Zöldség Thaiföld, levesek, saláták és egyéb konyhai edények
Thai konyha hihetetlenül változatos, és sok étel van egy vad íz, minden hála annak a ténynek, hogy a thai emberek aktívan használja zöldségek és fűszerek a főzés során. Minden étel frissen készített, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Így a fő zöldségek és gyógynövények használják a thai konyha.
Basil. Thai "vásárolni grapou". Basil, mint általában, a Thaisz nem esznek nyers, de aktívan tesz szinte minden étel. Bazsalikom lehet fagyasztani vagy szárított későbbi felhasználásra.
Thai bazsalikom - egy speciális fajtája a bazsalikom, Thai „ah Cherith” van az illata ánizs, Thai aktívan tenni az ilyen típusú bazsalikom levesek tésztával. Azonban, ez a faj nem fagyasztott és szárított.
Lemon bazsalikom. harmadik típus, amely szintén széles körben használják a készítmény levesek és hal, egy citrus íz (innen a név), ez a fajta fagyasztani későbbi felhasználásra. Thai neve "Bai maeng köröm."
lime leveleket. Thai „vásárolni makrut” gyakran használják levesek és curry és saláták.
Root Galang. Thai „ka”, széles körben használják levesek, mint a Tom Yum és Tom Kha Gai kókusz, valamint előállítására curry pasztát és saláták. Galang tartozik a gyömbér család növények, az íze emlékeztet a gyömbér.
Citromfű vagy citromfű, Thai név „szélén” széles körben használják előállítására Tom Yam, citromfű - az egyik felhasznált összetevők thai konyha, Thai ételek különleges ízét jelenléte által okozott citromfű bennük, hogy helyezzenek el szinte minden étel.
Ginger király. széles körben használják számos ételeket. Ez élesebb, mint a gyökér Galang, és mielőtt a bőr felső letisztítani.
Fiatal gyömbér. Ítélve a név ugyanaz királyi gyömbér, csak ez előtt gyűjtött, ennek köszönhetően van egy finomabb ízű. Pontosabban lehet nevezni a gyömbér-Prince.
Kra-chai. az egyik fajta gyömbér, használják előállítására curry ételek.
A kurkuma - egyfajta gyömbér, kurkuma hozzá főzés közben teszi az élelmiszer színe sárga, ez szerves része bizonyos típusú curry paszta.
Thai chili paprika. Thai „Prik ki DOE” az alváz thai fűszerkeverék használható szinte minden étel, Thais gyakran fogyasztják nyersen bors. De az európaiak kell végrehajtani ezt a képességet, hogy azt mondják, hogy ez a paprika csípős, ezért nem mond semmit. Néha láthatjuk, hogyan Thai isznak sört, és egy snack chili paprika, valószínűleg számukra ez olyasmi, mint a csótány vagy „kirieshek”.
Szárított thai chili paprika. „Prik Hang” használják levesek és saláták.
Thai padlizsán. „Mackay Pao” használják előállítására curry, tom yam leves, hiszen fel a saláta Som vannak néha nyersen fogyasztanak.
Cherry padlizsán. „Mackay pu-Jung” nagyon keserű változatát (bár az édes nevet) használják a curry.
Kínai padlizsán - ez a fajta ismerős oroszok, ez a leggyakoribb padlizsán. Thai neve "Mackay Muang".
Hosszú bab (Tua Fak Yao) használjuk curry, sült ételek (nevezik őket thai Fried mosás, azaz sült és vegyes), és a híres saláta som tam.
Thai bab - méretű, mint a borsó, keserű íze, de széles körben használják előállítására curry.
Zöld papaya „malako”, mint a zöldség, előállításához használt a híres Thai papaya saláta. Az érett gyümölcs evett, mint a forma.
Pak ital, zöld fű. általában nyersen fogyasztják, vagy adjuk tészta és saláta.
A borsmenta - ismeri az összes thai neve „Salan” gyakran evett tésztával, vagy salátákhoz.
Pak Chee Farang - más típusú füvet, amely nyersen fogyasztanak, olyasmi, mint a medvehagyma. Szintén hozzá salátákat.
Spenót. Thai „csomag buung” spenót mindent tudnak, különösen a rajzfilm egy matróz Papaya gyakran használják osztriga és szójaszósszal és nyersen.
Cha-om, erős illatú gyógynövény. gyakran fogyasztják tojással.
Koutong - általában nyersen fogyasztják, vagy használják saláták.
Brokkoli. Thai „csatorna”, széles körben használják előállítására sült ételek, mint például, a Glad.
Sima luffa. Thai buap Homme, az egyik fajta szivacs és használják levesek, sült mosogatás.
Banán levelek. „Bai Tong” általánosan használt thai konyha, általában csomagolja az ételt, majd párolt. Ez ad egy különleges étel finom íze.
Taro „BUAA” root, használt létrehozását thai desszertek. A nyers formában ez nem lehet.
Yam - thai változata burgonya, Bole nagy és hajlított formák. Az íze is más, és emlékezteti fagyott krumplit.
A legtöbb zöldség és gyógynövények lehet megvásárolni minden piacon Pattaya, valamint kipróbálni számos ételek, amelyek annyira híres thai konyha. Egyéb összetevők a thai konyha.
Cheers és jó étvágyat.