Ukrán házi kolbász a sertés és a csirke
A mi családunkban van egy vidám mese, hogy után alakult ki a lépés, hogy a férje a dicsőséges város Zaporozhye. Az első dolog, amit látott, amikor elment sétálni egy ismeretlen városban, volt egy kis étterem egy rejtélyes jel „Kupateriya”.
A poros üveg büszkélkedhetett szava egy kicsit kisebb, „Kupaty”. Kuncogást felett ismeretlen csodabogár nevek, úgy döntöttünk, hogy bemegyünk remélve, hogy megtudja, mi kupaty, és ugyanabban az időben, egyszer és mindenkorra, hogy megértsük, miért a világ vannak helyek az úgynevezett „Kupateriya”.
A remények nem valósult meg, hogy a nap - kupateriya zárva volt az ebéd. Nem találja, amit kupaty, és a következő alkalommal, mert kupateriya nem működött, mert a hétvégén. A történelem újra és újra. Minden alkalommal, amikor elhaladt az elvarázsolt helyen, zárva volt különböző okok miatt.
De ha egyszer ő kupateriya varázslatosan nyitotta meg kapuit a számunkra. Mi azonban nem került bele. Ezen a napon, mentünk már a villamoson néhány sietős ügyek, így vendégszeretõen nyitott széles az ajtó kupaterii tudtuk csak szemléljük a csalódás az ablakon.
Mi kupaty megtudtuk, sok évvel később, amikor látta, már elfelejtett szó az ára a boltban. Elárusítónő a pult mögött nem értette, mi vezetett bennünket, hogy a vad öröm. Nos, valójában nem az otthon kolbász, békésen feküdt az ablakban okozott nevetés tör egy normális kinézetű pár. Igen, kupaty tökéletesen hétköznapi házi kolbászt, amit az ukrán még nevezik „shpikachki”.
kupaterii rejtély már kiderült!
Azt gondolhatnánk, hogy ez a mi történetünk véget ért. Tévedsz! Mivel a történet csak most kezdődik. És ma fogok beszélni,
hogyan kell főzni ukrán házi kolbász a sertés és a csirke
A recept elkészítéséhez ukrán kolbász otthon
• 500 g csirkehús
• 300 g sótlan zsír
• 1,5-2 méter természetes kolbászbélre (nagyon egyszerűen fogalmazva, bél)
• 100 ml száraz vörösbor
• 50 ml szójaszósz
• 1 csirke húsleves kocka
• 1 teáskanál gomba fűszerezés ízét
• 3 evőkanál ketchup, vagy otthon adzhika (helyettesítheti tört 2-3 ecetes paradicsom)
• 1 fej fokhagyma
• fűszerek (piros erős paprika, szárított kakukkfű és oregánó)
Mielőtt kitölti a kagyló hús, meg kell a pácolt húst.
Pácolás hús házi kolbász
1 sertés és csirke darabokra vágva, mind a nyársat. Minden típusú húst halmoztak egy külön tálba.
2 db sertés töltött vörösbor. Adjuk hozzá a szójaszósz, húsleves kocka, egy csipet kakukkfű és piros paprika hegyén egy kést.
3 darab csirke keverednek ketchup és megszórjuk szárított oregánó.
4 Salo apró kockákra vágjuk. Szintén dob egy másik tálba, és borsos ízű gomba ízesítésére.
5 tartalék kövér húst és a pác a különböző kapacitások 5-6 órán át.
Előállítás Ukrán házi kolbászok
1 Amikor a hús pácolt, vágjuk apró darabokra.
Ez a folyamat valószínűleg a leginkább időigényes előállítási technológiát az otthon kolbászt. Tehát, ha nincs különleges türelem, vagy nincs ideje, akkor vágjuk a töltelék számára házi kolbász egy húsdarálón.
2. Keverjük össze a darab sertés, csirke, szalonna. Hozzá darálják fokhagyma, préseljük át sajtó.
3. Természetes belek házi kolbász (bél) vásárolt a boltban, sós mosás folyó víz alatt, majd hideg vízben áztatjuk 30 percig.
4 elkészített shell árukapcsolás egyik végén egy csomópont, és a másik végét szépen felfűzve csiszoló speciális fúvóka gyártás kolbász otthon kagyló harmonika.
Holding a burkolat 5, töltse meg kolbász, fokozatos eltávolításával egy fúvóka. A rendszer segítségével a csiszológépet tenni könnyen és gyorsan.
6. Mivel döngölő shell csavarja azokon a helyeken, ahol az egyik kell végződnie kolbász és a következő kezdődik.
7. Amikor a shell darált hússal töltött, árukapcsolás ő batyut, és küldünk haza egy kicsit száraz kolbász lógott elzárva háziállat helyet 40-60 perc.
Kiderült mi félkész termék készítéséhez házi kolbász vagy kupaty. Kérdezd meg, mi a teendő velük most?
Ha azt szeretnénk, hogy főzni grúz kupaty majd a kész kolbász első felforraljuk, majd megsütjük zsírban sült.
De ma mi készül pontosan ukrán házi kolbász. Ezért figyelembe a gyermekek velük, és értelmetlen kutya, és menj a természetre. Amennyiben ültetünk egy kis tüzet, elterjedt kolbász a grill grillezésre, átszúrja a bőrt a kolbász több helyen egy bambusz fogpiszkáló és pirítsuk meg a házi kolbász mindkét oldalán, így étvágygerjesztő aranybarna.
Mi lehet jobb, mint egy családi nyaralás a természetben. Talán csak egy családi nyaralás a természetben étkezési frissen faszénen sült házi kolbász a sertés és csirke a füst szaga és ropogós.
Van azonban még néhány felelőtlen elemek szabotálja grúz étkezési fürdik és behajt egy álmodozó darab grúz lavash.
Ó, aki lehúzta egy darab az én házi kolbász? Igen, és pimaszul megnyalta! Nem kell szopni, és most megcsókolta a lencse.
És ez az, ami maradt 1,5 kg ukrán hazai kolbászt?!
Igen, miután egy ilyen ünnep az a legjobb, hogy egy vízszintes helyzetbe, és nézni a felhőket lebegő el.
Egy csodálatos nap! És a happy end családjában kapcsolatos fürödni.
Szakács hagyományos ételek nemzeti konyha őshazájában receptek HobbyMama!