Korábban mindig szívesen vásárol a piacon koreai savanyúság. Nekem különösen tetszett a pácolt padlizsán töltött sárgarépát és a fokhagymát gyógynövények. Miután a TV-ben a főzés felszerelés séf részletesen, hogyan lehet pácolt töltött padlizsán. Azonnal felvette a tollat, és írt egy receptet. Ez volt a nyár, és a szezon volt a magasságban a kék. Másnap úgy döntöttem, hogy próbálja meg, hogy pácolt padlizsán televízió recept. Én teljesen biztos, hogy nem kapták meg, mint a koreaiak a piacon. De ecetes kék nagyon finom.
összetevők:
- Padlizsán - 2 kg
- Sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Petrezselyem - 1 csokor
- petrezselyemgyökér - 1/2 db. (Nem)
- Zeller - 10 ágak
- Fokhagyma - 2 db.
- Növényi olaj - 200 gramm
előállítás:
Ahhoz, hogy kovász veszek egy kis fiatal padlizsán. Nos, ezek vízzel mossuk. Ezután tedd őket egy fazék sós vízben. Tettem egy tányérra, és főzzük őket, miután vizet forralunk 15 percig.
Olvasztott vízzel pan, és a padlizsán én elmozdulás a lemez hűtésére. A sütés után a kék ne legyen túl puha. Nos, ha ők kap puha, de sűrű belül. Lehűtjük padlizsán hozott egy vágódeszka két sorban a tetejükön, és karton 2. Az utolsó tábla mezőbe rakományt. Ez lehet egy serpenyőben vizet vagy valami nehéz. Bízom kék nyomás alatt 12 órán át. Ez idő alatt, a hatása alatt ezek az áruk elhagyják a felesleges vizet.
Míg kék préselt nyomás alatt főzzük töltelék a padlizsán. Csiszolt sárgarépa dörzsölje egy reszelő.
Meghámozzuk, és apróra vágott hagymát én.
Fokhagyma tisztítja, és nyomja meg a béka és mossuk apróra vágott petrezselyem.
Ezután megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajat egy serpenyőben. Aztán hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselyem és a gyökér, reszelve.
Préselt kék metszeni a felére, de nem egészen a végéig.
I dörzsölni sóval és egy kis kék töltött répa, fokhagyma és gyógynövények. Belül is a kék egy darab zellert gallyakból.
Ezután bekötözte a töltött kék szakadt zeller (Akkor cserélje ki a petrezselyem, zöldhagyma ezúttal nem volt semmi csatlakozni -. És így pompásan). Az így elkészített töltött padlizsán halom egy tálban, változó ágak zeller.
Azt töltse ki őket a növényi olaj és tedd fel a terhelést. Azt hagyjuk őket szobahőmérsékleten 3 napig kovász.
3 nap múlva, pácolt padlizsán kész! Sinenkie majd hűtőszekrényben tároljuk.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
-
Olvassa el a receptet sárgarépát és a fokhagymát, a titkait sikeres ételek, különböző
-
Receptek előformagyártó padlizsán, fokhagyma a tél, a részletes technológiai
-
A mágia használata és zöldségek sárgarépa, burgonya, sütőtök, káposzta, uborka, paradicsom, hagyma, fokhagyma, cékla
