Mivel a „barátok”, az új kávézó az utcán kommunista - éttermek - plakát Kalinyingrád - új
Három héttel ezelőtt az egykori balti régió nyitott egy kávéházban „Central Perk”, és a neve és a megjelenés hasonlít egy kávézó, ahol a karakterek mentek „Friends” sorozat. „Éttermek New Kaliningrada.Ru” folytatta a másik oldalon a város, hogy üljön egy piros kanapé, egy cappuccino és eszpresszó és a szeme sarkából, hogy egy pár epizód a legendás sitcom. És a tulajdonos a «Central Perk» Maxim Lytvyn elmondta, hogyan lehet a környék jobb, és egy elmélyült válik kedvenc munkája.
- Hét évvel ezelőtt, úgy döntöttem, hogy egy kávézóban. Ha azt mondják, hogy minden kezdődött, már nem emlékszem pontosan. Igen, valószínűleg a sorozat, amit szeretek, de nem tudom hívni magamra a „fan”. Vannak emberek, akik látták, hogy újra nyolc és vizsgálja felül a mai napig, és csak néhány éves, és valószínű, hogy frissíteni emlékeiket és észreveszi, hogy valami új: néhány étel a menüből, néhány részletet belső. Meg kell „Friends” már a szakmai, gyakorlati érdeklődés. Például megpróbálom hirdetmény mindenféle kávé sorozat témák és fejleszteni őket egy kis blog mesélni, amelyek mögött a feliratokat a csészék, ahonnan ittak karakter a sorozatban, hogy bármilyen hibát írók társított kávé témát.
- Zene - ez az egyik fő összetevője a barátságos meleg hangulatot a moziban «Central Perk»: mindezen dalok egy gitárt az intézmény és annak ablakok, Phoebe Buffay, „Büdös macska”, amit gyakran kérdezik a vendégek ( „Büdös macska „- ismert dal Phoebe Buffay, amit végre a kávézóban«Central Perk»a show alatt, Ed) ... Szeretnénk elérni ugyanazt a hangulatot a kényelem, a könnyű és szórakoztató, mint egy film. A zene mindig is a szenvedély, de nem az egyetlen hobbi. Bizonyos értelemben a «Central Perk» vált a hely, ahol minden a hobbim - zene, tervezés, főzés szervesen együtt mindkét darab a puzzle, hogy van egy nagyon hosszú és fájdalmas nem tudott gyűjteni.
- Én nem nevezhetem magam vállalkozó, én inkább egy mesterember, szeretem csinálni mindent a kezeddel, mint a gyönyörű szerszámok és eszközök. És mivel a kávé jár egy csomó nagyon szép szertartás: felébred reggel, menj a konyhába, hogy őrölni, majd felforraljuk ... Ez az illat, a különleges ételek - szép poharak, edények ívelt orr és sok apró dolog felcsillan a mindennapi életben.
- Eleinte féltem, hogy „égnek” az ötletet, attól, hogy én felülmúlja emberek tapasztalata és a költségvetés, de aztán rájöttem, hogy ez a márka nem érdekli a nagy éttermek. Igen, voltak kísérletek, hogy ez a hálózat üzleti, különösen, ugyanabban az Egyesült Arab Emírségek, de nem történt semmi, az emberek csak volt néhány eleme dekoráció, de nem gondol a lényeg, a légkör. Igen, tudnánk csinálni mindezek nélkül, egyszerűen nyit leple alatt a «Central Perk», akárcsak sokan mások, de én nagyra törő tervek a védjegyet.
- Persze, én akartam nyitni közvetlenül a város központjában, a folyosón helyen. Kiemelt területként figyelembe vettem a bevásárlóközpont „Európa” átrium „Berlin”, mielőtt megnyílt. Azt kérte folyamatosan kérték a vezetők hogyan van fejében, alternatívát kínál helyet, amikor megtudták, hogy az is tetszik már figyelembe. De a hivatalos választ kaptam megnyitása után a „Berlin”: azt mondták, hogy ez a szegmens teljes. Ez volt nyílt Baltrayone, de még mindig nem sajnálja.
Semmit nem fogok kockáztatni még szempontjából a lízing. Azt is él a területen, és szeretem, hogy részvételem tudok itt, hogy különbséget tenni. Szeretem, hogy van egy jó mozi volt nyitva, ahol tudok menni a gyermek azt eredményezte, hogy a sorrendben a töltésen a tó, amelyen néhány évvel ezelőtt a sötétben félek, hogy még járni felnőtt férfiak. Nem messze innen, ahol az évben a park felújított üres színpadot, és a nyáron szeretnék költeni, hogy egy fesztivál akusztikus zene.
- Már költött javítások a helyiségek hat hónapig: a tele „Investbankban”, aztán ott volt a válság, és már majdnem mindent itt, hogy a saját kezében van. Segítettem apámnak, ő mindig azt akarta, hogy egy ügyvéd vagy dolgozott bárhol a kormány, és neki ez volt a súlyos próba, de ő mindig támogatott engem sehol törekvéseket. Igen, az a hely, hogy egyenetlen, hanyag, de egy csomó dolgot, és a fajta munkát, amit az első alkalommal, és tegye be a lélek, és ezúttal nem tudta átadni semmilyen bérelt egy csapat építők: ők, természetesen, mi lett volna egy sima és szép, de nem olyan kényelmes .
- Kanapé a filmben tettünk Maxi Ibragimov - írtam őket a honlapon az ötletét. Nem tagadom, hogy kapnánk, ha nem szabad, legalábbis egyszerű fizetési tervek további partnerség. Max személyesen hívott, és meghívott egy találkozó, talán az volt, hogy mi névrokon, és az a tény, hogy ifjúkorában elkezdett nem kevésbé ambiciózus projekt, de nem titkolta tiszteletét a szenvedélyem. Amikor találkoztunk, rájöttem, hogy a freebies nem lesz, ülőgarnitúra kerül jó pénz, de ez is inspirált, arról, hogy kezelje az ügyet komolyabban. És szerencse, hogy annak érdekében, a kanapén sikerült rendezni egy nappal korábban összeomlott a rubel. Addig címzett több bútor cégek: ott az árak egy kicsit alacsonyabb, de ezek egyike sem bútor gyártók nem ígérd száz százalékos hasonlóságot a híres kanapén a „Friends”. „Mi lesz, hogy hasonló” - mondták. Ez a „hasonló” megijesztett.
- Nem maga az első ember, hogy a vendégek, akik élnek a házban - a szomszédok nem nagyon hajlandó, hogy jöjjön velem a kávét, mérges rám, mert a hat hónapos felújítás. Először jött a barátaim, akkor barátok barátai, akkor azok, akik olvasni rólunk az interneten.
- Mi nyílt kora reggel. Az első vendégek, furcsa módon, akik mennek dolgozni egy kávéra. Gyere újra és nagymamák, és minden második a kávét ház, amely a „régi torony”. Úgy emlékszem, milyen főtt kávé, ami forgalmazott fajták, nosztalgia és a csalódás az a tény, hogy ma már nem így van, hogy mindenütt minden ugyanaz. És van valami jobbra: Kalinyingrád kávépiac vonatkoznak bizonyos szabályok, gyakran egy kávézó vagy bár, rendelés azonos kávégép egy adott cég, találják magukat körülmények, amikor nem tudnak választani a saját gabona, hogy akarnak. Szállító kezdődik, mintha ragaszkodnak a használata bizonyos gabonafélék, megvesztegetése café különböző „bónusz”, mint az ingyenes karbantartás és hasonló dolgok. Nem akarom, hogy tartsa be ezeket a szabályokat: Nekem megvan a saját valódi kávéfőző, vásárolt valódi pénz, és talán az ára hasonló az ára minden javítás kávézó kanapéval. De nem tudok főzni a kávét, ami tetszik. És, hogy törekvéseiket megvalósítsák - például kínálnak az embereknek a frissen pörkölt kávé.
- Mivel a kávé kultúra, sokan inkább híg kávét vízzel, cukrot és tejet -, akkor nem számít, hogy mit ízét és erejét az ital akkor főtt. Nem látok semmi baj azzal, hogy próbálja, hogy az emberek inni jobb és finom kávé.
- Azt akartam, hogy a segédtiszt tapasztalt barista, de a legtöbb ilyen szakemberek, akik hozzánk vannak programozva, mint a. Azt mondta: „Fel kell hívnunk itt szakemberek egy ilyen cég, akkor jön, és akkor meg a daráló, akkor helyesen konfigurálni a kávéfőzőt, és csak akkor nyomja meg a gombot.” És amikor azt mondtam nekik, hogy mi nem, nyomja meg a gombokat nem érdekel, szeretnék tanulni, hogy mindent magam, azt mondta: „Igen, nem sikerült.” Különben is, én ellenőrzött kávéfőzővel, és bár ez kapok, de az ilyen emberek dolgozni - nem, nem jön ki.
- Hiányoznak az én tapasztalatom szerint, kompenzálja a szenvedély témát. Ezen túlmenően, a kalinyingrádi vannak emberek, akik nem csak pénzt keresni kávét, de nagyon szenvedélyes róla, a kávé kultúra, és az általuk rendszeresen tanácsot és segítséget.
- Láttam egy férfit, aki hajlandó beszélni, és hogy jobb, hogy ne érintse. Nem indul el az összes beszélgetést. De más emberek jönnek: a reggeli az egyik ment, hogy kávét, majd elkezdett beszélni Istenről. És ott vannak a vendégek, akik a tablettát a bejáratnál, mint egy kihívás, jönnek és kérdezik: „Nos, hol van itt a legjobb kávé Baltrayone?”. De engedheti meg magának, hogy írja meg a bejáratnál, mert nem tudom, más helyen van, ahol a főzött kávé kézzel, nem túl szűk a gombot. Eddig senki sem panaszkodott. Egy ember azt mondta: „Ez nem az Arabica” - de mi volt ez a pohár, nem öntjük, és köpött, és ivott a végére. Nem valószínű, hogy az emberek inni végéig íztelen eszpresszó.