Puha és szaftos füstölt csirke recept egy fotó
összetevők
- 4 db csirke. By 2kg.kazhdaya (8 kg.).
- A keveréket arra használják, rács: Salt 2st.l. A fekete bors 2st.l. Ginger száraz 1st.l. Hagyma granulált 2st.l. Fokhagyma száraz 1st.l. Barna cukor 2st.l. Paprika 1ch.l.
- Szósz kenés: Hoisin szósz 100ml. Szójaszósz 100ml. Rice ecet 50ml. Pepper Sauce 50ml. Szezámolaj 2st.l.
- A dohányzás: Maple fűrészpor 1kg. (Lehet mások tetszése).
Főzni
Vegye 4 szép csirke, mossa és nyakkendő string lábak és szárnyak csatolja a szép kilátás. (Vagy nem fut el!)
Száraz tálban keverjük össze sóval, borssal, gyömbér, hagyma granulált fokhagyma, cukor, paprika!
Rub keveréke dörzsöli a csirke és tegyük a hűtőbe egy éjszakán!
A következő napon, Tedd a csirkét a grill dohányos!
Mi valósult meg a smokehouse protven víz nedvességet. Az egyik tyúk (nem árt), a mell ragaszkodik a hőmérséklet-érzékelő figyelemmel kíséri a füstölés az ajtó kinyitása nélkül smokehouse!
Az első 2 Chasa füstölt hőmérsékleten 70 fok feletti-a hőmérséklet emelkedésének a 105 fok és több puffadást 3 órán át, vagy addig, amíg a hőmérséklet a Nutri csirke nem emelkedhet akár 73 fok!
Főzés mártással, hogy kenje: Mix Hoisin szósz, szójaszósz, rizs ecet, bors mártással, szezámolaj. Keverjük jól!
Körülbelül 1 óra végéig a füstölés keni a tyúkok ecsettel mártás ízének fokozására!
Elérjük csirke, fedjük le fóliával, így állni 10-15 percig, és tálaljuk az asztalra!
Csirke kapott sooooo lédús és puha, finom aromájú fűszer és a füst! Jó étvágyat.
Lépésről lépésre fotók
további információk
1. állítás balra egy csirkét, és a többi szét barátainak!
Recept: puha és szaftos „Csirkék füstölt”, hogyan kell főzni, gyors és finom házi