Vinaigrette hering recept
A vinaigrette szüksége a következő termékek:
- főtt burgonya - 4-5 db;
- Főtt cékla - 2 db. (Átlagos);
- Hagyma - 1 db;
- főtt sárgarépa - 2 db;
- konzerv zöldborsó - 3-4 evőkanál. l;
- hering - 0,5 db (filé vagy 1);
- savanyúság - 1-2 db;
- zöldhagymát - egy kis csokor.
A töltelékhez szükség:
- ecet 6 vagy 9% - 1 st. l;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
- só - ízlés (ha szükséges);
- . Cukor - 0,5 tk;
- fekete bors por - 1-2 csipet.
Tedd főzni zöldségek - burgonya, a sárgarépa és a cékla. Burgonya is főtt egységes (hámozás nélkül a bőr), vagy világos és forraljuk sós vízben. Ahhoz, hogy a burgonyát hegesztett ugyanakkor, vegye fel a gumókat közel azonos méretű. Sárgarépa és céklát tisztítani jobb és nem kell főzni egy pár, így a zöldség elveszíti ízét és színét is a leghasznosabb, világos és nem nyert vizet. Burgonya főzve 15-20 perc, 30-35 sárgarépa, cékla körülbelül egy óra. Egy meghatározott idő után kiszúrja a zöldségeket villával - ha kemény, főzzük egy kicsit, amíg meg nem puhul. Szükségszerűen lehűtjük, zöldségek saláták adunk teljesen ostyvshimi. Amíg a zöldségek kihűlni, hadd hering. Ha a vásárolt egy szelet, akkor a következő lépés kimarad. Levágta a fejét mögött a kopoltyúk, has vágott át szinte a farkát, távolítsa el a zsigerek.
Távolítsuk el a bőrt (hogy vékony, szinte áttetsző, könnyen eltávolítható). Levágta a farkát. Ezután vágjuk át a hering a hátán, hogy egy sekély metszést fel a gerincen. Most kezet osszuk két részre, külön a borda csontok. Kap két filé. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy kis borda csontok.
Nos, főtt zöldségek lehűtjük, a hering mi lemészárolták. Ez maradt minden vágott és öntsük a mártást. Beets hámozott, kockákra vágott oldalú 1-1,5 cm. A azonos vagy valamivel nagyobb kockákra vágott hering. Mert csak egy szelet saláta, a második meg kell szeletekre vágjuk, öntse az olajat és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Krumplipürével nagyon finom!
Hagymát és a sárgarépát tisztítható. Öntsük izzó hideg vízzel. Hagymát apró kockákra vágjuk (az íj „gonosz”, kés időszakosan nedves, hideg vízzel). Sárgarépa kockákra vágott azonos méretű, mint a cékla.
Ahhoz, hogy a burgonya nem tapadnak össze, ha vágás, meg kell jól menő. De még ha összeragadt, szétesik külön darabokra, ha hozzá olajat. Burgonya vágva nem nagyon finom, nagyobb, mint céklát. Zöld hagyma vágjuk apró darabokra.
Minden kockára vágott zöldségeket mix. Add konzerv zöldborsó és az apróra vágott savanyúság. Pour vinaigrette illatosított napraforgó olaj, ecet és a szezon fekete bors, só és cukor (összes ízlés szerint). Tovább mix újra.
Saláta hering, a recept, amely láttál ma, ragaszkodnia kell ahhoz, hogy az összes alkatrészt átitatott kötszer és „barátkozni” egymással. Általában salátát állni 1-2 órán át a hűtőszekrényben. Kézbesíteni a la carte ételeket, vagy egy nagy tál saláta, díszítik a saláta hering és a zöld hagymát szeletekre a hering.
- Ala „Hering alatt bunda” Valentin napon
- Karácsonyi hering alatt bunda
- Nyaralás előétel hering
- Klasszikus „Herring alatt bunda”
- Francia pirítós foie hering
- Szendvicsek és hering
- gála dresszinggel
- Vinaigrette a multivarka
