Burgonya és a zöldségek a vákuum csomagoló
Burgonya és zöldség vákuumcsomagoláshoz. Technológia és berendezések.
Jelenleg a kereslet a zöldségeket vákuum csomagoló rohamosan növekszik:
• Először is, a kereslet a kávézók, éttermek és más vendéglátóipari egységekben.
•
• Harmadszor, hámozott burgonya, sárgarépa, cékla egyre népszerűbb a fogyasztók körében. Végtére is, ez megment nem csak időt, de gyakran a pénzt. Az, hogy vásárol egy kilogramm burgonya, eldobja egy harmadik, ami kiderült rothadt. Ezen túlmenően, a zöldségeket vákuum csomagoló fogja megmenteni a finom női kezek - nem kell hosszú piszkos burgonyát vízben.
Mi szükséges a termelés a burgonya vákuum csomagoló?
Természetesen szükség lesz megfelelő helyiségek, ahol lesz tárolására nyersanyagok, gépek és helyezze a készáru raktárba.
Üzemünk élelmiszeripari berendezések „megtestesülés” készen áll, hogy készítsen neked a szükséges berendezések gyártására sárgarépa, burgonya, répa vákuumos csomagolásban.
mosás
Ha a nyersanyag - egy piszkos burgonya vagy egyéb zöldséget a területen, akkor először mossa le a szennyeződéseket.
Zöldség vannak betöltve a garat szállítószalag. amelyen ezután betápláljuk a mosógép.
A garat térfogata kezdve 500 kg-tól 1000 kg-os, hogy tele van előzetesen vízben. A burgonya betöltjük a garatba, ahol van egy előre áztatás zöldség. Pre-áztatás szükséges annak biztosítása, hogy a zöldségek a legjobban lemossuk a sárban.
Töltsük be a garat lehet kézzel: vagyis a munkavállaló tölt burgonya vagy egyéb zöldséget a zsákból a garatba.
Ha az alapanyag egy tartályban, akkor azért konteynerooprokidyvatel. Ebben a gép rakodó edényt zöldséges mechanizmussal borulásos, és zöldségek tölcsérébe töltjük.
Áztatás után zöldséget a garat szállítószalag szállítószalag írja be a mosó OSI-910.
Mosó zöldségek OSI-910 - forgódobos Kőzúzó (azaz, ha a burgonyát az egész kő, akkor aljára a Kő tisztítószerek, és a műszak végén eltávolítják a kémlelő a mosógép).
Miután zöldségek otmylis a szennyeződéstől, megérkeznek a szállítószalag automatikus tisztító gép típusa koptató BOC-AM-215.
takarítás
A működési elve a gép tisztításához zöldségek OSI-215-AM. a gép tartalmaz egy dob (köpeny), amelynek a falai a belső oldalán bevonva egy dörzsölő bevonattal. A dob alján egy lemezt, amely szintén be van vonva koptató. Plate spinning, miért gyökerek költségén dobott és a „repülni” a kocsiban, feltűnő a dob fala. Zaschet ütközés a koptató réteg a gumó bőr hámlani kezd.
Csiszoló tányér és oldalai legalább egy évig. (Persze, feltéve, hogy a koptató gép nem fog esni a köveket.) Ezután a koptató bevonat kezd elhasználódik, és javítani kell. amely képes szállítani cégünk „megtestesülés”.
Számos ügyfél vásárolni takarítógépek második szettet lemezek és héjak, hogy elkerüljék a könnyen kezelhető javítása során a dörzsölő bevonattal.
Tisztítása burgonya (vagy más zöldség) megérkezik az ellenőrző szállítószalag.
ellenőrzés
Ellenőrzés szállítószalag hossza 4-6 méter, vagy több (nem kötelező) célja, hogy teszteljék a hámozott burgonyát: mindkét oldalán a szállítószalag a munkavállalók, és így Gadfly további tisztítás zöldségek (kivágott szeme burgonya, rothadt hely), dobja rothadt gumók. Az alkalmazottak száma számítják az arány 0,7-1 méter per alkalmazottja (6-méteres szállítószalag 6-9 emberek mindkét oldalon).
A vizsgálat után utak eltérnek zöldséget.
Sárgarépa és céklát - podsushka
Ez aktiválódik, ha PEREIRE sárgarépát vagy répát, azonnal jön a szárító gép - szállítószalag, amely egy ventilátorral, amellyel a terméket eltávolítjuk a felesleges nedvességet. A termék csomagolásra készen áll.
Burgonya - szulfitálást és podsushka
Ha egy burgonya vákuum csomagoló, az ellenőrzés után meg kell szulfitezett megelőzésére sötétedő. Így, az ellenőrzést nveyera burgonya ő szolgált sulfitator. készült formájában egy csiga. A sulfitator megtöltjük citromsavval vagy nátrium-szulfit - ezek a készítmények nem teszik lehetővé a burgonyát sötétebbé.
Tól sulfitatora burgonya kézbesíteni szárító gép. ahol keresztül ventilátorok terméket eltávolítjuk a felesleges nedvességet.
Szárítás után a termék csomagolásra készen áll.
vákuum csomagolás
A társaság „megtestesülés” gyárt csomagoló gépek vákuum csomagoló - de mi megmutatjuk, hol lehet megvásárolni.
Példa: Egy rövid leírása a vonalat a tisztított burgonya vákuumban csomagolás kapacitása 1 tonna per óra:
Beépített teljesítmény - 8 kW
Lábnyom - 8 nm
Személyzet: a munkavállalók betölteni nyersanyagok, 8-16 ember dolgozik a szállítószalag vizsgálat
Szükséges vízellátás a mosógép