Főzni szósszal recept
Oregano - 1 csipet Basil - 1 csipet pirospaprika - 1 csipet só - 1 csipet Dill - 0 tárcsákon Cilantro - 0 tárcsákon Olívaolaj - 35 ml kristálycukor - 20 g Citromlé - 2 evőkanál Száraz vörösbor - 70 milliliter Fokhagyma - 4 gerezd Paradicsom - 1 kg
- Adagok: 8
- Elkészítési idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 20 perc
A klasszikus recept „marinara” mártás
Készítsük el a mártást lehet friss vagy konzerv saját levében paradicsom. Ez szükséges hozzá a fokhagymát és a fűszereket: pirospaprika, bazsalikom és oregánó. További megjegyzések adnak íze kapor és a koriander.
Hogyan készítsünk egy klasszikus „marinara”:
- Érett paradicsom alacsonyabb forrásban lévő vízben öntjük, hideg vízzel. Így lesz könnyű megszabadulni a bőr.
- Pyuriruyte gyümölcs turmix.
- Gerezd fokhagyma és grind Brown a vajat, amíg megpuhult.
- Egy serpenyőbe öntsük a paradicsompürét, a hő egy lassú tűzön, adjuk hozzá a gyógynövények és apróra vágott zöld. Akkor is őrölni vele aprítani.
- Töltsük a serpenyőben bor öntsük cukrot, borsot és fokhagymát és főzzük alacsony láng, amíg besűrűsödött, alkalmanként megkeverve. A főzés után a szósz Arch citromlevet és egy csipet sót.
Gyógynövények lehet használni mind a friss és a szárított. Lovers fűszeres ízek és még több rozmaringot.
Hogyan kell elkészíteni a „marinara” szósz zöld paradicsom
Szokatlan íz nyereség étel, szakács, ha nem érett, és zöld paradicsom. Amire szükség lesz:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 2 fej;
- Fokhagyma - 8 fogat.;
- cukor - 4 tk.;
- Lemon - 0,5 ps.;
- víz - 1 verem.;
- olívaolaj - 2 evőkanál.;
- sót és a fűszereket - 1 zsetonnal.
Előkészítése a mártást a következőképpen:
- Őröljük a hagymát és a sárgarépa, Saute őket, amíg aranybarna olaj formájában.
- Az apróra vágott fokhagymát és Brown a külön egy serpenyőben.
- Paradicsom obleyte forrázás és a hideg víz, távolítsuk el a bőrt, és viszont püré aprítani.
- Hozzáadjuk a fokhagymát paradicsompürét, fűszereket és a cukrot. Pour vízben - zöld paradicsomlé a mártásban kicsi lesz.
- Főzzük alacsony láng egy fél órát, alkalmanként megkeverve.
5 perccel a vége előtt ne felejtsük el, hogy adjuk hozzá a citromlevet, egy csipet sót, és jól összekeverjük.
Bármely „Marinara” jön egy shish kebab, pizza, tészta, hal, rák és tintahal. Mártás annyira finom, hogy evett csak egy darab kenyeret.
A másik előnye - hosszú távú tárolására. A hűtőben tarthat legalább egy hétig, és ha a bank sterilizáljuk, például szósz nagyon is lehetséges, hogy tekerje fel a tél.