piros vermut
A világban sok ital alapuló bort. Az egyik legnépszerűbb közülük a legrégebbi alkoholos ital - vermut. A legenda szerint az első recept tinktúra gyógynövények bor kínált a híres orvos, Hippokratész, ez történt az V-IV században. BC A középkorban az ital kapta mai nevét - vermut, amely fordítás német nyelven azt jelenti: „üröm”.
A fő összetevői ital: piros borszőlő, növényi kivonat (Alpine üröm, cickafark, menta, fahéj, kardamom, fekete bodza, szerecsendió, vanília, calamus, összesen lehet akár 20 komponensek), és a cukor-alkohol. Előállítása vermut hogy két hónap és egy év. A legtöbb esetben, vermut használata a tiszta formájában, majd lehűtjük, mint előétel. Azonban az ital gyakran használják főzéshez: koktélok, desszertek, pácok, sütés. A jellemzője az italt, hogy a hőkezelés alatt nem veszíti el vermut íze és aromája tulajdonságait.
Az előnyök vörös vermut:
Ivott vörös vermut kis adagokban, nem több, mint 50 milliliter per nap, egy nagyon jótékony hatással az emberekre. Előételként, ital javítja az emésztést és javítja az étvágyat. A vermut tartalmaz nagy mennyiségű ásványi makrotápanyagok: magnézium, vas, cink, króm. Amikor hozzá a főzés során, vermut ad a kész étel gazdag aromája és egyedi ízét. Az orvosok azt javasolják eszik vörös vermutra kezelésére és megelőzésére megfázás, epehólyag-betegség és bizonyos bélbetegségek.