Cikke - a legjobb receptek konzervipari paradicsom
Ősz - a termékeny idő! Sok finom készítmények állíthatók elő a téli: pácolt paradicsom és uborka, lecsó, savanyú káposzta. Minden háziasszony nem üres a saját, de nem olyan könnyű megtalálni a jó recept konzerv, és sokan keresnek, és kísérletezni. Úgy döntöttünk, hogy összegyűjti az Ön számára a legjobb, kipróbált receptek, és onnantól kezdve a cikksorozat a legjobb receptek konzervek paradicsom.
Néhány tipp, hogyan kell elkészíteni a bankok. Először is kell egy jó mosás, majd sterilizáljuk. Mosás, akkor használja szódabikarbóna vagy különleges Mosogatásra. Eljárás sterilizálására tétel: párolt vízben, mikrohullámú sütő, a Aerogrill, kemencében.
A leggyorsabb és legegyszerűbb módja - egy dupla kazán. Körülbelül 15-20 perc a tégely és fedő kerülnek egy dupla kazán.
Egyes háziasszonyok javasoljuk kell sterilizált üvegekbe a mikrohullámú sütőben: mindössze néhány perc alatt feldolgozni konzervdobozok és fedelek, forraljuk vízben. Ez a lehetőség valószínűleg nem az a legbiztonságosabb, és mi nem ajánljuk. Mi inkább a jól bevált módszer a sterilizálás egy pár, és egy viszonylag új módon - Aerogrill.
Egy három literes üvegben van szüksége:
Víz - 7-8 csésze (1,5 liter)
paradicsom
gerezd fokhagyma - 5-6 db
Dill esernyő - 4 db
egy szál bazsalikomot
egy szál zeller
cukor - 3 evőkanál
só - 2 evőkanál
9% -os ecet - 1 kanállal vagy 2 (attól függően, hogy a tárolási eljárással konzerv paradicsom)
borsó szegfűbors - cucc 6
babérlevél
recept:
Szétterítjük alján a bankok 2 esernyő kapor, bazsalikom 1 gally és a zeller, 3 gerezd fokhagyma, darabokra vágva. Töltsük meg a jar paradicsom. Ez a recept lehet használni pácolás vörös, barna paradicsom, valamint a zöld. Top ágy kapor - 2 napernyő és 2 vágja a gerezd fokhagyma, majd öntsünk forró sóoldattal paradicsom, amely kész a következő alkotórészekből: víz 7/8 csésze (1,5 liter), bors illatos - 6 db, só - 2 evőkanál kristálycukor - 3 evőkanál és egy babérlevél. Töltött sóoldattal jar 7 állni egy percig, majd öntsük vissza az edénybe, forralunk ismét, újra töltse az üveget a paradicsom és hozzáadásával 9% ecet - 1 evőkanál, ha a mi munkadarabot fogja tárolni egy pincében. Ezután csukja be az edény fedelét, hűvös és tegye hűvös helyre. Ha pácolt paradicsomot szobahőmérsékleten tároljuk - több, mint 9% -os ecet, 1 evőkanál nem. kanál és a bankok a 2. és töltse három fluid sóoldattal időközönként valahol 7 perc alatt.
Konzervált paradicsom Mustármaggal
Paradicsom kiderülhet nagyon finom! Ez a recept már számos pozitív véleménye az interneten.
A pác szükséges (egy liter vízben):
Cukor - 2,5 evőkanál
A só, előnyösen egy nagy - 3 teáskanál
Ecet 9% - körülbelül 100 g
Egy literes üvegben:
Szegfűbors borsó - 10 (borsó)
Mustármag - 1 tk
babérlevél - 2-3 db
Az előkészített üvegekbe megállapított tiszta paradicsom. Ezután öntsük a forró vizet. Egy kis trükk a tapasztalt háziasszonyok: a bankok nem tört a forró víz, meg kell tenni őket a késpenge. A víz kerül leeresztésre 10 perc után, és azonnal öntsük előkészített pác forrásban lévő vízben (per liter víz per kg paradicsom) hozzáadjuk az összes felsorolt komponenseket az elején a recept, és 3 percig forraljuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a falakon, és töltse ki az üvegeket pácolt fűszerek. Fordulat le a fedeleket.
Ízletes és szokatlan: Paradicsom almalé.
Paradicsom ezt a receptet kiderülhet nagyon finom. Az itt használt pác frissen készített házi almalé, így szükség lesz egy facsaró.
összetevők:
paradicsom
Cukor - 3 evőkanál
Házi almalé
Só - 1 teáskanál étkezési
Több Goroshkov szegfűbors
cseresznye és ribizli levelek
Fold alján a három literes üvegben elhagyja ribizli és a cseresznye, néhány bors. Töltsük meg a jar paradicsom. Ezután elkészítjük a szokatlan pác forraljuk almalé cukor nélkül és a sót, és a forró (fp), öntsük egy üvegbe. Amely állni körülbelül 20 percig, az edényt lefedjük. Ezután a levet lecsepegtetett és újra felforraljuk. Tedd egy korsó só 1 evőkanál, kanál 2-3 evőkanál cukrot, öntsük a forró lé újra. Következő, roll, és lezárja jól a meleg takarót, és tartsa addig, amíg az üveg lehűl.
Paradicsom saját lében
Összetevők (hozzávetőleges hozam - 6 liter):
Sűrű paradicsom - 4 kg
Érett paradicsom centrifugálásához - 6 kg
Minden liter kész lé van szükség, hogy a só és a cukor: 1 evőkanál. sót és 1 evőkanál egy fél art. kanál cukor.
recept:
Az előkészített üvegekbe megállapított tiszta és száraz paradicsom. Mi teszik a paradicsomlé egy facsaró, sokovarke vagy egy szitán. Ha azt szeretnénk, hogy egy szitán, itt van a recept: érett paradicsom alaposan mossa le és forraljuk vízben egy zománcozott edénybe, amíg puha. Elérjük majd, és egy szitán átnyomjuk, hogy elválassza őket a bőr és a magokat. Mi mennyiségének mérésére gyümölcslé. Literenként kapott levet teszünk kristálycukor 1,5 evőkanál só, 1 evőkanál. Forraljuk paradicsomlé, körülbelül 15 perc alatt. További fluidizált kitöltés lé kannák paradicsom, fedelek és elküldi a sterilizálás (liter 12-15 percig, 2 percig 25-30 liter). Ezután kannák szorosan tekerjük fel, kapcsolja le őket fedő és csomagolva egy takarót kihűlni. Ecet nem használják, mert érett gyümölcs savat tartalmaznak - egy természetes tartósítószer.
Jam zöld paradicsomból
Mark 70 pomidorin kicsi, óvatosan vágja, és távolítsa el egy részét a száron a magokat egy éles késsel. Ahhoz, hogy a paradicsom nem adott a keserűséget kell főzzük néhány percig három vizeken. Miután minden egyes emésztés, a forró víz lecsepegtetett paradicsom és paradicsom alaposan mossuk tiszta vízzel. Továbbá, a gyümölcshéj eltávolítjuk, és a paradicsom főtt cukorszirupot 1 kg granulált cukorral 1 liter vizet. A sütés után elhagyjuk jam éjjel, és reggelre üvegekbe bukás.