ecet népszerű Elzászban.
Hozzávalók saláta ecet francia nyelven:
- 4 evőkanál cukor
- 1 teáskanál tengeri só
- 1,25 liter borecet
- 200-250 gramm izzók (előnyösen mogyoróhagyma)
- 5 nagy gerezd fokhagyma
- 4 szál rozmaring
- 4 szál tárkonyt (tárkony)
- 2 kis pod piros erős paprika
Cukrot és sót melegítjük lassan egy serpenyőben, amíg amíg a keverék lesz sárga és viszkózus.
Van is hozzá ecetet, és főzzük, amíg átlátszó.
Hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és bedobták a forró ecetet, és azonnal kikapcsolja a tüzet.
Rosemary, cayenne bors, tárkony mossuk és szárítjuk a betét.
Teljesen szárított növények helyezni egy kis széles szája üveg és öntsük meleg ecetet egy serpenyőbe,
A hagymát és a fokhagymát nem eldobni, valamint pácolja.
Egy héttel később, akkor távolítsa el az első mintát.
Általános szabály, hogy ez az ecet készítünk 6-8 hónappal az első tavaszi zöldek,
de vannak lehetőségek ehhez a recepthez főzve kicsit személyes, módosított
akik nem rendelkeznek 1-2 év.
Ez nem egyértelmű szabály, hogy minden attól függ, a minőségi használt termékek.
Behajt őket saláták:
téli-nyári bab és paradicsom - uborka.