Házi barna sör recept és összetétele
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
A „folyékony kenyér” - így sok rajongó ennek a sörnek hívják sört. Ez az alacsony alkoholtartalmú ital főzött maláta, és még hasznos is lehet bizonyos mennyiségben. Egy megfelelően elkészített sört jelen találmány szerinti fehérjék és aminosavak, különböző sók és cukrok, valamint a szén-dioxid. Ezek az anyagok szükségesek az emberi szervezet normális működéséhez.
Fekete sör, amelyet megszokott úgynevezett sötét, nagyon kellemes íze és finom ízét pirított árpa. Barna sör otthon főzött hőmérsékleten 6-9 fok alsó fermentációs technológia. Vándorol ital miatt élesztő, ami alkotnak sűrű csapadék. Mivel annak szükségességét, hogy alacsony hőmérsékleten, ital elkészítését hosszú ideig - 20 és 120 napon keresztül. Ezt a technológiát használják abban, hogy a híres lágerben - a leggyakoribb típusú sör.
- Előállítása szemes - 500g
- Cikória - 30 g
- Cukor - 4 csésze
- Szárított komló - 50g
- Zest egy citrom
- Víz - 10 l
Recept a barna sör
„Forraljuk a sör nem nehéz otthon, mint amilyennek látszik első pillantásra. A kihívás az, hogy megtaláljam a megfelelő összetevőket, és inni, hogy fenntartsa a szükséges időt.
A készítmény barna sör áll szárított komló, de ha nem találja meg, akkor mindig cserélni élesztőt.
A fő összetevője a sör maláta. Ez bármi lehet - rozs, árpa vagy búza. Akkor vegyél egy kész maláta, de lehetséges, hogy főzzük, és saját kezével. Ehhez, a gabona, hogy kihajt, száraz és őrölni egy por.
Hogyan készüljünk fel a hazai maláta barna sör
Anélkül, ez az összetevő, lehetetlen, hogy készítsen egy habos italt, és ha van egy szeretője házi barna sör, a legjobb, hogy előkészítse a maláta előre, és tárolja azt a jar. Bármilyen gabona fel egy rétegben egy tepsibe, és adjunk hozzá vizet. Meleg helyen mag kicsírázik a harmadik napon. Ezt követően, sütés a sütőben, és szárítsuk meg. Őröljük le liszt, szárított gabona használhatja a daráló, kávédaráló vagy hagyományos sodrófa.
A következő fontos összetevő a recept a barna sör szárított komló - ez lehet vásárolni a gyógyszertárban. Edényeket lehet üveg, többször nagyobb, mint a mennyisége az ital - vagy az erjedés, a sör elfogy.
Maláta előállított vagy vásárolt keverve cikória, öntsük egy nagy zománcozott edény vagy vödörbe, és felöntjük 3 liter vizet. Az elegyet felforraljuk.
Adjuk hozzá a cukrot, keverjük, és öntsük a maradék vizet, tedd a komló és a citromhéj, vegyük le a tűzről.
Főtt cefre erjedni hagyják meleg - erjesztés kell történnie hőmérsékleten nem kevesebb, mint 25 fok. Wort legalább három órán keresztül -, amíg kihűl teljesen.
Készítsen elő egy tiszta, száraz üvegekbe vagy dobozokba fedéllel. Egy darab gézzel hajtogatott több rétegben és a törzs az italt.
A feszült öntsük sör dobozok és palackok, zárjuk le és tedd a hűtőbe, vagy pincében. Lager a hűvös hőmérsékleten 3 hét, és lehet próbálni.
Készült ez a recept a házi barna sör tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 6 hónapig - ettől lesz még intenzívebb és illatos. Ital ital a legjobb hűtve egy szelet sózott diófélék vagy szárított hal.